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ペチカセット
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右の赤い酢ダコみたいのは「ヴィニグレット」
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ウズベク風焼き肉
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ボルシチ
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ピロシキ
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焼きペリメニ ~ ロシアにも餃子があるんですね
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サハリンコースの方からいただいたシャシリーク (うまかった~)
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ロシアのビール(私は飲んでません)
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稚内副港市場前、「波止場横丁」のお店です。
出張最後の夜、同僚の皆さんと食事。
人気のあるお店のようで予約をして下さいました。
このお店に何回か通っている同僚からは「美味いです。」
期待しましょう。
メンバーは「サハリンセット」と「ペチカセット」のどちらかを選んでいます。
私は「ペチカセット」というワンプレートのセットです。
ペチカセット (1300円)・・・
ヴィニグレット
サラダです。
茹でた赤かぶとジャガイモを混ぜると、まるで酢ダコを細かくしたような姿になります。
ロシア料理をほとんど知らない私は、先にこの料理を食べていた同僚を見て、絶対酢ダコだと思ってました・・・
味は、いたってシンプル、普通のじゃがいもです。
どうして色をつけたのでしょうか?
酢ダコだと思うじゃないですか・・・ (しつこい・・・)
ロシアではきっと家庭的な料理なのでしょう。
ボルシチ
野菜のスープです。
見た目は赤くスパイシーな色ですが、これもビーツを使っているのだそうな。
コクのあるトマトスープに、白くのせられているのはサワークリーム。
これも家庭的なスープなのでしょうね。
ピロシキ
挽き肉とチーズがパンの中に入ってます。
サイズは小さいながら、中身はぎっしり♪
焼きペリメニ
ロシア餃子ということです。
ロシアにも餃子ってあったんですね。
どう見たってロシアらしくなく何も知らされていなければ日本の餃子です。
マスタードと醤油?でいただきます。
ウズベク風ピラフとウズベク風焼き肉。
サハリンセットを注文したメンバーで、肉が苦手という者がいて 「めたぼさん、どうぞ」といただいたのが、
シャシリークという串焼きの肉。
何かに漬けこまれたような肉である。
羊の味っぽい?
でも羊の匂いがしない・・・
スタッフの方にお聞きしたところ、「豚肉です。」
これは不思議で美味い串焼きである。
ペチカセットは、家庭的な料理って感じです。
派手さは無く、普通に美味しいなあと思える食事でした。
南稚内駅そばの常宿からは遠いけど、これならリピートできるお店と確信。
次回は、サハリン(Сахалин)セットをいただくことにしましょう。
でも、街の中を歩いているロシア人は稚内よりも小樽の方が圧倒的に多い。
どうして小樽にはロシア料理のお店が無いのだろう。
私が小樽に住み着いた25年ほど前、地元の新聞で、稲荷小路の奥に「蘭也」というスナックがありロシア料理を作っているという記事を目にしてさっそく行ったことがある。
チャーム代を支払い、たしかボルシチというスープを食べたのだと思う・・・
そんなことを思い出しながらお店を出ました。
ごちそうさまでした。