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湯上りに「オホーツク干し貝柱塩ラーメン」と「生ホタテ丼」を食べ比べ♪
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かつろ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
枝幸温泉 ホテル ニュー幸林
|
|---|---|
| ジャンル | ホテル |
|
予約・ お問い合わせ |
0163-62-4040 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 昼の部は全面禁煙。夜の部は一部分煙。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＜2013年８月の写真とメモにて投稿＞
道北、枝幸にある温泉宿のレストランです。
少し高台にあり、大きな窓から町越しにオホーツク海を眺められる立地でした。
地元でよく獲れる帆立を使った「オホーツク干貝柱塩ラーメン」が評判のようです。
ちょうど生のミニ帆立丼とのセットがあったため、
「干し」と「生」を食べ比べてみました。
まずは塩ラーメンを一口。
帆立のコクとうまみが素直に感じられます。
おだやかな味わいで、以前、標津で頂いた濃厚な帆立スープよりも
ラーメンらしい旨味との調和がとれた味わいでした。
麺は中太の縮れで、オホーツク産の小麦粉とのこと。
柔らかさやコシは普通くらい。
干し貝柱がコロコロッと入っていて、風味が濃く、繊維の口当たりが心地よくて、
チャーシューとはまた違い、楽しい食感でした。
お好みで小皿についてきた、
ピリ辛の「オホーツク醤」（オホーツク産のホタテ、鮭、ハマナスなどを使った調味料）
を加えて、味わいに変化をつけても面白いと思います。
ミニ生帆立丼のホタテ刺身は、食べ比べてみると、
スルスルッ～～～とした爽やかな甘みが、よりハッキリとしていいですね。
道産＜ゆめぴりか＞のふっくらご飯とも、よく合います。
同じ帆立という素材でも、直接、比べることで、
口当たりや風味の別の面がわかりやすく感じました。
慣れ親しんだつもりの味でも、知恵を絞ったり、工夫をする道は、まだありそうな気がします。
～と言っても、干し帆立には、中華っぽさが合いそうですが・・・。
ごちそう様でした。
お風呂は男女別の内湯で、ジャグジーやサウナもありました。
泉質はカルシウム・ナトリウム-硫酸塩温泉、41.6℃、ph8.9、動力揚湯。
加水なし、加温あり、循環、塩素もあり。
浴感はそれなり～（笑）
「オホーツク貝柱塩ラーメン」４周年記念セット 1000円
日帰り入浴 大人500円、小人240円、10：00～21：00