旨い!!旭川系!!低加水麺好きにはたまらない醤油ラーメン : ラーメン専門 ささき

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.7
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-

-

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2015/07訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.7
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

-

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

旨い!!旭川系!!低加水麺好きにはたまらない醤油ラーメン

北見のラーメン店を探してた。それも徒歩で行けるところ。というわけで、こちらにお邪魔した。なるほカウンターのみの小さいお店だ。醤油ラーメン大盛700円を頼む。
みた感じから、旭川系だ。麺は中細低加水ゆる縮れ麺で、固さを感じるアルデンテ。ああ、これは美味しい!!ラードは旭川系らしく多めで、ラードの香りがよいな~。スープは動物系。鶏と豚だろう。塩分が多目の醤油なので私には薄めがあう。しかし、しょっぱいなかにも甘味を感じる、なんのへんてつもないように見えて、美味しいスープである。チャーシューは一枚であったが、薄味のガシッとしたロース肉で歯応えがよかった。
低加水麺好きにはもっと支持されてよい、なかなかのお店であった。

2015/4/26再訪
塩の薄味を頼んでみた。う~ん…旨い!!案外角のたった塩だが、慣れていくな。相変わらず麺と油は旨い!!最終的には官のみしてしまう旨さだ。日曜の昼なので、お客さんも多かったが、相変わらず店内は綺麗に保っている。女性二人の力が大きく、きれいはキープしておくというスタンスもよいと思った。
2015/5/16
味噌ラーメンを食べてみた。ははあ!美味しいね。こくのある旨い味噌で、少し辛味があって伝統の味噌ラーメンだ。札幌ラーメンのような中華鍋であおるタイプではなく、落ち着いたラードができず表面に浮かんでいる。スープも最後まで呑める。反面、落ち着いた味噌の強さは否定できず、スープの出汁がなにかということはわからない。これは味噌ラーメンだから仕方ないこと。それはともかく旨いラーメンだ。

2015/7/1再訪
久しぶり。原点回帰運動のように醤油薄味をたべた。当たり前のように食べている周りを気にした。なんか普通って感じで食べてるけど、これってやっぱり、めっちゃ旨いよね!!醤油だと動物系つまり鳥と豚の出汁が、ばしーんと効いているのがわかり、旨いねーとしみじみ感じた。麺…最高だね。ブツブツって切れる感じの加水とゆで方、そして香ばしいラードをくぐるときのいい香り…う~ん最高!!チャーシュー厚手が2枚。あまり濃い味ではないが、ちょうどよい。ラーメンを食べた後味も香ばしさが残りいいね~。
ただ、私にはもう少し塩分が少なくてもよいが、そこは好みかな?
これは当たり前の味ではなくて、北海道でも相当ランクの高い、基本的なグレードの高さを持ったラーメンなのだ。

2015/12/23再訪
北見は冬が寒いね~。札幌と10℃違うな。雪もそれなりに降るしね。やはりラーメンでしょ、冬は。というわけで、ここ何回か再訪する。醤油やら味噌やら食べてるわけだが、醤油が600円、味噌が650円というコスパはすごいね。また、いつもお店がきれい!店はマスターとおばさんと奥さん(若い方の女性)の三人でやっているが、マスターは作る人、おばさんは洗う人、奥さんは出したり片付けたりする人と役割が徹底されている。奥さんの功績が大きいのだろうが、いつも見事に整理されており、ほんとにカウンターがきれいだ。油や汁が付いていることはない。気持ちのいい店である。ラーメンは相変わらず旨かった。味噌も醤油もどちらも薄味で頼むが、完のみだ。

2016.4.23 再訪
最近、低血圧がひどい。栄養不足かとラーメンを食べる。醤油の薄味だ。今日の薄味はしっかり薄くて、ちょうどよかったが、相変わらず旨い。御主人は湯切りするとき、左手でやるのだが、右手は箸を持ったまま大きくリズムをとる!!まるで指揮者のようだが、意味があるのだろうかなんてことを考えていた。油、麺、スープ、チャーシューいずれも自分好みだな~。薄味のおかげで、鶏と豚の出汁、豚はチャーシューと同じ八角のような香辛料の風味、そしてスープをとるときの生姜のほのかな香りまでわかる。基本に忠実なんだな~。もちろん1滴も残しませんよ!!

  • ラーメン専門 ささき - 味噌

    味噌

  • ラーメン専門 ささき - 味噌ラーメン

    味噌ラーメン

  • ラーメン専門 ささき - 塩ラーメン

    塩ラーメン

  • ラーメン専門 ささき - 醤油ラーメン大盛

    醤油ラーメン大盛

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ぽんちん2

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店舗基本情報

店名
ラーメン専門 ささき
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

0157-31-3321

予約可否

予約不可

住所

北海道北見市北三条西1-15-6

交通手段

北見駅より徒歩5分

北見駅から320m

営業時間
  • 月・水・木・金・土・日

    • 10:30 - 19:30
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

13席

(カウンターのみ13席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2006年

初投稿者

ヤエちゃんヤエちゃん(320)

最近の編集者

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