辛みそラーメン食べました　宇宙軒 : 宇宙軒 本店

本日は岩見沢です。

少し時間あったので前回伺ってすっかりお気に入りの宇宙軒さんでランチしました。
お昼時は少し過ぎた頃、駐車場が丁度空いたので滑り込みます。
店内に入るとそう混雑している訳では無くカウンターに案内されます。

ここの味噌ラーメンは鉄板商品で初訪者には感動の一杯でしたが、今回の目的は辛味噌の方。
トッピングに温玉が有ったので辛味噌との融合を楽しもうという作戦。
この組み合わせでもまったく外れる気しないし。
辛味噌ラーメンの辛さは中辛、激辛、地獄と3段階。

■本日のオーダー

◆辛味噌ラーメン激辛+温玉トッピング　税込み1050円

前回同様、手際よく着丼。
やっぱりうまそ～。
辛いけどまだいけそうだ。
辛さの中にある甘味とコク。
辛味噌も美味しいなぁ。
野菜の量はそう多くはありません、シャキシャキの炒めモヤシ、玉ネギと白菜の甘味がこのスープだと引き立ちます。
唐辛子をまとったちぢれ麺に箸が止まらない。
ファーストインパクトは他店との違いがわからず、普通に美味しいなぁと思っていたが掘り下げるたびにじわじわと止まらなくなる一杯でした。
辛味噌頼むんなら温玉はやっぱ必要だろうなぁ、まろやかな味変も楽しめるし。

お店の人気ナンバー1はチャーシュー麺だそうだ。
チャーシューも美味しいけどカロリーが気になるので私はパスしてます。
あと、残念ながら今回も仕事中につきニンニクごっそりもパス。
後半はかなり汗ばむも食欲には勝てません、辛さは激辛でやめといたほうが無難なようだ。
汗をふきふき、食うべし食うべし、あー美味しかった。

ここの味噌ラーメンは何回も食べに来たいけど五目チャンポンも気になってます。
ごちちそうさまでした。

平日ランチで伺いました。

とあるプロジェクトよりの要請につき岩見沢で午前中会議。
お昼20分前に終了して、市内の有名店にチャレンジた～いむ。
本日は弁当断っての自腹ランチ、せいぜいラーメンくらい。
昨年までは出たトコスグの〇んてつでちゃっちゃっと済ませていたがそう遠い訳でも無い、評価の高いこちらのお店が気になりロックオン。
急げば空いてるかも。
国道から中通りに入るので初めての方は食べログ画面でご確認を、私はカーブを曲がって2つ目の信号を左でインプット。
一生忘れないようにしよう。

12時の10分程前に到着。初訪問のお店でそうタイミング良く来れるわけでも無い。
入店すると、めっちゃ混んでいるわけではないようだ。(時節柄？)
席数減らして営業中、手指の消毒と食事中以外はマスク着用お願いしますとのこと。

メニューは味噌、塩、醤油の基本3味。
食べログ評価高いのは味噌です。
あと辛味噌ラーメンと五目浜チャンポンがあった。
五目浜ちゃんぽんは気になるなぁ。

■で、本日のオーダー

◆味噌ラーメン　850円

有名店つき前ログ多数、初訪問の一般人がどう感じたかってことでの一稿。
今回は店主らしき男性と女性3名のオペレーションでコロナ渦でも異常無し。
安心してラーメンを楽しめそうだ。
カウンターに座ったが香ばしい味噌の香りがマスク越しでも感じられ食欲をそそります。
前注文の10杯ほどを手際よくこなして、5分程で着丼、前注文が無ければもっと早そうだ。

キャー、王道、キャー、ウマホーな香りとビジュアル。
先ずスープ。
うんまーぁい。
熱々の王道だがジャンキーな脂のしつこさは感じない、札幌味噌の良さを保ちつつもなんとも優しいお味。
熱々で柔らか、ミルキィーでコク深いスープが美味し、そしてデフォで嬉しいのが、ややの辛味。
優しい仕上がりのスープにパンチを効かせて大人の味になっちょります。
麺はやや細め、縮れも弱めに感じたが喉ごし良く王道スープとのコラボ楽しめました。
チャーシューはしっとり系、断面広く正確に計測していないが7㎝ほど、厚さ1mmほどでしっかり噛み応えあるタイプ。
モヤシはシャキリ、メンマはコリコリで何が主張するわけではないのでバランス良く頂ける一杯。
あとタマネギとハクサイも入っていたと思います。野菜が多い方が美味しいラーメンではないかな。

やぁ、至福の10分間、完成美の味噌ラーメンと感じました。
味変は辛みが効いていたので、卓上一味は不要、ニンニクとも合いそうだけど午後も会議に付き断念。
この優しくて熱々スープにたっぷしニンニク溶かせば合うだろうなあ。

次回も同じで良し,できればニンニクがっつりにしよう。
チャシューメンは重すぎになりそう。
気になるのは五目浜チャンポン、やってみたいのは辛味噌ラーメンに温玉トッピ。

今年は生そうめんに続き岩見沢で2連笑。
しばらくは仕事で岩見沢に来ることが多そうだし、お気に入りに追加。

ごちそうさまでした。