寒ざらし蕎麦食べました : そば哲 本店

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2016/04訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

寒ざらし蕎麦食べました

** 2016.04 **

ず~~っと前から来たかった「そば哲」さん
安平町ということもあってなかなか来れずにいました

今回..出張の帰りが日曜日ということで..
少し遠回りになりますが思い切ってやってきました

お店に到着したのが..11時50分
駐車場にはかなりの車が停まっています
やはり人気なんですね!

店内はテーブル席、小上がり?は..全て埋まってるようです
僕は入口すぐのカウンターです
後客は”待ち”が発生していました

オーダーは期間限定の「寒ざらし」にします
他の方のレビューからこれにしようと決めていました

ところで「寒ざらし」って??

実は僕もよくわからないのでちょっと調べてみました(^_^;)

秋に収穫された玄蕎麦(殻付きの蕎麦の実)を
冬の厳寒期に冷たい水に数日漬けて..
これを寒風に晒して乾燥させたもの..らしいです

これによってどうなるのか?

余分なアクが抜けて、渋みが無くなり甘味が増す
風味も増して舌触りも良くなる..ようです

待つこと15分ほどで運ばれてきました

おぉぉ~っ!
これは”ぶっとい”蕎麦ですね~!(◎_◎;)
色..艶..とても旨そうですよ~
でわでわ..いっただっきま~っす♪

蕎麦は香りは強くないですね!
ほのかに香る..って感じでしょうか?
アクが抜けてるから??(笑)

太いんでワシワシと食べます
たしかに甘味があるように思います

ツユは少し濃いめで甘さは程よく..
節はそんなに強くないですね
このほのかに香る蕎麦によくあいます!

蕎麦湯が運ばれてきました

おー!!
この”どろっ!”とした蕎麦湯は大好きですよ~(^o^)
蕎麦粉足しの..蕎麦よりも蕎麦らしいタイプですね
↑上手く表現できません(笑)

一気に完食・完飲(?)!!

いやあ~旨い蕎麦でした
実は太いのはそんなに得意じゃ無かったんですけどね~
これの細いのを「ずっ!ずっ!」ってやってみたいような気も..

次回は天丼ともりを食べてみたいな!
又来ま~す♪

  • そば哲 -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
そば哲 本店
ジャンル そば、うどん
予約・
お問い合わせ

0145-22-2246

予約可否

予約可

住所

北海道勇払郡安平町東早来259-39

交通手段

安平駅から2,097m

営業時間
  • 月・火・金・土・日

    • 10:00 - 18:30
  • 水・木

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    売り切れ次第閉店

    ■ 定休日
    水曜日、木曜日(祝日の場合営業)
予算

¥1,000~¥1,999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

65席

(カウンター 3席 テーブル 2×3、4×2、8×1席 小上がり 2×2、4×4席 座敷 4×5卓)

個室

(8人可、10~20人可)

座敷です。

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

外玄関横に灰皿あり、そちらで吸っていただきます。

駐車場

店舗前 約30台 

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://r.goope.jp/sobatetsu

備考

蕎麦会席(要予約)
3名より 1人3,500円

初投稿者

くのっちょくのっちょ(2009)

最近の編集者

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