新型コロナウイルス拡大における対応のお願い

久々のキムチ2丁目!! 安定の美味しさですね(^^♪ : 龍覚

この口コミは、はぴ☆ぱら なおりんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

はぴ☆ぱら なおりん

はぴ☆ぱら なおりん(3192)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・北海道

84

  • 夜の点数:3.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.0
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 3.0
  • 昼の点数:4.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
84回目

2021/09訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

久々のキムチ2丁目!! 安定の美味しさですね(^^♪

2021/9/5 再訪
《2021年95杯目》

日曜くらいは休みにしたいと思っていましたが、やっぱり仕事へ行くことにしました(;^_^A
全然間に合わないんだもん。辛いけど仕方ないよね。
で、午前中みっちり集中してやったら腹が減ったよ~
午前中で終えることができればよかったんだけど、もう少しやらないといけない感じだったので昼飯食うことにしました!

龍覚 【84回目】

今日は日曜日ということもあって結構混んでいました。
それでもカウンター席が1席空いていたのでスムーズに着席。
いつもどおりにキムチ2丁目をお願いします。
待つこと5分ちょっとで着丼です!

相変わらずいい赤さしてるぜ(笑)
では早速いただきましょう!

スープを一口。
いい味だ!!
旨味がしっかり来てからの辛さと酸味。
これが龍覚のキムチのスープなんだよな~
麺もいただきましょう。
さすがたがみ製麺の麺はしっかりしたコシがあって美味いわ。
炒め野菜とキムチのバランスも抜群で、麺やスープと非常にいい絡みをしてくれてます。
チャーシューは独特の香辛料がちょっと得意じゃないんだけど、キムチのスープだとそれも相殺される感じで食べやすい。
やっぱり完成度が高いラーメンだと再確認しましたね。

やっぱり龍覚はキムチだ。
本格的なキムチの酸味が苦手な人にはきついかもしれないけど、そうでない人にはハマると思います。

これ食べたらもう少し仕事頑張れるわ(笑)
今日もおいしかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
83回目

2021/06訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

訳あってチャーシュー別盛(笑) でも味は完璧(^^♪

2021/6/26 再訪
《2021年72杯目》

今日は仕事なんですが、普段の業務とはちょっと違います。
しかし、ほとんど休むことができない状態で結構ハード...
その代わりに、昼休みはシッカリ1時間とれるので、シッカリラーメン食いに行くって(笑)
今日はここだな!

龍覚 【83回目】

近くの激込み店は行列でしたが、こちらはスムーズに入店です。
カウンター席に案内されましたので、いつものようにキムチ2丁目をお願いします。
そしていつものように待って...着丼です♪
写真を撮って...ではいただきましょう!!
と、写真の段階では気づかなかったのですが、どうやらチャーシューが乗っていない(^^;)
店員さんに告げると、すぐに別盛りチャーシューを持ってきてくれました(笑)
では取り直して頂きますよ~
チャーシューはすぐにスープに浸してそのスープを一口。
完璧やん(^^♪
やっぱりこの深い味わいは龍覚のキムチだけだよね~
キムチが美味い。本格キムチ。
それがスープと相まって味は完璧になるのです。
麺は腰が強いたがみ製麺です。強いスープとの相性はバツグンですね~
炒め野菜がまた素晴らしく、この深いスープや麺と良く合うんです。
やっぱりこのバランスは唯一無二だわ。
別盛りだったチャーシューもシッカリスープに馴染んでいい感じになってました。
シッカリ食ったわ~
スープまで完食でした(^^♪

やはりキムチの完成度は凄いです。
龍覚はキムチラーメン専門店でもやっていけそうなくらいだわ(笑)
願わくば、味噌のスペックを仮店舗時代に戻してくれればありがたいのだが...
あの味噌を作り上げた若き調理人はすでにいないから無理かな。

ともかくキムチラーメン最高です!!
美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
82回目

2021/04訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

キムチの美味しさは間違いないですね(^^♪

2021/4/22 再訪
《2021年49杯目》

ホント、人事異動が出てからというもの、メッチャ忙しいわ...
始業してからはあっという間に時間が流れてもう昼だもの(^^;)
ま、ここは一回頭をリセットさせて午後の部に挑むとしよう。
飯だ!!

