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axis green 口コミ4,377件フォロワー4,012人

3.9

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

3.9

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

低温殺菌

JR稚内駅から徒歩12分ほどの稚内副港市場は
かつて稚内の賑わいの場であった
第一副港に作られた｢水産｣｢観光｣｢サハリン｣を
キーワードとした複合商業施設。
施設内には土産物店、食事処、屋台村、日帰り入浴施設、
稚内市による港ギャラリー、｢エフエムわっかない｣
(FMわっぴー)のサテライトスタジオなどがある。
施設内にある稚内牛乳は
稚内の風と大地のもとで伸び伸びと育った乳牛。
その生乳から作られたノンホモ低温殺菌牛乳や、
自家製ソフトクリーム、アイスクリームなど
酪農地帯稚内を満喫できる店。
休日の15時頃うかがうと副港市場は空いていて、
稚内牛乳の前に人はいない。
｢こだわりのノンホモ牛乳　稚内牛乳　
新鮮　生乳100％使用｣と書かれた看板。
ガラスの向こうには牛乳の製造機器が置かれ、
牛乳加工工程を見る事も出来る。

＊稚内牛乳ソフトクリーム　バニラ300円
　カップとコーンが選べる。
外は氷点下6度としばれるが、施設内は暖かい。
ソフトクリームを食べるのに全く問題なし。
一口目はミルクの濃厚さを感じるのだが、
低温殺菌ならではのサッパリとした後味。
マジうまーい(^_^)/
これは今まで食べたソフトクリームの中では
頭一つ抜けている感じ。

稚内牛乳は低温殺菌、ノンホモジナイズド、
成分無調整の牛乳。
通常の牛乳に使う超高温殺菌法は130度2秒で
行なわれるが、特有の焦げ味がついてしまい
風味が損なわれるという。
低温殺菌法は65度を30分間保持する方法で、
消費期限は超高温殺菌に比べると短い。
ノンホモジナイズドは牛乳に含まれている
脂肪球をホモジナイズ(均質化)していないという事で、
静置しておくとクリーム分が分離して浮いてくる。
乳牛は生き物であるため、夏の放牧時はさっぱりとした
乳で、冬場は干し草を食べるので濃厚な乳になる。
季節の変化を楽しめるのが成分無調整牛乳。
そんな理由で大量生産、大量消費に向かないが、
生産地域でしか飲むことのできない、
地域に根ざした牛乳と言えよう。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転稚内牛乳移転前の店舗情報です。新しい店舗は稚内牛乳をご参照ください。
ジャンル	ジェラート・アイスクリーム、洋菓子
住所	北海道稚内市港1丁目稚内副港市場大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	稚内空港から車で約20分 JR稚内駅から約1.2km 車で約3分徒歩で約15分 JR南稚内駅から約1.3km 車で約3分徒歩で約15分宗谷バス港2丁目停下車徒歩1分稚内駅から957m
営業時間	■営業時間 10:00～17:00 ■定休日冬期間は毎週木曜日が定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る

席・設備

席数	（店舗右横にベンチ椅子が１つあります。）
個室	無
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	夜景が見える、海が見える
サービス	テイクアウト
初投稿者	Angelite（79）
最近の編集者	eihoka（1358） ... 店舗情報（'15/06/06 03:31）ほぼ週4（2311） ... 店舗情報（'14/10/05 05:18）編集履歴を詳しく見る