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店名 |
らーめん大和
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0144-51-2333 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
沼ノ端駅から1,765m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 |
席数 |
36席 (テーブル6人×2席 小上がり6人×2席 テーブル4人×1席 8人×1席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙
入り口の喫煙スペースのみ可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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《 2015年12月 初訪 》
札幌方面から国道36号を南進、千歳空港を過ぎ、ウトナイ湖を過ぎ、そろそろ苫小牧の市街に掛かろうかというあたり、左手に見えてくるのが「らーめん大和」だ。
千歳にある「らーめん泰我」の姉妹店という事になっているようだが、公式サイトなどを見る限り、現在はオープン当初ほど関係性は強くないような印象も。
「らーめん一騎」を含めた泰我グループは、全店共通のメニューのほかにそれぞれオリジナルのメニューを置くのが特徴だが、ここ大和は他店に比べて塩味のラーメンに力を入れているようだ。
というとで、初訪店で頂いたのは人気という「特製塩らーめん」に「餃子」の2品。
特製塩らーめんは、小振りで深めの逆円錐型をした少し洒落た感じの器に入ってくるのだが、ただ、個人的にはこのタイプの器は好みではない。
少々食べにくい事に加え、なんと言っても器の径が小さいので、盛りつけがこじんまりと貧弱に見えてしまう。
やはりラーメンは具材とトッピングが華、きちんと見せるものは見えるようにするべきではないか?というのが私の超個人的な持論だ。
問題の味のほうだが、スープはかなり好みのタイプ。
あっさりとした塩味だが、しっかりとした旨みも感じられ、加水率高めの中太ちぢれ麺にも負けていない感じだ。
トッピングはささがきにされた長ねぎがたっぷりとメンマ、それに白ごまが良いアクセントになっている。
チャーシューは使われていないが、具材として豚バラ肉が使われており、むき身海老なども入っている事から、塩五目ラーメンに近い感じもする。
野菜はモヤシと白菜がメイン、中でも小さめにカットッされた白菜がなかなか効いている。
もっとも、食べ初めはこの小ささが中々良いと感じたものの、食べ終わる頃にはもう少し大きめにカットしてあったほうが食べやすいかなぁ~という印象を持った。
ラーメンはなかなか良い印象であったが、問題は餃子の方で、一言でいえば水っぽい。
ジューシーなのではなく水っぽいのだ。
これは恐らく餡に使われている野菜の水切りが悪く、それが原因と思われる。
加えてもう一つ、デカイ。
私は餃子というのは、餡と皮のバランスが非常に大事だと思っているのだが、ここのは餡のボリュームが多すぎて皮とのバランスが悪い。
おまけに水っぽいので、折角の羽根付き餃子もパリパリ感が・・・。
料理の評価を2.5としたが、特製塩ラーメンだけなら3.5、一方で餃子のほうは2.0という感じだ。
今回は総合評価が2.5となったが、十分に再訪有りのレベル、機会があれば他のメニューも試してみたいところだ。