祝・はる吉移転オープン！ : 麺屋 はる吉

◆２０１６年１１月３日◆
はる吉が三輪に移転オープンと聞きさっそく行ってきました。
場所は麻布病院そばのセイコマ裏手になります。

駐車場はかなり広くなって２０台くらい停められそう。
オープン３０分前についたのですがすでに数台車が。

私は１番先頭に並ぶことにします。
前店舗のオープン時から通ったお店ですから
新店舗でも１番乗りすることができて良かったです。
開店の１１時時点で軽く５０人くらい並んでいましたよ。

店内はカウンター席・２人掛け・４人掛けテーブル席があり
軽く３０人くらいは入れると思います。
内装・外観ともにオシャレで清潔感がありますね。
オープンキッチンも健在です。

さて、メニューは基本的に変わっていないようです。
私は原点に帰って味噌チャーシューを注文しました。
相変わらず完成度の高い王道系の味噌ラーメンに大満足。
むしろ昔より美味しくなっているように感じます。

お店は広くなりましたが、調理はマスター１人でやるみたいです。
さすがの激混みでややバタつく感もありましたが
この人数のお客さんを４人でさばいているのだからすごいと思った。

今までよりも行きやすくなり、ますます人気が出そうです。
今日はマスターにお祝いも言えなかったので
ちょっと落ち着いたら再訪問してみようと思います。
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◆２０１６年３月◆
前回の訪問から約２年ぶりになります。
４月から紋別に転勤が決まったので
御主人への挨拶を兼ねて久しぶりに訪問しました。

今回は原点に帰って、みそ野菜＋味玉トッピングを注文。
味が濃すぎることなく、スープを飲んでものどが渇きません。

丁寧に処理されたもやし・メンマ・トロトロ煮玉子。
香ばしいチャーシューに忘れちゃいけないおろし生姜。
スープも熱々で・・あ〜やっぱりうまいなぁ。

御主人や従業員の接客も昔と変わらず気持ちがいいです。
今回も気分よくお店を後にするのでした。

ドロッピンと並んで、私の食べ歩きの原点となった思い出のお店です。
これからも食べに行くとは思いますが、今までありがとうございました。
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◆２０１３年１２月◆
約１年ぶりの訪問です。
この間に、はる吉は食べログＴＯＰ５０００入り。
北見で行列ができるラーメン店になりました。
オープンから通っている私もなんだか嬉しいです。

しばらく見ないうちに、納豆ラーメンとお魚しょうゆがレギュラー化。
思った通り評判良かったみたいですね。

今回は今まで食べたことのない辛塩ラーメン＋味玉を注文。
パッと見、味噌ラーメンに見える濃いめのスープ。
ほどよい辛さで汗がにじみます。相変わらずうまいなぁ。
味噌・塩・しょうゆ全て旨いのが、はる吉のスゴイところです。

たぶん淡雪ぎょうざで出してたぎょうざの
テイクアウトがあったので１袋（４０個入り）を買って帰りました。
晩ご飯はぎょうざとビールで決まりだな。
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◆２０１２年１２月◆
期間限定の新メニューがあると聞いてさっそく訪問。

○ちょい辛お魚しょうゆラーメン（８００円）を注文。
魚粉がたっぷり入った魚介系しょうゆラーメンのようです。
麺は通常の麺ではなく、道産小麦１００％使用のストレート麺。
これは札幌の侘助さんの麺に似てる感じがするな。

香りはむせ返るような魚介の香りですが
スープは意外と魚が突出しておらずマイルドな感じ。

どうやらあえて「ちょい辛」にしてるあたり
万人受けしやすいように、ワザと魚臭さを抑えてるんだと思いました。

これまで北見にはこの系統のラーメンが少なかったので
魚介スープ好きな私にとっては嬉しいですね。
ぜひレギュラーメニューに加えてほしいと思いました。

◆２０１２年２月◆
新メニューの納豆みそラーメン（８００円）を食べてきました。

御主人が言うには
「味噌も納豆も大豆が原料だから合うんじゃないか？」
ということで試してみたら美味しかったのでメニュー化したそうです。

まず「納豆が嫌いだ！」という人には当然ながらオススメできません。
が・・・納豆好きな人ならハマること請け合いです。

スープにコクがでて、ショウガを溶かすと臭みも消えて良い感じ。
麺を食べた後は上質の納豆汁が残るわけで・・・
ライスを追加注文するのを我慢するのが大変でした。

◆２０１２年１月◆
新年初訪問で、今回は醤油チャーシューを注文しました。

醤油ラーメンといえば胡椒だと思いますが
こちらでは、「醤油には一味がよく合います。」と張り紙がされています。

考えてみれば、そばやうどんのツユには一味や七味を使うのだから
醤油ラーメンに一味が合うのも当然なのかも知れません。
豚骨ベースのスープの場合、臭み消しに胡椒を使うという意味もあるのですが
こちらのスープには全く臭みがないので一味でいいのかもね。

やや甘みのあるスープに香ばしいチャーシュー
頭と根を丁寧に処理したもやし、食べやすいように細く裂かれたメンマ
たとえ手間がかかっても、お客さんのことを第１に考えて一切手を抜かない。

北見有数の人気店になってもその姿勢はまったく揺るがない。
少し人気が出たくらいで勘違いしてお客をないがしろにする店もあります。
そんなお店は、はる吉で１年くらい修業してから出直していただきたいものです。
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◆２０１１年◆
北見に転勤して４年になります。

この間に北見管内のラーメン屋はほとんど行きつくしたと思いますが
その中で一番のお気に入りが、麺屋はる吉さん
ご主人は札幌の超有名店、彩未の出身だそうで開店当初から通っています。

当時は彩未をベースにした味噌・塩・醤油の３種のメニューだけでしたが
今では、えび塩、ホルモンラーメン、激辛ホルモン丼、平日限定まかない飯など
オリジナルメニューも増え、すっかり北見でも有数の人気店になりました。

今回は新メニューの冷やしゴマ辛ラーメンをいただきました。
黒ゴマを練りこんだ麺が珍しい、具だくさんでピリ辛の美味しいラーメン。
個人的に北見ナンバーワンのお店だと思っています。