龍覚 【82回目】

駐車場はそれなりに混雑しており、店内に入ると駐車場の状況から察することができる感じの込み具合。
でも満席ではありませんのですぐに二人がけのテーブル席に案内されました。
注文はノールックでキムチ2丁目です(笑)
出待ちの客も多かったのですが、それでも10分くらいで配膳されましたよ~

赤い...この色がたまらんね!
キムチのいい香りも漂います。

さて、早速スープを一口です。
うん!!やっぱりこの味が好きだな(^^♪
出汁と旨みが最初にきてからの、辛みです。しかもちょっと酸味があるキムチ独特の美味さです。
なんせキムチ自体が美味しいので、当然このラーメンも美味しいわけで。
麺です。
たがみ製麺の麺はしっかりとした中太麺ですが、この濃いスープと相性が最高ですね。
炒め野菜が実はこの店の素晴らしいところです。
クチャ系でもなく、生系でもない、丁度良い炒め具合のもやしとスープや麺がよく合うんですね~
さらにキムチが絡んでくるっていうんだからたまらんのです。
チャーシューは堅系ですが、やはり独特の香辛料が効いているので、私はど真ん中とは言えません。
まぁ、キムチの味わいで相殺される感じでそんなに気にならないのですがね。
2丁目は丁度良い辛さで、キムチの味も一番生きるような気がしています。
スープは少し残したものの完食。
やっぱり龍覚のキムチは鉄板ですわ!

さぁ、腹いっぱいになったし、また午後からも頑張ろう。
ちゃっちゃと仕事しないとまた残業続きになっちゃうからね~
美味い昼飯食って頭も体もリフレッシュ(^^♪
今日も美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
81回目

2021/03訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

龍覚の醤油は安定感バツグンですね(^^♪

2021/3/27 再訪
《2021年37杯目》

実は仕事の関係ですが、人事異動がありまして(^^;)
正直全く予想外だったのでかなり困惑しております。
引継ぎもしなくてはならないので、今日は休みですが朝から仕事となりました。
自分との闘いになってくると、自分の世界に入り込んでしまいますので、あっという間に昼時になりました。ってか過ぎてた(^^;)
午後1時ちょっと前にようやく飯食わないと!と車を走らせます。
どこも混んでいるなぁ...
あ、ここは空いてるからここにしよう!

龍覚【81回目】

駐車場の車もまばら、店に入ると案の定空いています。
カウンター席に座って、今日は長丁場になりそうだと醤油大盛をお願いします。
大盛注文は久々です。
何せここの大盛は二玉なんでね...かなりヘビーなんです。
注文から5分程度でラーメンが登場しました!

やっぱり丼でかい。麺量多いわ~

早速いただきますよ。
スープを一口。
うん! スタンダードな醤油の味わい。
特徴的な味わいではなく、どこにでもありそうなスープ。でもその安定感が素晴らしい。
麺はたがみ製麺ですから、シッカリしたコシで食べ応えありです。
具材はシンプルにネギ・メンマ・チャーシューに麩、板海苔という感じです。
味噌やキムチだと炒め野菜が入りますが、醤油と塩はこの具材なんですね。
野菜も欲しいところだけど、今日は大盛だしこれくらいがいいのよ。
それにしてもやっぱり麺量多すぎだわ(^^;)
もちろん麺と具材は完食しましたが、スープは残しました。
それでも腹はパンパン。
満足でしたよ(^^♪

さて、すぐに戻って仕事の続きだ。
今日明日でどうにかできるか...非常に不安ですがやるしかないのです。
職業柄こんなことは数年に1度どうしてもありますから仕方がありません。

さぁ、気を入れなおして頑張りましょう!!
美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
80回目

2021/03訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

やはり安定のキムチラーメンです。旨辛~(^^♪

2021/3/18 再訪
《2021年34杯目》

今日は嫁さんの弁当がお休みでした。
ということで、町内ランチに繰り出しますが...どこにしようかな!?
やっぱりラーメン食べたい♬
ということでこちらです!!

龍覚 【80回目】

比較的空いていました。
通常時は2人向かい合わせで座れるテーブル席を1人使用です。そこへ案内されました。
さて、今日は何を食べようかな...やっぱりキムチ2丁目だな!
注文してから5分ちょっとでラーメンが登場します。

やっぱりキムチは見た目も安定感あるわ。
メッチャ美味そうやん!

早速スープを一口。
うん!美味いね(^^♪
いつ食べてもここのキムチラーメンは深い味わいですね。
キムチですが、今日は割と発酵度合が低めでしたよ。
私はもう少し熟したヤツの方が好きですが(笑)これはこれで美味いです。
麺はたがみ製麺。この強いスープやキムチと闘っても負けない強さがある麺です。
やっぱり炒め野菜が素晴らしいよね~
スープとの相性もとてもいいし。
チャーシューは堅系でも、味と言うか香りというか、ちょっと得意じゃないけど大きいし食べ応えがあるね。
今日も麺や具材を完食したのち、やっぱりスープも全部飲んじゃった(^^;)
ま、それだけ完成度が高いという証拠なんですけどね。

キムチは全く問題なし。
次はやっぱり戻ってきたような感じがする味噌を再度食してみるか。

キムチ2丁目最高でした!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
79回目

2021/01訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

久々の味噌でしたが...かなり戻ってます!! これならまた食べたいぞ(^^♪

2021/1/15 再訪
《2021年6杯目》

本日のランチはこちらです。
今週はずっとラーメン食べてます(笑)

龍覚

年明け一発目、急に思い立ち味噌ラーメンを注文しました。
食べログを始めた頃、私的にイチオシ味噌ラーメンがここ龍覚の味噌でした。
作り手が代わったことで、味が劇的に変化し、私の好みからそれてしまった味噌ラーメンなんです。
年に1回くらい、試しに食べているのですが、やっぱりかつての味と比較してしまうのが現状です。
今日はその年に1回の試し食いという感じになるのかな(笑)
調理は迅速、5分程度でラーメンが登場しました。

まぁ、見た目はキムチラーメンとそう変わらないのでね。
さて、どんなもんでしょうか!?

