メニュー・プラン : ナチュラルリゾートハイジア

更新日 : 2019/08/14

ランチメニュー

アフタヌーンティー

【1日1組限定】純銀製のケーキスタンドで楽しむ正統派アフタヌーンティーセットです。 ※電話予約のみ

【1日1組限定】純銀製のケーキスタンドで楽しむ正統派アフタヌーンティーセット ※電話予約のみ

【1日1組限定】純銀製のケーキスタンドで楽しむ正統派アフタヌーンティーセット ※電話予約のみ

5,000円

北海道・日高の絶景を眺めながら楽しむ“本場ヨーロッパのお茶会”を再現したような正統派アフタヌーンティーセットのご提供します。

アフタヌーンティーはイギリス発祥の喫茶習慣で、貴族から一般市民に至るまで社交の場として使われていました。当レストランでは、当時のお茶会を再現し、まるで絵本の世界のような特別なアフタヌーンティー体験ができるセットと空間をご用意いたしました。
一際目を引く3段のケーキスタンドは、純銀製で重厚感があり、華美な装飾とは一線を画した正統派の趣です。プレートやティーカップなど食器の一つにまでこだわった、1日1組だけが味わえる特別な午後のひとときをお過ごしください。

 1段目はピンク色が可愛らしい「マカロン」とパッションフルーツのタルト「タルト・オ・パッション」。
 見た目は素朴でありながら、本格的なフランスの伝統的な焼き菓子を中心に2段目を揃えました。
 3段目には、自家製のフォカッチャでふわふわの卵をはさんだ「サンドイッチ」と、黒いバンズがインパクトを与える「ミニバーガー」が乗ります。

 自然な甘さの「スコーン」には、北海道産の牛乳でつくった自家製のバターと自家製のハスカップとトマトのジャムを付けてお召し上がりください。
カクテルグラスに入ったブランマンジェと旬の果物を使用したゼリーは程よい甘さでお口直しにぴったりです。


【アフタヌーンティーメニュー】
・タルト・オン・パッション
・マカロン、チャンベリーネ アル ヴィーノ、
・ドルチェッティアルココ
・フロランタン
・ブルッティ ヴォーニ
・ガレット ブルトンヌ
・ブランマンジェ、ゼリー、
・ミニバーガー
・サンドイッチ
・スコーン

更に、シェフ厳選のハーブティー、またはオーガニックティーお選びいただけます。
・ティー
・ハーブティー(またはオーガニックティー)

ご利用人数 : 1~4名様まで
ご利用時間 : 11:30~15:00(ラストオーダー14:00)
※1日1組様限定
※ご予約は前日までにお願いいたします。
※状況によっては、ご提供内容が変更になる場合がございます。
予めご了承ください。

1段目はピンク色が可愛らしい「マカロン」とパッションフルーツのタルト「タルト・オ・パッション」。

1段目はピンク色が可愛らしい「マカロン」とパッションフルーツのタルト「タルト・オ・パッション」。

見た目は素朴でありながら、本格的なフランスの伝統的な焼き菓子を中心に2段目を揃えました。

見た目は素朴でありながら、本格的なフランスの伝統的な焼き菓子を中心に2段目を揃えました。

3段目には、自家製フォカッチャでふわふわ卵を挟んだサンドイッチと黒いバンズがインパクトのミニバーガー

3段目には、自家製フォカッチャでふわふわ卵を挟んだサンドイッチと黒いバンズがインパクトのミニバーガー

更に、シェフ厳選のハーブティー、またはオーガニックティーお選びいただけます。

更に、シェフ厳選のハーブティー、またはオーガニックティーお選びいただけます。

ランチコース(要予約)

四季折々の季節のランチコースご用意しております。

四季折々の季節のランチコースご用意しております。

グレイス 5,000円、グレイス ライト 3500円、フレンドリー 1,800円と
ご利用シーンに合わせてお使いいただく事ができるようにしています。
お気軽に店舗までお問合せ下さい。

グレイス ~秋らしさ~                5,000円(税別)   

日高の豊かな秋の食材を中心に、世界の高級食材を取り入れながら、イタリアンに仕上げました。
※写真はイメージです。

《前菜 アンティパストミスト》

《前菜 アンティパストミスト》

 ・キャビアのブルスケッタ
 ・秋きのこテリーヌ
 ・日高産布海苔のゼッポリ
 ・有機アイコとモッツァレラチーズ

《プリモ・ピアット 第一のメイン パスタ》

日高昆布を練りこんだパスタ 秋トリュフと濃厚なチーズの香り

《パン》

《パン》

自家焼ハーブフォカッチャ

《スープ》

有機アイコの濃厚ポタージュ

《セコンド・ピアット 第二のメイン 肉料理》

《セコンド・ピアット 第二のメイン 肉料理》

 蝦夷鹿肉のロティ 秋トリュフのソース
 シェフセレクトの温野菜

《ドルチェ》

日高昆布のロールケーキと日高ミルクのジェラート
コーヒーもしくはティー

グレイス ライト 〜秋色~                 3,000円(税別)

