この口コミは、dahlian38さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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dahlian38 口コミ2,115件フォロワー1,207人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

4.5

料理・味4.3
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

「美・黒・更」３種類のそばが楽しめる超人気店

◆２０１６年３月◆
ドロッピン・はる吉と並んで、転勤前にどうしても行きたかったお店。
ＨＯの最新号に掲載されるなど勢いがあるおそば屋さんです。

今回は、もり玉の黒＋カレーのハーフを注文しました。
十割の黒はオープン当初、ちょっと固いと思ったのですが
今日食べたお蕎麦は、私が思い描く理想の歯ごたえ＆のどごしに近い。
そばの香りも十分で、辛口のツユとのマッチングも素晴らしい。

お店のオーナーさんはとても勉強熱心でいつも感心していましたが
このままどこまで進化するのか楽しみです。

カレーは相変わらずうまいです。
このままカレー専門店にしても、北見トップレベルだと思います。

紋別に転勤してもまた食べに行くのでよろしくお願いします！
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◆２０１５年８月◆
まだ食べていなかった更科を食べに行きました。

１１時のオープンから２分遅れくらいでしたが
すでにお店は８割くらい埋まっています。
私が入店して程なくして満席になりました。
もうすっかり北見を代表するお店になっていますね。

今回は期間限定の、柚子塩とろろそば＆ハーフカレーを注文。
更科そばは一見そうめん？というビジュアルなのですが
見た目に反してかなりコシが強いですね。
ダシを効かせたさっぱりツユとよく合っていますよ。

柚子の香りも暑くて食欲ない時にぴったりです。
更科ってあまり好きじゃなかったけど、これは美味しかったです。

ハーフカレーはやっぱり絶品。
そば屋のカレーがベースなんだけど、かなりスパイスが効いてる。
ぜひカレー屋も出して欲しいクオリティです。
明らかに食べ過ぎだけど悔いなし（笑）

◆２０１５年１月◆
正月の不摂生を反省して、ランチはヘルシーにおそば。

冬季限定メニューである牡蠣の天ぷらそばを注文です。
今回は中細打ちの「美幌」そばにしてみよう。
メニューを見ると、私の大好きなカレーハーフがあるじゃないか。
思わず反射的にカレーも注文してしまった。

美幌そばは初めて食べましたが、やっぱりかなりコシが強いなぁ。
なんというか清涼感があるスッキリした味わいがいいですね。
ここのそばは田舎そばだとコシが強すぎるので
美幌か更級くらいが丁度いいのかも知れません。

サロマ湖産の牡蠣天は、小ぶりではあるが旨みが濃厚なのが特徴。
天つゆ・そばつゆ・スダチ・そのままで、いろいろな食べ方を楽しめます。
後で気が付いたけど、抹茶塩とカレーもあるのを忘れてた。
失敗したなぁ。

ビックリしたのがカレーの美味しさです。
玉ねぎたっぷりで和風だしの効いた、そば屋のカレーなのだが
スパイスがしっかり効いており結構な辛さ。
これカレー屋さんとしても勝負できるクオリティじゃない？
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◆２０１４年８月◆
１３時くらいでしたが、店内はかなり混みあっていました。
オープン時はバタバタしていたオペレーションも
１年近くたってだいぶこなれてきたようです。

今回は小エビの天ざるを黒そばで注文。
前回感じたぬるさはなく、しっかり〆てあります。
そばの固さはは前回感じた通りですね。

小エビの天ぷらはプリプリ・アツアツでとても美味しい。
サービスでそば粉お菓子とそば茶もでてきました。
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◆２０１３年１０月◆
端野町に新しいそば屋オープンしたと聞いて行ってきました。

場所はちょっとわかりにくくて、国道から少し山側に入ります。
国道沿いホクレンのところを右折して少し行ったところです。
というか、ここって「そば処・山せい」のあったところじゃないか？

店内はカウンターが６席くらいに小上がりが４つ。
内装とかメニュー表の感じは、お洒落なカフェのようです。
どうも家族経営のようで、家族総出で対応していました。

【メニューについて】
このお店は美幌産のそば粉を使っており
３種類のそばがあるのが特徴です。

○美・・・中細打ちの九一そば
○黒・・・太打ちの田舎そば
○更・・・細打ちの更級そば（冷たいそばのみ）

好みや、その日の気分で選ぶことができるのはいいですね。
お店としては更級がおススメのようです。

メニューでは、冷かしがおススメのようだったので
「冷やかしの黒」を注文しました。

オープンして間もないため、まだ慣れていないせいか
注文が一気に入ると少しバタつきますが
これに関しては時間が解決してくれるでしょう。

いかにも田舎そばといった感じの「黒」そば
新そばの時期だからか、素晴らしく良い香りがするなぁ。

ひと口目はそのまま食べてみる。
う～む、そばがちょっとぬるいかな？
もう少しキリッと冷やしてくれた方が良いと思う。
あと、これはコシが強いというより、ちょっと固いかも。

ツユはなかなか美味しいですね。
羅臼産昆布の旨みが効いた辛口のツユで好みです。

メイン具材の鳥肉はとってもジューシーでボリュームも十分。
あまり甘すぎない感じでさっと煮つけているのがいいな。

今日食べたそばについては改善の余地ありと感じましたが
九一や更級も食べてみたいと思わせる力があります。

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もり玉＆カレーハーフ

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カレーハーフ４

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もりそば（黒）

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柚子塩とろろそば１

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柚子塩とろろそば２

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柚子塩とろろそば３

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カレーハーフ３

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カレーハーフ４

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牡蠣の天ぷらそば

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美幌そば

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牡蠣の天ぷら

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カレーハーフ１

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カレーハーフ２

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小エビの天ざる

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小エビの天ぷら

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お菓子＆そば茶

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冷やかし１

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冷やかし２

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黒（十割そば）アップ

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外観１

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外観２

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外観３

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外観４

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外観５

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外観６

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店内１

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店内２

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店内３

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店内４

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店内５

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店内６

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メニュー１

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メニュー２

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メニュー３

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メニュー４

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メニュー５

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メニュー６

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メニュー７

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メニュー８

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メニュー９

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冬季限定メニュー

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	更來（サライ）
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	070-5068-1133
予約可否	予約可お席のご予約は受けて降りませんがお電話にてお蕎麦の取り置きは承ります
住所	北海道北見市端野町3区485-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	国道39号線を旭川・北見からはホクレン様のスタンドを左折網走・美幌からはホクレン様のスタンドを右折山手のほうへ100ｍほど‥ 店前にはのぼりがたっております端野駅から452m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:30 L.O. 14:00 月定休日 ■ 営業時間 ※売切れ次第終了です ■ 定休日月曜日+第２火曜日＋第4火曜日（祝日の場合はその翌日）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可

席・設備

席数	26席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可 PayPay支払い可
ホームページ	https://www.sarai-soba.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/mihouchiyama
オープン日	2013年10月25日
初投稿者	dahlian38（1207）
最近の編集者	おかぁぴ（0） ... 店舗情報（'23/10/11 10:35）カナ（26） ... 店舗情報（'23/04/11 00:28）編集履歴を詳しく見る