ではスープを一口頂きます。
ん!? 酸味が少なく味噌のコクが強くなっている感じだな!
麺を啜ってみると、やはりかなりいい味ですね♪
まぁ、麺自体はたがみ製麺さんのものなのでかなりプリプリで、濃厚味噌との相性はとてもいいですけどね。
龍覚は炒め野菜が美味しいんだわ。火あての良さなのか、もやしくささはシッカリけして、シャッキリ感を残す感じ。
チャーシューは独特な香辛料がちょっと気になるんですけど、堅い系で嫌いじゃない。
あれれ...食べ進めるごとにスープの味がいい感じで私になじんできたぞ!!
気が付けば丼は空に。完食してしまいましたもんね~

今日の味噌は素晴らしい出来でした。
この味をキープできているのなら、また味噌派に戻れるかも。
ただ気にあるのが安定感なんですよね。
次回もう一度味噌を食べて判断しようと思いますが、同じ味を期待します!!

美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
78回目

2020/12訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

完璧なキムチラーメン(2丁目)を頂きました(^^♪

2020/12/22 再訪
《2020年113杯目》

今日は嫁さんの弁当がありません。
ということで、またもや町内ランチとなります。
本日のお店はこちらにしましたよ~

龍覚

激混みで入れないということもないし、時間が限られた昼休みで完結するにはもってこいの店(笑)
今日も駐車場はそれほど混雑しておらず安心して店内へ。
しかし...カウンター満席じゃん(^^;)
二人掛けのテーブル席に案内されました。その後カウンター席が空いたので移動しましたけどね。
今日も注文はキムチ2丁目!!
やっぱり龍覚はキムチがいいんです♪
注文から5分ちょっとでラーメンが登場しましたよ~

やっぱりこのフォルムです。
キムチの香りがプンプンしますね(^^♪

早速スープを一口。
いい酸味と辛みが口の中に広がります。
そして出汁の旨みと甘みもシッカリ感じられますね。さすがの味わい!
麺を頂きましょう。
たがみ製麺のちょっと太めでプリプリのたまご麺は、この麺ありきで作られたキムチラーメンとの相性が最高なんです!
キムチと野菜を頂きます。
やっぱりいつ食べてもこの炒め野菜は秀逸ですよ!
キムチは酸味が強めの本場韓国のキムチっぽいので好きですね~
チャーシューは結構味わいというか食感というかが変わります。
今日のは香辛料が弱めで肉のうまみを感じやすい調理という感じ。ベストに近いかな!?
全体的の出来はかなり良かったですね(^^♪
スープがススむ、ススむ(笑)
ほぼ完食で大満足でした♬

やっぱり龍覚はキムチがよいです。
昔はこのキムチの良きところを生かした味噌もよかったんですけどね~
今は龍覚では、キムチが塩の2択でしょうね。
それにしても今日のキムチはほぼ完璧。
次食べるのはおそらく年明けだと思いますが、またお世話になりますね(^^♪

美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
77回目

2020/11訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は塩!!

2020/11/18 再訪
《2020年107杯目》

いや~、コロナさんには参るわな(^^;)
宴会予定いれていたんだけど、こんな状況だから取りやめることにしたんです。
予約をキャンセルするのに予約した店へ行ってみたんだけど駐車場が満車(^^;)
じゃ、キャンセルは電話で済ますとしてラーメンでも食べましょうw

龍覚

こちらは駐車場にも余裕がありました。
店内もそれなりに混んでいますがカウンターは若干の余裕があります。
そのカウンター席に案内され、即座に塩をお願いします。
今日は塩の気分だったんだよね~
調理は迅速です。混んでいた割に10分経たずにラーメンが登場しました!

食べ慣れた龍覚の塩。
味もインプットされていますので、見ただけで美味しさがわかります。

早速いただきますよ~
スープを一口。
いいねぇ!!この和を意識したような出汁の味わいがナイス。
決してインパクトが強いわけではありませんが、しっくりくる味わいです。
麺は栗山町の製麺会社たがみ製麺。
この製麺会社直営の店ですから、当然スープとの相性も最高です。
プリプリしこしこでメッチャ好きな麺です(^^♪
具はシンプルにネギとメンマとチャーシューに茹で卵。あと海苔くらいですね。
本当に奇をてらわないラーメンですが、それがいいんです!
スープは残しましたが完食。
やっぱりラーメンは美味い。
今年は本当にラーメンを食べる回数が減りましたが、やっぱり一番好きな料理はラーメンなんだな(;^_^A

今日も美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
76回目

2020/10訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

やっぱりキムチは美味いなぁ!!

