老舗の上天丼に舌鼓なのです : はげ天 本店

23/07/07 単身赴任中の晩飯として「上天丼 1450円」を実食。

7月は定期人事異動期の我が社。
仕事にもようやく目処がつき、久々の早帰りだ。
せっかくだから、頑張った自分にご褒美を！
そう思い、お気に入り店のこちらへ。
老舗の上天丼が、おいらを呼んでいるのだ。

昭和9年創業のこちら。
豚丼や会席料理が有名だが、元々は天ぷら屋さんだ。
大好きな上天丼は具材が豊富。
今日はアスパラ、なす、えび、鮭、玉ねぎ。
軽ーく追いダレをして、一気にかき込む!!
まいうー♪
まいうー♫
まいうー＼(^o^)／
カラっと揚がった天ぷら。
絶妙な甘じょっぱさのタレ。
ふっくら炊かれたライス。
この組み合わせは、宇宙一の旨さだ(涙)。
すげー贅沢な食べ方してるな。
でも、これでいいのだ。
だってリーマンの晩飯なんだから(笑)。
おいらがこよなく愛する、十勝屈指の老舗和食店。
これからも、どうぞよろしくナリ(^^)/

19/09/18 帯広帰省時の晩飯として「豚天丼(6枚) 1100円」を実食。

こちらで晩飯を済ませ、旭川へ戻るおいら。
父は迷わず上天丼。
「ここの天ぷらは最高さ」
母は迷わず豚丼。
「私はやっぱりこっちがいいわ」
おいらは気になっていた豚天丼をチョイス。
豚肉の天ぷらを出す店は、ホントにレア。
おいらは東京のあの店しか知らない。
「フツーの天ぷらを揚げるより、ずっと難しいのさ」
二十代前半に通った、蒲田のとんかつ屋『富喜』。
こちらのマスターの言葉が、頭をよぎったのだ。
(今回執筆時に探したのですが…うーん残念。)

豚天丼、旨いよ(涙)。
リブロースを使う豚丼に対して、こちらはロースを使用。
豚肉の食感を損なわないよう、薄衣でしんなりカラリと揚げている。
富喜のマスター、これが難しいって言ってたな。
肉の厚みもバッチリ。
丼つゆの甘じょっぱさも申し分ない。
さすが、昭和9年創業の老舗天ぷら店だ。
ガンガン食べ進むおいら。
気付けば両親もペロリと完食。
その食欲に衰えなし。
来年も、元気に親子で外食しようや。
もちろん再臨場確定ナリよ！

30.8.11 帯広帰省時の晩飯として「特選豚丼(肉6枚)1400円」を実食。

帯広は生まれただけの街。
ただ、稚内から夏休みの年イチ帰省。
子供時代、これが何よりの楽しみだった。
住んでた街にはない動物園。
住んでた街にはない広い玩具売場。
住んでた街にはない、豚丼。
おいらにとっての帯広=豚丼なのである。

勝毎花火大会を、明後日に控えた帯広の街。
駅前のアーケード街は、人でごった返していた。
豚丼の有名店Pの前には長蛇の列。
されど…。
生粋の十勝っ子である両親。
ターゲットはP店ではない。
昭和9年創業。
市内屈指の老舗へ、いざ臨場である。

待って当たり前の18:09に現着。
運良く待たずに席へ通される。
「おぅ、なんか今日はツイてるな」
こちらの上天丼をこよなく愛する、80歳オーバーの父が吠える。
その後は地元民が続々来店。
「兄ちゃん、待たなくて良かったねー」
70歳オーバーの母もニッコリである。
今宵は三人仲良く特選豚丼をオーダー。
「ひとつお肉6枚にしてもらっていい？」
母ちゃん、ありがとう。

甘じょっぱい豚丼のタレ。
私感だが、ここのタレはP店よりしょっぱめ。
そして焼き上げた最後に、黒胡椒で味を引き締める。
これがはげ天豚丼のキモである。
P店では別売の、味噌汁が付いてくるのも嬉しい。
15分程で着丼。
父ちゃん、写真撮らせて！
「食べログって、めんどくさいんだな」

ここからは、おいらにとって至福の一時。
ムラ無く焼かれたロース肉。
秘伝のタレを纏ったお肉は、黒胡椒で化粧済。
いただきまーす。
「いやー、文句なしに旨いわ」
「お父さん、美味しいね」
地元民を納得させるお味。
これがこちらのストロングポイント。
ご飯にタレを追加したいおいら。
「兄ちゃん、タレ頼みな」
なんと、こちらはタレのお代わりが無料なのだ！
調子に乗って、追いダレをキメるおいら。
ラスト5口を一気にかき込む。
『ほんものの味』しかと受けとめた。

18:38に撤収。
満足感に満ちあふれた親子三人。
「いやー、旨かったな」
「はげ天は何食べてもおいしいわ」
来年も、親子で楽しく外食しようや。
もちろん再臨場大確定ナリ‼