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行けるときに行っておきたい網走の老舗そば屋。
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ピノスケ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
しば乃家
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鱒浦駅から1,301m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店の前及び、道路を挟んだ斜め前の空き地にも駐車可 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11時過ぎ、開店とほぼ同時に訪問です。遠方からと思しき開店待ちのお客さんがいます。
カレー南やつぶそばも気になるところですが、まずは自分のルールに従ってざる大盛でいきます。
お店は歴史を感じますし大将とおかみさんはけっこうご高齢です。こういうお店は行けるときに行っておきたいものです。
一目見て憎めないキャラとわかる大将です。見ていると天ぷら鍋の油の中に指が完全に入っていますが、油が熱いとかそういう次元はとうに通り越しているのでしょう。そんな大将のキャラを反映してか、キャパも大きく人気店と思うのですが慣れていない方もいたためか、見ていてちょっと笑っちゃうくらいオペレーションががたがたです。笑 他のことで忙しい大将は茹で上がりを知らせるタイマーも数十秒鳴りっぱなしで到着したそばも柔らかめ。そばは太さも若干まちまちで手作り感があって良いですね。つゆははっきり甘めで塩加減はかけつゆとつけつゆの間位で薄めです。そばやつゆの香りが鮮烈にくるタイプではありませんが全体的に優しいイメージで美味しいそばです。ただそばと同時にそば湯が来るのでいざ使う段になるとぬるま湯（濁りも薄め）になっていていまひとつでした。逆に言うとこの飾りっ気のなさで食べログ先生のこの評価というのは地元の方々に愛されている証拠ですね。
ショップカードに書いてある「前浜産カニ天そば」「網走湖産しらうおの天そば」なんかは非常に気になるところですがいつ食べられるのか聞くのを忘れました。夜もやっているようですので涼しくなったらカレー南がいいですね。しば乃家さんのそばとつゆはカレー南にするとさらにおいしそうな気がします。また、食べに行きます。