2020/10/22 再訪
《2020年102杯目》

昼は弁当無しです。
ということなので、町内ランチしますよ~
単純にラーメンを食べたくてこちらにしました!

龍覚

昼休みに入って店に向かいます。
駐車場はマズマズの入りです。
店内に入ると、やはりいつも以上に混んでいますね。8割くらい埋まっている感じです。
カウンターが一杯だったので、二人掛けのテーブル席に案内されました。
すかさずキムチ2丁目をお願いします。
多少混んでいると言っても、こちらの店は調理が早いのでそれほど待ちません。
10分待たずに着丼です!

いい色だなぁ...美味そう(^^♪

早速頂きましょう!!
スープからです。
美味い!! これぞ龍覚のキムチだな!
旨みと辛みと酸味が混じりあう、韓国料理に近いスープは深みがあり美味しいですよ。
麺も頂きます。
たがみ製麺の麺はかなりプリプリで食べ応えがあります。
スープとの絡みは最高ですしね~
そしてキムチと野菜です。
これが麺とスープと見事にマッチしますよね~
チューシューは堅系でちょっと香辛料が香るタイプ。スープの強さでこれまたいい感じになじります。
2丁目なので、ちょっと辛みアップしたこの味が私にドンピシャ(^^♪
麺や具を食べきってからも、ついついスープを飲み進めてしまう、癖になる味なんですね。

やっぱり完成度はかなり高い。
キムチのような一体感で味噌も提供してくれればいいのにな...

今日も美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
75回目

2020/10訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

あ~、地元のラーメン久しぶりやん(^^♪ やっぱり大好物だな(笑)

2020/10/1 再訪
《2020年94杯目》

ここ数カ月、昼飯はもっぱら嫁さんの弁当ないしおにぎりだったので平日ランチがかなり減っております。
久しぶりに嫁弁当無しだったので、地元のラーメンを食べに行くことにしましたよ~

龍覚

今日は醤油だな(^^♪
そんで、地域応援券があるので餃子も食べちゃおう!
これで1,000円超えますからね~
300円割引になります。
混雑はそれほどでもなく、注文から着丼までもそんなに時間はかかりませんでした。

やっぱりこれだよね~
美味しそうだわ!

早速スープを一口。
しみじみ美味いスープが口の中に広がります♪
やっぱり龍覚の醤油はいい味してるわ。
麺は鉄板のたがみ製麺。
プリプリのたまご麺が素晴らしい食感です!
具はシンプルにチャーシューとメンマ、ネギに海苔、さらに麩という感じ。
味噌やキムチには炒め野菜が乗りますが、醤油や塩はこのスタイル。
この手のしみじみスープだとこれくらいで丁度よい感じです。
餃子も頂きます。
ハッキリ言って、龍覚の餃子はかなり美味しいです(^^♪
酢醤油をたっぷりつけて...頂きます。
にんにくはそんなに強くないのですが、肉汁が凄くて、油断すると肉汁シャワーを浴びてしまうほど。
ラーメンだけでも腹いっぱいになるのに餃子も食べたのでマジはらパンパンッス(^^;)

やっぱり龍覚の醤油は美味いです。
こうして定期的に食べに来ないとダメですな。
でもキムチも食べたいなぁ...

久しぶりの龍覚で大満足!
今日も美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
74回目

2020/08訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

暑すぎたので...冷やしラーメンを頂きました(^^♪

2020/8/27 再訪

昨日は昼から飲んだくれるという暴挙にでましたが、今日は普通に仕事です(笑)
真面目に午前の仕事を終えますが、何せ暑い!!
昨日も暑かったけど、飲んでたからそんなに気にならんかったんだな。
この暑さなので...冷たいもの食べよ♬

龍覚

冷やしラーメンがある店となると無難なのがここです。
カウンター席に座ります。
醤油味と胡麻味がありますが、絶対醤油がいいと思います。
ということで冷やしを醤油でお願いします。
冷やしは冷水で締める必要があるので時間がかかります。
待つこと10分ちょっとで登場しました。

見ただけで多少暑さが緩みます。
ってか、龍覚は冷房ガンガン入れてくれているのでありがたいわ~

では早速頂きましょう。
マズはトマトを全部平らげます。
そして具材を混ぜ混ぜしていきましょう。
からしがシッカリ全部に行きわたったら頂きます。
酸味の効いたタレが暑さで失った食欲を奮い立たせてくれる感じです(笑)
麺はたがみ製麺のバリバリ多加水麺なので、歯ごたえがハンパないッス!
顎にくるくらいの食感がたまらんね(^^♪
トマト以外の具材は、細切り玉子に海苔、紅生姜、きゅうりにチャーシューです。
どれも清涼感があるもので、やはり暑い日にはこれだわ~
一気に平らげてしまいました!!

