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高貴で無骨。。。スペシャルメニュー。
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シャトーブリアン（メニュー外）
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和牛盛り合わせ（メニュー外）
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シャトーブリアン（メニュー外）
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シャトーブリアン
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店長代理さんが焼いてくれました
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シャトーブリアン！
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牛タン！
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牛タン！
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和牛サガリ
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かいのみ
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リブ芯
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ササミ
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キムチ
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ワサビと泡醤油タレ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味覚園 総本店
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、冷麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
0157-25-6895 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ石北本線北見駅から徒歩10分 北見駅から611m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
77席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1968年 |
| お店のPR |
昭和４３年創業の老舗焼肉店です。
昭和４３年創業の老舗焼肉店です。今年７月にリニューアルオープンしました。 本格炭火焼で、熟成肉・新鮮内臓肉・小清水和牛一頭買いの３本柱で焼き肉を提供しています。 特に氷締め生ホルモンは当店の代表的な商品です。他にも当店だけのオリジナル商品を用意しています。 |
| 関連店舗情報 | 味覚園の店舗一覧を見る |
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凄いなあ。。。北見。ここは札幌に進出して成功を納めている焼肉チェーンの総本山。そしてこの街には、今やその存在は全国区の回転寿司チェーンの、発祥の地でもあるのだから驚き。北見市は大衆グルメの雄とも言えるのかな？
この日は親族での会食。予約して伺ったのですが、この店によく通っているイトコが気を利かせてくれて、オススメメニューを御馳走してくれました。なので、レギュラーメニューとは異なりますので価格も不明です（裏メニュー×5人前なので、かなりな価格かも）
やはり総本店、気合いが入っています。入口入るとカウンター席、その向かいには大きな座敷席が開放的に広がります。艶のある木のフロアはあたたかみがあり清潔感も良好、炭火焼きの雰囲気が満点です。ワイワイガヤガヤが似合う空気感かな。そして接客も懸命でしたが、アルバイトのスタッフはややぎこちなく、これは札幌の同チェーン支店よりは劣っていますね。
イトコがお気に入りのシャトーブリアン、そして和牛一頭買いが「売り」にこの店らしく、様々な部位の盛り合わせ、もう圧巻です。一同驚くと共に、自分を含めた焼肉大好き一族。。目がキラリと輝きましたよ(笑)
肉はスタッフが七輪にて焼き上げてくれます。どの範囲でこのサービスがあるのかは不明ですが、周りをみていると、スペシャルな肉をオーダーすると、スタッフが焼いてくれるのかもしれません。この日はとても愛想よく親切な店長代理の方が、肉を焼き上げてくれました。シャトーブリアン、圧巻です。牛タンも焼き加減GOOD、その他部位も質感、味わいともに素晴らしい。肉厚な部位はワサビや泡醤油に良く合います。大満足。
今回頂いたこのメニュー、札幌などにおける高級焼肉店にありがちな「サシ（脂）バリバリ」でケバケバしい肉とは異なり、程よい脂、赤身の割合多め。これは大人な焼肉ファンには丁度良い加減かも。それでいて柔らかくて、旨みのコクが深いのだから、もうたまりません。ちなみに、こちらの店での提供和牛産地は「小清水」。言わばオホーツク和牛であり、それには潔いご当地感がある。
気取らない「大衆焼肉」が基本であり、「サガリ」が主役で主流、そして多くの店でそのサガリが個性的かつキラリと輝く北見焼肉。。。今回、ここ味覚園総本店で味わったスペシャルなメニューは、「着飾った姫。。と言うよりは、多くを語らない実力派の名サムライ」と言う感じで大変満足出来ました。とても北見らしい。。。次回は是非レギュラーメニューで、ホルモン等も味わってみたいと思います。