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季節感を楽しめるメニューと、更科好きにも受け入れられる蕎麦が大人気の「そば哲」
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば哲 本店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0145-22-2246 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
安平駅から2,097m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
65席 （カウンター 3席 テーブル 2×3、4×2、8×1席 小上がり 2×2、4×4席 座敷 4×5卓） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可） 座敷です。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外玄関横に灰皿あり、そちらで吸っていただきます。 |
| 駐車場 |
有 店舗前 約30台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
蕎麦会席（要予約） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お盆の真っ只中、混雑を避けようと11時10分に到着しましたが、すでに待ち客ありの大人気店は、11時半には中の待合どころか、外まで行列ができていました。
山の中で蚊が飛び回っている外で並ばずに済んで良かったと思った時には、すでに数か所刺され、かゆくなっていたので、訪問の際は匂いが控えめの虫よけをおすすめします。
一巡目のお客さんの退店のタイミングと重なり、割とすぐに座れた我々が注文したのは、
ネバネバそば（980円）
とろろ、納豆、がごめ昆布、オクラ、海苔が乗ったお蕎麦をぶっかけでいただく、めちゃくちゃ身体に良いお蕎麦です。
蕎麦のコシが強いので、最初は麺がかたくて食べにくい感じがしますが、時間が経つにつれちょうどよくなりました。
蕎麦の香りがしっかりと感じられながらも、更科好きにも抵抗のない絶妙な蕎麦でした。
冷かけスダチそば（980円）
その名の通り、冷たいかけ蕎麦に輪切りのスダチがたっぷりに、お出汁を凍らせてシャーベット状ににしたつゆが入り、清涼感は前代未聞。
冷たくてもしっかり感じるカツオの香りと、スダチの酸味が抜群で、毎日食べたいお蕎麦でした。
冷やすと塩味がたってしまいがちですが、これは完璧な味で最高に気に入りました。
米愛豚（まいらぶた）の肉セイロ（1380円）
良くある鴨せいろの鴨肉をブランド豚に変えて作ったようなこの蕎麦は、コクがあり旨味たっぷりで元気が出る味でした。
添えられた、牛蒡の素揚げとの相性も良く、スタミナが付く一品です。
かための麺が温かいつけ汁に入れると、ほど良くなりのど越しも抜群にいただけます。
野菜天ぷら（650円）
定番のナスや紫蘇、しし唐やかぼちゃの他、ミニトマトやズッキーニなど、とれたて野菜の甘味が感じられる天ぷらです。
舞茸の天ぷら（650円）
かなりの量の舞茸は歯ごたえもよく、大満足の一品。
蕎麦は手打ちのしっかりとコシのある麺なので、田舎蕎麦が好きな方はざるやセイロが最高なんだと思いますが、更科好きの私には今回選んだものが最高のお蕎麦でした。
蕎麦がつゆになじむとのど越しが良くなり、更科にはない深い味わいを感じることができました。
そして、蕎麦湯が最高に気に入りました。
以前、札幌の円山にあった「胡桃」さんの、そば粉を直接溶いた蕎麦湯が大好きだった私には、何よりのごちそうとなりました。
季節感があるメニューも素晴らしく、とても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした、また伺います。