元来、暑い日でも暑いもの、辛いものというのが私ですが、たまにこうして折れるときもあります(笑)
素直に冷たいものを頂く。これもまた夏を乗り切る手段でしょう。

今日も美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
73回目

2020/08訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

安堵の後のラーメン。だからというわけではないけど、龍覚の塩は美味いわ(^^♪

2020/8/19 再訪
《2020年77杯目》

私にとっては血の気が引いて、絶望から歓喜という壮絶な3日間を送ったわけです。
詳細は日記にて↓
https://tabelog.com/rvwr/tforcenao/diarydtl/169287/

朝5時に愛犬はなを見つけてから仕事へ行きました。
2日間休んでしまったので、職場の方への謝罪をして、たまった仕事を片付けます。
しかし、この間、三笠市役所の方や警察の方、三笠市内の商店などのみなさん、さらに札内地区の住民の皆さんにお世話になったので午後からまた休みをもらってお礼に回ることにしました。
この3日間、まともな食事を摂っていなかったことと、ホッとしたこともあって、昼は久々にこちらでラーメンです!

龍覚

早く三笠入りしたかったのでサッと食べられるこちらにしました。
それほど混雑しておりませんので、カウンター席に座ります。
お、そうだそうだ。栗山町の地域応援券があるから、1,000円超えの注文にしようw
塩食いたい。それに餃子だな!
ということで注文です。
マズは塩が来ます。餃子は後で~
早速スープを一口。
スタンダードな味わいながら、シッカリ美味しいスープ。さすがです。
麺はたがみ製麺の卵麺。
シッカリしたコシでツルツル食感。食べ応えのある麺で大好きです(^^♪
具はシンプルで炒め野菜無し。
このスープなら炒め野菜はない方がよいな。
チャーシューは独特の香辛料がちょっと好きじゃないけど、堅系で食感はいいんだよね~
バランスの取れた優秀な塩ラーメンだと思います。旨い(^^♪

餃子も登場します。
地味に龍覚の餃子はかなり美味いッス。
かじりつくと肉汁ビシャ~!!
でもあまりニンニク臭さを感じない、アッサリ系の焼き餃子です。
やっぱり餃子美味いわ~

1,000円超えたので地域応援券1枚だしたら300円引き。
実質餃子が無料に近い感じで頂けました!
さて、三笠に向かいますか!!
嬉しい報告なので、気分は上々(^^♪
美味しいラーメンで更に気分はアゲアゲです!!

美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
72回目

2020/07訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

やっぱり龍覚はキムチですね(^^♪

2020/7/21 再訪
《2020年67杯目》

今日の昼はラーメンと決めていましたw
しかし選択肢は限られます。
大鵬は第3火曜なので休みだし...
ということで、こちらにしましたよ~

龍覚

今日もそれほどの混雑ではありませんでした。
カウンター席に座り、躊躇することなく「キムチ2丁目」をお願いします。
待つこと10分弱で着丼です!!

やっぱりこの色ですよね~

早速スープを一口。
うん!!コチュジャンの辛みといい感じの酸味(^^♪
キムチは混ぜちゃいますよ~
麺はたがみ製麺ですので、非常にプリプリです!
炒め野菜とキムチのマリアージュが最高ですね!!
チャーシューは堅系ですが、ちょっと香辛料が効いているタイプ。
キムチの場合、スープのインパクトが強いので相殺される感じがします。
麺や具材を完食してスープを楽しみます。
やっぱり龍覚はキムチが一番だと再認識させてもらいました。

暑い日に辛いラーメン。
龍覚には冷やしラーメンもありますが、やっぱりキムチいいですね(^^♪
また食べに来ます。

美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
71回目

2020/07訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は塩です(^^♪

2020/7/10 再訪
《2020年60杯目》

あっという間に週末ですな(^^;)
金曜日のランチです。
しばらくラーメン食べてないので...また来ちゃったw

龍覚

今日は店がかなり空いていました。
カウンター席に座って、今日は塩をお願いします。
前回は味噌を食べましたが、やっぱり味噌以外がいいかなと。
待つこと5分程度でラーメンが登場します。

シンプルなラーメンです。
塩と醤油はこの具材になります。

早速スープを一口。
うん! ストレートかつ素朴な味わいがいいですね~
麺はたがみ製麺ですから、かなり歯ごたえの強い麺です。
でも、このアッサリ系のスープにも合うんだよな~
具材も一般的なものばかり。
チャーシューは部位にもよりますが、今日はちょっと脂身多めのトロ系でした。
あとはメンマ、卵、麩にネギという感じですね。
定番なものばかりですが、それがシンプルでいいのかもしれませんね。

アッサリ系なのでサクッと完食。
スープもいい感じで飲み干しそうなところを自制。
やっぱり龍覚の塩は間違いない味わいだな(^^♪

今日も美味しく頂きました!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
70回目

2020/07訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

餃子はかなり美味いです♪ 味噌は変わらないなぁ...

