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店舗外観
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ドリンクメニュー
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焼肉、サイドメニュー
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生ビール_550円、きゅうりの漬物_400円、焼肉のタレ
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熟成和牛肉、特別メニュー
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熟成和牛肉盛り合わせ_4,000円と赤いラベルのお肉用醤油ダレ
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熟成和牛肉アップ
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ニクケース
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肉食ヌコが喜びそうw
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としおさんのこだわり
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シンタマはお店の方が焼いてくれます
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しいたけと和牛リブ芯ロースを焼く
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極厚タンとサービスのサーロイン、しいたけ焼き_400円
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からり芋お湯割り
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からり芋お代わりと小ライス_200円
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上サガリハーフ
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としおさんの経歴
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北見と言えば焼肉でしょう、と言う事でやって来ました【和牛焼肉 としお】さんです。
予約の時間にお店に向かい、名前を告げるとカウンターに案内されました。
先ずは生ビール(550円)を。キリッと冷えたジョッキで喉を潤します。
予約時に熟成和牛肉盛り合わせ(4,000円)を注文済み。
その他に何か召し上がりますか?の問いに、きゅうりの漬物(400円)と
しいたけ焼き(400円)を追加してみます。
きゅうりの漬物は丸ごと一本ブツ切りにしたモノ。程よい塩気が好いつまみに。
いよいよ熟成和牛肉の盛り合わせが登場・・・おぉ、これはテンション上がる♪
先ずは此方の名物、和牛のシンタマから。これは必ずお店の方で焼くんだそうな。
このシンタマ、脂身の少ないモモ肉で、焼き方はレアがオススメ、との事。
レアは嫌いだが、郷に入っては郷に従う・・・これがモモ?って驚く程の柔らかさ。
ペロリと二枚、一気に平らげちゃいました。
あとはお好きな様に焼いて下さいとの事。
からり芋のお湯割りを呑みながら、自分のペースで焼いていく。
・和牛リブ芯ロース・・・・リブロースの真ん中部分、脂身が蕩けます。
・和牛中落ちカルビ・・・・肋骨間の部分、とてもコッテリとしたカルビ。
・和牛リブまきロース・・・リブロースの外側部分、芯より脂身が濃厚絶品。
・和牛特上カルビ・・・・・特上の名に相応しい旨さ。脂が甘い!
・牛上サガリ・・・・・・・北見名物牛サガリ、これが一番気に入った。
赤いラベルのお肉は山葵と醤油ダレで、白いラベルは焼肉のタレで頂く。
特に醤油のムースで頂くのが美味しかったですな。
しいたけ焼きはしっかり水分を飛ばして、卓上の塩コショーと好く合いました。
これで盛り合わせの最後です、と出て来た一皿。
ゴロンとしたぶ厚い牛タンと、サービスのサーロイン。牛タンはとしおさん自ら焼いてくれた。
・極厚タン・・・・・・・・驚く程サックリと歯が入る食感、激ウマです。
・サーロイン・・・・・・・見事な霜降り、そしてこの厚み。とても柔らかく旨し。
極厚タン以外は二枚入り、この盛り合わせは結構お得な感じ。
もっともっと喰いたいが、ここらでお腹が好い感じに。
〆に牛上サガリをハーフでお代わり、小ライス(200円)と共に頂きます。
焼肉の街北見、恐るべし。お肉の質、CP、接客サービス全てに満足。
ごちそうさまでした!