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店名 |
レストハウス雄冬
|
---|---|
ジャンル | 食堂、海鮮、海鮮丼 |
予約・ お問い合わせ |
0164-55-3241 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
60席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 海が見える、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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晴天に恵まれた土曜日はオロロンラインを北上し、旬の甘海老を楽しみにニシン漁で栄華を極めた海産物の宝庫、増毛町までドライブ。メインは増毛の入り口、雄冬岬にあるレストハウスでの昼食だ。
ハイシーズンは2時間待ちの謎札が出る人気店だが、普段からラッキーマン&ウーマンな我々はスムーズに着席する事が出来た。
■まかない丼 1,400円
美味い… 大袈裟かも知れないが料理として完成している。何故ならば…
料理は見た目が大事。宝石のように映えるルックスはもう合格。ご存じの通り「青い食材」はほぼ皆無で、食べ物の性質上で青は「食欲を減退させる色」なのだが、この海老卵の鮮やかで海を思わせる青の刺し色はむしろ要であり、これにより更に鮮度良いイメージとなり期待を高めてくれる。
甘海老、海老卵、いくら、つぶ、ブリ、タコ、とびっこ…増毛の幸を中心としたネタは、大きさが小さ過ぎず大き過ぎず。ゆえに各々の魅力を食感・味わいで感じる事が出来てバランス感が秀逸なのだ。数の子のコリコリ食感が大きなポイントにもなっている。
私は海鮮丼の場合、シャリは酢飯を好むのだが、このまかない丼の場合はそのネタのバランス感で、酢飯なら少し重たくなる気がするので、白米が正解だと思う。そしてスプーンで食べさせる所も良し。その匙加減で口中に運ぶバランスを調整出来るので、口中調味した際の味わいが素晴らしい。
7月も後半になると雲丹も乗る(価格もアップ)。しかしそうでなくても充分に満足。
論より証拠、増毛の海の宝石箱、味わってみませんか?