2020/7/3 再訪
《2020年59杯目》

雨模様が続きましたが、今日はなかなかいい天気だぞ(^^♪
暑いのは苦手なので、私的にはあまりうれしくないんですけどね(笑)
午前中の仕事を終えて、さぁ!!飯です!!
今日ははらへー太で食べようと思ったのですが、駐車場が満車だったので諦めてこちらにしました。

龍覚

こっちはまだ駐車場に余裕がありましたよ。
店に入ると半分くらいの入りです。これなら大丈夫。
カウンター席に座って...
今日は味噌を食べてみよう! その後変化があるかなぁ。
そして餃子も食ったる!! シッカリ食ったるわい(笑)

待つこと5分ちょっとでマズはラーメンが登場です。
餃子はもう少し時間がかかるらしいです。

では早速頂きましょう!
スープを一口。
相変わらず熟成度の高い味噌を使っておりますな。
キムチならこの感じが合うんですが、もう少しマイルドな方がいいんだけどね~
炒め野菜はシャッキリ食感が丁度よいので好き♪
麺はたがみ製麺ですよ~
玉子麺でシッカリしたコシがたまりませんね!
チャーシューは巻き系で結構トロ系です。味は薄いので麺やスープとの相性は良いですね。

餃子が登場しました!!
ここの餃子を食べるのはかなり久しぶりですね。
焼き立てをひとつ頂きましょう。
酢醤油にラー油を垂らしてディップします。
かじりつくと肉汁がドバっと出てきます(^^♪
皮があまり柔らかくない歯ごたえのあるタイプで、焼いてある面はカリカリ。美味い!!
この餃子はかなり美味いッス。上位に入ってきそう。
麺が伸びる前にラーメンを平らげ、その後餃子を堪能しました。

ラーメンに餃子を頼むと1,000円を軽く超えてしまいますが、今日はちょっと贅沢しちゃいましたw
味噌ラーメンは仮店舗時代が最高でしたが、餃子は今でも美味しいです。
でもやっぱり龍覚はキムチだわ(笑)

美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
69回目

2020/06訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日の気分は「キムチ2丁目」でした(^^♪

2020/6/9 再訪
《2020年46杯目》

今日も弁当無しです。昨日はコンビニだったのでので、どこかでランチでも...
選択肢は多くありましたが、今日の気分はこちらでした!

龍覚

キムチを欲したんですよね~(笑)
あとは大鵬の三密へ行くって気にもならなかったしねw
11時15分くらいの早い時間帯に到着。
まだ車は3台くらいしか停まっていませんでしたので、店内もそんなに混んでいません。
間引きされたカウンター席をさらに1席空ける形で使える状態。
左端に陣取り、キムチ2丁目を注文します。
丁度私が入る前に何組か入ったようで、出待ちの客も多くいつもより待ちましたが、それでも10分くらいですね。
キムチ2丁目の登場となります。

いい赤さだ!!
これが龍覚の真骨頂ですな(^^♪

では早速スープを一口。
う~ん...やっぱり美味いわ!!
出汁の旨みとコチュジャンにいろいろと入った香辛料やら薬味やらひき肉やらの味わい。
さらに日本人向けじゃない酸味の強いキムチが良く合うんだよなぁ!!
このスープと炒め野菜、メンマの相性もまた良いのです。
当然鉄板のたがみ製麺の麺は、まさにこのスープのためにあるようなマッチングでベストです(^^♪
今日のチャーシューは、いつもより薄切りだったけど、大きかったです。
で、薄い分柔らかく感じましたし、独特の風味というか...が薄かった気がします。
これは私としては好都合(笑)
麺と具材を食べきってからは、余韻に浸るようにスープを味わいます。
油断すると全部飲んでしまいそうですので、途中でやめました(^^;)

やっぱり龍覚はキムチなんだな!!
他では絶対味わえないラーメンがここにあります。
そういう意味では貴重な店ですよね~

今日も美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
68回目

2020/06訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

暑い日にはこれ! 冷やしラーメン美味し(^^♪

2020/6/3 再訪

外ランチ週間中日です(笑)
今日は結構悩みましたよ~
暑い日が続いていたので、ここは一丁今シーズン初の「夏の風物詩」を食べようじゃないか!?
ということでこちらです。

龍覚

そうです。中華冷やしですよ~
現在栗山で中華冷やしを食べられる店は、こちらと案山子さんくらいですからね~
ちなみに龍覚の冷やしラーメンは、醤油とゴマを選択できます。
過去にはどちらも食べていますが、私的には断然醤油なのでそちらをチョイス。
やっぱり調理時間は普通のラーメンよりかかりますね。それでも15分待たずに登場です。

久しぶりに目の当たりにした冷やし中華!!
シンプルな具材がいい感じです(^^♪

店員さんにラー油をお願いしてから混ぜ混ぜします。
からしもいい感じで混ざったら頂きます。
おぉ...酸味と冷たさが食欲を掻き立てるゼィ!!
具材も丁度よい量ですね~
トマトはさっさと食べてしまいますよ。
やはり生ラーメンだと歯ごたえが凄いです。特にたがみ製麺だと余計にですね。
途中で味変ということでラー油を投入。
更に辛さと香ばしさが増して...これ結構好きなんですよね~(^^♪
当然シッカリ完食。
腹もいっぱいで、暑さも和らいだ感じでサッパリです♪

先日、セコマの冷やし中華レビューで「中華冷やしに関しては、コンビニの麺の方が好き」と書きましたが、生ラーメンは生ラーメンのおいしさがありますな(^^;)
さすがにいい値段するだけあるおいしさでした!

