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「スープ」を含む口コミ
1~15 件を表示 / 全 15 件
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...分ほどで鬼煮干しが運ばれてきます
今年もすごいスープの色です
麺を持ち上げてみますがスープの粘度が高く箸が重たいです
ひとくちスープをすすります
すするというかスープも食べる感じです
煮干し出汁というか煮干しそのものの気配がします
つづいて麺ですが
鬼煮干しの麺は通常の山岡家さんの麺とは違う麺だそうです
小...
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期間限定:ピリ辛よだれ豚風まぜそば(ラーメン山岡家 留萌店:2021年93杯目)
...ま、それでも山岡家さんの限定らしく濃いのも良いです。食べ進んでいけましたよ^^
気になる方はどうぞ!
研究家さんによると割スープを入れるのもおすすめらしいです。
ごちそうさまでした。
※ブログからの投稿です。
https://eihoka2.exblog.jp/...
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...麺普通、脂少なめ、濃さ普通でオーダー
スープは濃厚で美味しい。辛くないので
自分で辛さ調整ができます
麺は、極太ストレートで札幌の麺みたいに
のびない麺...
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癖になる味が自分の中で定番化したかby ラーメン山岡家 留萌店
...前日の朝は小腹が減った時用に買っていたスープ春雨で済ませ、この日は何も食べずにチェックアウトしました。
流石に昼前からお腹が空き始め、この日のランチは留萌ICを降りてすぐの『ラーメン山岡家 留萌店』へ何も考えずに吸い込まれるように再訪。
味噌ネギラーメンの普通盛り(少なめ・普通・硬め)とチャーハンを注文。
ラーメンは安定の癖になる時々食べたくなる味、山岡家のチャーハンは初めて食べましたが、意外と薄味なのでラーメンのともに食べると丁度良く、脂の量もパラパラ加減も好みでした。
山岡家が札幌にお目見えした頃は、店外換気扇周辺の豚骨スープの異様な臭さに驚きましたが...
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...日目
この豚骨スープが旨い
ごっつぉーさん...
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...あんまし混んでなかったからだね。
ここんちのドンブリもお皿に乗っからさってくんだね。最近はこーなんだね。
トンコツ感はちと薄いべか?してさ、スープがちとぬるいわ(;´д`)ネギ増しにしたったからね、ネギの量はなかなかのもんだわ。海苔はちゃーんと寝かさってた。セオリー通りだわ...
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...(4~6最適)
・とんこつ旨味度:3.5(最大5)
・とんこつマッタリ感:なし
☆スープ
・どうした?
・薄〜い山岡家になってるぞ?
・忙しくてスープが間に合ってないのか?
・とんこつと塩分がバラバラだ!
・スープのバランスがイマイチ定まってないぞ!
・相当の努力が必要!
※その後改善されていることを切に願う!
☆チャーシュー
・うまし
☆白髪ネギ
・シナシナ感なし
・つけダレ味よし!
《醤油》発注:妻
麺:かため&増量なし
脂:少なめ
JAF:玉子
☆味、スープについては上記同様
☆気になったこと
開店してから数ヶ月なので...
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...オイニーはありましたわ(^w^)
ここの店長は若いけど何処かで見たような印象、、、
来た来た。まずはスープから頂いたけど
うんうん、しっかり塩分効いてて良い感じです♪
その分若干スープより醤油ダレが強めだけど許容範囲内に納まってます。
麺はかためコールですので歯応え良くワシワシ食べました...
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7月にオープンしてためらっていたけど、奥様のご両親のお誘いもありまして、思い切って来店。 噂は聞い
...自分好みで調整できます。
わたくしは特製味噌にして全て普通にしましたが、味は濃厚でめんかたこってりという感じでした。
スープは表面に脂の膜が張るほど、脂ギッシュで飲み干すことはできませんでした。
好みではありますが、脂少なめでトライしてもよかったかなという印象でした...
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...入るのは初めて。麺が太いとは聞いていましたが、本当に太い。ただ残念なのがちじれていない。これでちじれていたら良かったのですが。スープは醤油を食べたのですが、普通かな。それより、店員さんのマナーがとても良かったです。ラーメン店って有名店はマナーがぶっきらぼうなのが多いですが...
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店名 |
ラーメン山岡家 留萌店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
0164-56-1822 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
50席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2016年7月27日 |
備考 | |
関連店舗情報 | 山岡家の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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10:00 - 01:00
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10:00 - 01:00
[木]
10:00 - 01:00
[金]
10:00 - 01:00
[土]
10:00 - 01:00
[日]
10:00 - 01:00
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このお店の口コミを教えてください
独特の香りが定着した感のある留萌の山岡家です。
学校帰りの高校生の多い夕方伺いました。
アプリクーポンで餃子と、トッピングにほうれん草を。ほうれん草の量すごい。
メニューはお子様ラーメン醤油とねぎラーメン醤油。
麺はかためで。
久し振りの脂っこさ。
太い麺も懐かしい感じ。
スープ完飲は無理だなと早々に離脱。
麺は全部いただきました。
餃子美味しかったです。
...
...
メニューはお子様ラーメン醤油とねぎラーメン醤油。
麺はかためで。
久し振りの脂っこさ。
太い麺も懐かしい感じ。
スープ完飲は無理だなと早々に離脱。
麺は全部いただきました。
餃子美味しかったです。
こどもはお腹いっぱいで完食...