日高の豊かな秋の食材を、シェフ独自の感性でイタリアンに仕上げました。

《前菜 アンティパストミスト》

《前菜 アンティパストミスト》

 ・秋きのこテリーヌ
 ・日高産布海苔のゼッポリ
 ・有機アイコとモッツァレラチーズ
※写真はイメージです。

《プリモ・ピアット 第一のメイン パスタ》

《プリモ・ピアット 第一のメイン パスタ》

・日高産あさりのボンゴレ
※写真はイメージです。

《パン》

《パン》

自家焼ハーブフォカッチャ

《スープ》

有機アイコのポタージュ

《セコンド・ピアット 第二のメイン 魚料理》

《セコンド・ピアット 第二のメイン 魚料理》

日高沖真鱈のヴァプール ヴァンブラソース
シェフセレクトの温野菜 オリジナルドレッシング
※写真はイメージです。

《ドルチェ》

日高ミルクのジェラート
コーヒーもしくはティー

フレンドリー 〜秋 ~                   1,800円(税別)

日高のスリランカスタイルカレー~新鮮な日高の食材と本場スリランカスタイルのスパイスの競演。※2名様からお申し受けいたします。

《サラダ》  

自家菜園の野菜サラダ

《パン》

《パン》

自家焼ハーブフォカッチャ

《スープ》

有機アイコのポタージュ

《メイン》

日高のスリランカスタイルカレー~新鮮な日高の食材と本場スリランカスタイルのスパイスの競演

《ドルチェ》

日高ミルクのジェラート
本場スリランカのチャイ(コーヒもしくはティー可)

モーニング(要予約)

モーニングメニューもございます。詳しくは、店舗までお問い合わせください。

モーニングメニューもございます。詳しくは、店舗までお問い合わせください。

焼きたてパン(テイクアウト:要予約)

焼きたてパンの販売も行っております。(要予約)

焼きたてパンのテイクアウトも承ります。

焼きたてパンのテイクアウトも承ります。

自家製のフォカッチャ・バゲット・ブリオッシュ等ご用意いたします。

税込金額か不明の価格です。正確な価格は店舗へ直接ご確認ください。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ナチュラルリゾートハイジア
ジャンル オーベルジュ、イノベーティブ・フュージョン、イタリアン
予約・
お問い合わせ

0146-48-2800

予約可否

完全予約制

住所

北海道日高郡新ひだか町静内東別383-59

交通手段

JR日高本線 日高東別駅 車19分
JR日高本線 春立駅 車22分

営業時間

営業時間

要予約
ランチ 11:30~14:00
ディナー 18:00~21:00

定休日

不定休

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX)

電子マネー不可

席・設備

席数

30席

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可、お子様メニューあり

ホームページ

https://hygeia-hotel.jp

オープン日

2007年7月20日

お店のPR

大自然のなか日常を忘れるようなひとときを過ごす。味わうべきひと皿がここにあり

大自然に囲まれたオーベルジュで、日常を忘れ優雅に過ごしませんか。「ヌーベル日高キュイジーヌ」をテーマに、地元の農家・漁師の協力のもと食材を厳選。日高昆布や日高山脈の麓で丹念に育てた無農薬野菜、日高の漁港で採れた新鮮な魚介に加え、ハイジアファームで栽培したオーガニック野菜・敷地で採取した蜂蜜などを用意。手をかけ過ぎずに素材そのものの良さを極限まで引き出したコース料理を自然を感じながら味わえます。

初投稿者

みっちゃんずみっちゃんず(54)

お得なクーポン

  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    要予約 ランチ 11:30~14:00 ディナー 18:00~21:00

    【定休日】

    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    JR日高本線 日高東別駅 車19分 JR日高本線 春立駅 車22分

  • このお店の口コミを教えてください

    北海道・日高の山腹にあるオーベルジュ『HYGEIA ハイジア』は東京ドーム6、7コ分という広大な敷地に部屋数7室限定でぼつんと一軒家なヌーベルキュイジーヌ。 元は馬主でもあったオーナーが別荘として建てたものをリゾート使用。自家農園で採れたトマトなど野菜、ジビエの鹿や日高昆布をふんだんに盛り込んだメニューで某ランキングのオーベルジュ部門1位も獲得。 周りに何もないので星空がクリア、観測に訪れる人...

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