暑い夏には中華冷やしだ!!
美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
67回目

2020/05訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

キムチラーメンの美味しさはバツグンです!!

2020/5/26 再訪
《2020年42杯目》

今日は嫁さんの弁当無しです。
よって、コロナ不景気解消企画として、栗山町内の店でランチですよ(笑)
ラーメンを食べることが少なすぎて欲求不満解消ですw

龍覚

カウンター席は間引きされて、一応コロナ対策している感じですね。
そのカウンター席に陣取り、キムチ2丁目をお願いします。
いつもと変わらない店内の様子ですね~
10分待たずにラーメンが登場しました!

やっぱりこれだよね~
キムチの香りが漂います。

早速スープを一口。
おぉ...この旨み...たまらんです!!
もはや出汁の旨みというより、コチュジャンの旨みとゴマなどたくさん入っている薬味が凄すぎる!!
麺を頂きますが、麺はたがみ製麺のプリプリ麺です。
やっぱりこの麺がマストなんだな~
ってかキムチに合う麺だよ。
野菜も秀逸なんです。シャッキリした食感は残しつつも、スープとの絡みがすばらしい(^^♪
メンマはどこにでもある感じの味わいです。
チャーシューは、来るたびにちょっと味わいが変わります。
今日は、ちょっとホロホロ系でしたよ。でもスープには合いました。
麺や具を食べきって、残ったスープを改めて味わうと、これが素晴らしい味わいなんです!
これに具材をぶち込んで鍋にしたら最高だろうなぁ...と思いつつスープを飲み進めます。
あわや完飲寸前で自制心がそれを問止めました(笑)

いろいろとあった龍覚ですが、キムチの安定感と、この美味しさには感服です。
このラーメンはまさにオンリーワン。
他では絶対食べられない素晴らしい味わいですね♪

また評価を変更します。
もう、龍覚はキムチありきで考えますわ(笑)
超美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
66回目

2020/04訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

やっぱり龍覚はキムチ。炒め野菜とキムチとスープが渾然一体となって最高の一杯に!!

2020/4/17 再訪
《2020年35杯目》

今日は弁当無しの日です。
昼はどこかでラーメンでも...
大鵬の前を通りましたが、やはり激込み。コロナなんて何のそのです(^^;)
で、こちらで頂くことにしましたよ~

龍覚

こちらはそれほど混雑しておりませんでした。
店に入ると...何とカウンター席が間引きしてありますよ。
やはりコロナ対策なんでしょうね。
そのカウンター席に陣取り、キムチ2丁目を注文します。いつものですw
調理は迅速。
すぐにラーメンが登場しました(^^♪

ビジュアル的にもいいですねぇ!
早速いただきましょう!

スープを一口。
うん。やっぱりいい味ですね♪
コチュジャンとその他多くの香辛料、あるいは薬味が非常に深い味わいに仕上げております。
麺を頂きます。
やはりたがみ製麺の麺は、プリプリでしっかりしたコシが素晴らしい。
キムチと野菜を一緒にいただきます。
やっぱりこれが龍覚の真骨頂だと思いますわ。
シャッキリ感を残したもやしですが、スープやキムチとなじむなんです。
麺と一緒に頂いても最高ですもんね!!
やっぱりキムチはかなりレベルの高いラーメンですな。
麺や具を食べきってからスープを飲み進めますが、この味がまた最高!
このスープに鍋の具をぶち込んで煮たら最高だろうな...
と思いつつ、理性でちょっと残して退散です。

龍覚はキムチですな。
完成度は他のラーメンに比べると段違いです。
個人的には味噌も同様にいい味であってほしいですが...ちょっと好みから逸れた様態で安定してしまった感じですので。

今日も美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
65回目

2020/04訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

オンリーワンのキムチラーメンですねぇ!!

2020/4/2 再訪
《2020年31杯目》

今日はいろいろあって弁当無しです。
年度初めで頭が混乱しているのか、曜日を間違えておりまして、お目当ての店が定休日だということを忘れておりました(^^;)
久々にラーメンを食べようかな!?

