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店構え
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羆の親子(?)がお出迎え
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いらっしゃいませだガオーー!
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木蓋がメニュー
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座敷で円卓
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ジンギスカン鍋の真ん中に北海道の形
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セッティング
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調味料等
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生ビール。やっぱりジンギスカンの最高の友は生ビールだな!
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左がラムに右の色が濃い方がマトン
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キムチ
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生肉ケースの札幌式で焼いてしまったが、まぁ良いか。
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ウインナー4種盛り(ラム、行者ニンニク、コーン、チーズ)
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食べ方指南。真ん中に肉ね…(´-ι_-`)
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マトンとラムの違い。キングとは•••
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キャベツ。焼野菜は撮り損ねた…
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18時だともう暗いね。羆のお見送り。『また来てくれガオーーーん!』
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おまけ
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本日は駒止湖ガレ場で可愛いナキウサギをじっと我慢の子でようやく満足できるベストショットを手に入れた。天候は午前中は晴れ間もあったが風が強く2時間半寒風に吹き晒しとなり菅野温泉まで冷えた身体を温めに遠征。。その後本当はジンギスカンは中札内の白樺にしようと思ったが営業時間的に難しくなり、早めに帯広駅の某営業所にレンタカーを返却して某ホテルにチェックイン。
16時を回り滅茶苦茶腹が減っているので、すぐ近くのぱんちょうでも良かったが、生ビールをぐびぐびやりながら美味いジンギスカンしか頭に浮かんで来なかった。俺の腹はジンギスカンとビールで満たしたいと本能が言っている。近場にも北とうがらしや平和園等々あるがまだやっていなかったり、ありきたりのものは外したかったため、"キング"の称号が付くメニューがあると聞いていたこの店に決定!ホテルから帯広駅を通り越し、歩いて30分掛からない程度で店に到着。もう腹減って死にそうだ…こんなに空腹になることも久しぶりだ。
店内は広い座敷になっていて円卓の真ん中にジンギスカン鍋がセッティングされている。鍋の木蓋がメニューとなっている面白い趣向。炭火ではなくこちらはガスで少々がっかり。でもそんなこと気にして居られぬ程腹が減っているんだ。通常のラムとマトンには目もくれず、キングラムにキングマトンを注文。何がキングかというと、一頭の中で500gしか取れない肩ロースの部位であるとのこと。普通のとは柔らかさと旨味が違うという(サフォーク種かポールドーセット種かどうかは不明)。。それと生ビールにキムチ、焼野菜にウインナー4種盛り。直ぐに生ビールとキムチが来た。ぐびぐび…ぷはぁ~美味ぇ~!温泉で我慢した分余計うめぇよぉ。キムチもコクの足らない浅漬けではなく丁度良い甘辛加減と浸かり具合で美味い。
早くも真打登場『キング』のお出まし。皿の左側のピーマンが乗っている方がラムに右のネギ乗りの色が濃い方がマトン。ミディアムレアがお勧めとか。片面焼き目が付くまで焼いて裏はさっと炙って食べてみる。ジュゥーーシィーー!肉の甘味とタレの甘味が合わさって美味い。そして肉も柔らかい!筋も殆ど感じなかった。大体どこのジンギスカンでも筋は多少あるものだがこちらはそういった不快な口当たりは無かった。脂も美味い!ラムとマトンでは味の深みはマトンに軍配。柔らかさはラム。しかし双方とも羊の獣臭さは皆無で羊の旨味だけが残っている。マトンがこんなに美味しく癖無く食べれるとは驚きだ。しかも軽くタレに揉み込んでいるだけなのでタレの味が強くする漬け込み型とは違うようだ。なのでタレの味しかしないと言ったような肉の質の悪さを誤魔化している訳では無い。キングは通常タレ揉み込みだが、注文時に塩でオーダーも可能。今回はタレが気に入って双方2人前づつ、ソーセージも含めると肉で5人前を食べた。野菜は貧相なピーマンとネギが1つづつ付いてきただけなので焼野菜は必須。札幌のようにせめて玉葱くらいは始めだけでも無料で用意してくれたら有難いのだがねぇ。別注の野菜は少な目。足らないのでキャベツも注文。不満点はこの野菜な点とカードが使えないことくらい。店員もベルを押すと基本直ぐに来るし注文の品の提供が遅いということも無かった。しかし、この日の最大の好印象は昼前より開店して閉店まで通し営業していることだ。これで当方、餓死しないで済んだからまぁ良しとしよう(笑)*\( ´ϖ` )/*
生ビールも進んで今日は2杯も飲んでしまった。ハイボールも欲しいね。
帯広は豚丼が非常に有名だが、実は北海道ではジンギスカン処としても帯広は有名であったことが良く分かった。次回は普通のラムにマトンも食べてみよう。キングの塩も試してね。