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手打ち田舎蕎麦。
この店は元々「蕎麦も美味しい」お寿司屋さんでした。私自身もレビューした記憶があります。https://tabelog.com/hokkaido/A0107/A010704/1023967/ macponさんレビューにて蕎麦屋になった事を知り、訪問してみました。
店内はスキッとした印象で、家族で訪問しましたが、乳幼児にあれこれ気を遣ってくれる明るい店員さん(お母さん?)が好印象でした。
■もりそば 550円
手打ち本格派としては比較的リーズナブル。蕎麦は角も綺麗な田舎蕎麦、プリッと弾力系でシコシコした平打ち、冷たく〆られ、水切りはやや緩めで喉越しは良好、風味甘味はそこそこと言ったところ。言わば上手にまとまり過ぎて、面白みや個性に欠ける印象有り。
汁(つゆ)は、鰹出汁じわりジックリ、中濃で良く馴染んだ角の無いまとまった味わいで、中々美味しい。薬味のネギはまあまあ、練りワサ。蕎麦湯は透明の釜湯。
お寿司屋さんだった頃(現在の御主人のお父さん?)の蕎麦と比較すると、まだまだ追い付かないような気もしたが、先代の並粉と今の田舎、姿は似つつも蕎麦スタイルは異なるので、比較するのもナンセンスなのかもしれません。今後も頑張って欲しい店です。
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☆流れ星
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☆流れ星さんの他のお店の口コミ
江戸そば マルノ(苫小牧 / そば、天ぷら)
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店名 |
そば処 かみわき
|
---|---|
ジャンル | そば、天丼、かつ丼 |
お問い合わせ |
0123-88-2777 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR北海道バス「役場前」停留所 徒歩3分 |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T6430002051406 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
22席 (カウンター 2席 テーブル 2×1席、3×2席、4×3席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣に町営【無料】駐車場があります。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
お店のPR |
石臼挽き手打ちそば
地元、長沼町で生産された玄蕎麦のみを使用。石取り、磨きなど独自工程による石臼挽き、自家製粉。そば粉9:小麦粉1の手打ちそば。国産削りぶし(かつお・そうだかつお・さば)でダシを取りかめでしっかり寝かせた甘口のかえしを使用。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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久しぶりの訪問。平日ランチ時は満席の人気店に成長している。
■天ざる(海苔抜き) 1,300円
蕎麦は地元長沼産を使用した九一手打ち。程良くつるり、シコシコと歯切れ良い。味香りは閉じこもっているものの、蕎麦の甘みはしっかりと感じられる。汁は太くまろやか、後味は甘濃い。
天ぷらは庶民派。熱々の天つゆが付く事は何より嬉しい。
メニューには、800-950円の丼セットあり。安価でボリューム良く、それも人気の理由のようだ。