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芋洗坂グループ長口コミ2,645件フォロワー2,130人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.7
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク4.0

2018/07訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.7
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク4.0

￥8,000～￥9,9991人

帯広で創作フレンチ　徳音さん

７月１６日。
今日は帯広2日目。
取引先さんとの食事会です。
我々はお客さんのほう。
有り難い話です。
帯広でもお昼は流石に暑かったのですが夕方は涼やかな風が気持ち良いですね。
予約頂いたのは徳音と書いてとくいんさん。
創作料理のお店でしょうか。
取引先さんに入り口がコンクリート打ちっ放しだ壁みたいになってるけどよく見てね・・
と言われてましたが確かにそう。
建物は黒い？ビル。
白い紅葉が散るような模様。
スタイリッシュとしか言い様がありません。
中に入って二階に案内されます。
広い座敷に通されます。
席が整い宴がスタート。
まずはシャンパングラスのような細身のグラスにムース。
下から白、ブラウン、グリーン。
そして表面には蟹のそぼろ？。
涼やかで自由な発想の料理からスタートです。
続いては殻ごとのアサリが入ったグリームスープ。
クラムチャウダーと言っていいのでしょうか。
しかしホワイトソースが上品ですね。
バゲットを付けて食べるとたまりません。
白ワインにもよく合います。
次は魚。
シャケのポワレでしょうか。
伊勢海老とのコラボ。
カリカリチーズがアクセントになってます。
そして鴨肉のソテー。
ブルーベリージャムが掛かってます。
地元の食材を上手に生かしてますね。
鴨は独特の風味があって大好きです。
さらには鹿肉。
あっさりしたお肉です。
ドイツなどでは白のリースリング種のワインと合わせたりしますね。
お腹が膨れて来ました。
最後にデザートを頂いて終了。
良いディナーでした。
ごちそうさま。

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鹿肉アップ

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鮭と伊勢海老

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外観

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ムース

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アサリのスープ

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鹿肉

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芋洗坂グループ長

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	徳音
ジャンル	鉄板焼き、ステーキ、居酒屋
予約・お問い合わせ	0155-27-7007
予約可否	予約可
住所	北海道帯広市西3条南10丁目16 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	帯広駅から260m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー可

席・設備

個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://ameblo.jp/watetsu-tokuin/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	お洒落な空間と厳選された素材を使用した鉄板焼きをご堪能あれ高級感漂うモダンな外観が特徴の店【和鐵　徳音】。門を抜け石畳を歩いていざ店内へ…ゆったりとした空間からまずカウンター席が目に入る。目の前で鉄板を使い、季節の旬の食材や道産黒毛和牛のサーロインステーキなどが料理されている。十勝黒豚のロースもオススメだ。魚介類は養殖ものは一切使用しておらず素材にはこだわりをもっており、口に入るものすべてが厳選された食材ばかり。店内は2F建てで1Fにはカウンター席... ...
初投稿者	コンソメ★パンチ（12）
最近の編集者	めたぼ商人（0） ... 店舗情報（'24/02/23 19:36） OOLONG（14） ... 店舗情報（'22/11/17 14:16）編集履歴を詳しく見る