龍覚

客はそれほど多くなくスムーズにカウンター席に着席。
龍覚では一番安定感のあるキムチラーメンを注文します。いつもとおり2丁目でw
今日は調理の女性店員さんもいるので間違いない味で提供されるでしょう。
待つこと5分ちょっとでラーメンが登場します。

いい赤さだ...
洗練されたフォルムに見とれてしまいます。

早速スープを一口。
うん!!やはり安定感ありますわ~
シッカリした出汁の味わいに、コチュジャンの風味と辛み。
キムチの酸味も加わって美味いですね~!
麺と野菜を頂きます。
やっぱり野菜の調理はここが一番かも。シャッキリ感を残しつつ、もやし特有の臭みは皆無。
キムチやスープとの相性が最高!!
麺もたがみ製麺のプリプリ卵麺で、これまたスープや具材とナイスマッチングです~
チャーシューは割とその日その日で味わいが変わりますが、今日のは好きなタイプでした。
脂は少な目で、サッパリした味わい。
キムチにはこのくらいのチャーシューがベストです!!

麺とスープ、そして具材の融合という部分でいうと、龍覚のキムチは相当レベルが高いと思います。
あまりにスープが美味しくて、ほぼほぼ飲み干す感じになってしまいました(^^;)

キムチ系のラーメンを出す店は少ないですがないこともない。
ただラーメンにキムチを乗せて提供する店がほどんどだと思いますが、龍覚はキムチラーメンを味噌・塩・醤油と同等のジャンル分けがされていると思います。
まさにオンリーワンの味わい。
本格キムチが好きな方なら、きっとわかってくれる味わいだと思いますね!

今日も美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
64回目

2020/03訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

やっぱりキムチは固まった安定感で美味しいな(^^♪

2020/3/13 再訪
《2020年27杯目》

今日は朝からビッチリ会議...
昼に割り込んで休憩に入りましたが、再開は13:00!!
時間がない時にはラーメンっしょw

龍覚

店はそれほど混んでいない!!これはついてるぞ!
2人しか座っていないカウンター席に陣取り、すぐに「キムチ2丁目」を注文です。
調理のお姉さんとホールスタッフ2名という充実した布陣です。
空いていたこともあって、ラーメンの出来上がりも早かったです。

やっぱり龍覚はキムチだよな~
フォルムもいいけど香りもいい(^^♪

早速頂きます!!
スープからです。
やはりこの独特の酸味が龍覚らしさです。
ただ酸味ばかりではなく、多くのエキスが出ているような濃厚な味わいは流石です!
2丁目なので、辛さもそれなりです。
麺はたがみ製麺。西山よりちょっと太めで、加水は高めのたまご麺。
この強いスープとの相性はバツグンですね~
龍覚の好きなところは、実は炒め野菜にもあります。
スープとの兼ね合いもあると思いますが、炒め具合は最高だと思います。
この麺とスープと野菜が絡み合って...龍覚のキムチラーメンになるんです!!
チャーシューも最近は安定した味わいになっている気がしますし。
麺や具材を食べきって、蓮華でスープを掬うことをやめられないくらい中毒性があるスープw
理性で何とか途中でやめましたが、ホント美味しいですわ!

やっぱりキムチは安定感バツグン。
特徴の強いラーメンなので、好き嫌いがはっきりすると思いますが、ハマる人はハマるやつですw
速攻食べ終えたので午後からの会議にも余裕で間に合ったし!

今日も美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
63回目

2020/02訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

数年振りの味噌でした♪ 安定はしていて安心しました~

2020/2/13 再訪
《2020年20杯目》

昼は外で食べることにします。
どこ行くかというと...最近味に安定感が見えて来たこちらで、昔大好物だった味噌ラーメンを食べますよ♪

龍覚

早い昼休みだったので本日のポールです。
カウンター席に座って水が出された直後に「味噌」をお願いします。
調理のお姉さんが奥から出てきて調理開始。
待つこと7分くらいでラーメンが登場しました。

見た目オッケー。
早速いただきます!!

スープからです。
数年振りに食べる味噌でしたが、やはり店舗建て替え後の味です。当たり前ですけど。
熟成度が高い味噌なので、結構酸味もあるんですよね。
これがキムチラーメンと類似している感じで、だったらキムチの方が美味いという結論になるんです。
昔の龍覚はこうじゃなくて、味噌とキムチの味わいのメリハリがあったんだよなぁ...
ま、ともかくスープはいい時の味噌です!
麺です。
たがみ製麺のプリプリ麺。これは間違いなく美味いよね。
炒め野菜ですが、前回キムチを食べたときに思いましたが、炒め具合はパーフェクト。
スープや麺と良く合っていて美味しいです(^^♪
チャーシューですが、とても美味しい日もあるのですが、今日のはちょっとパサつきがあってイマイチ。
とはいえ、やはり完成度は高く、このスペックをいつでも出せるなら合格ですわ。

この味噌は、かなり好き嫌いが分かれる気がしますが、安定した味を提供できるならファンも付くはず。
またたまに味見に来ますので、この味を変わらず出して頂きたいですね♪

今日も美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
62回目

2020/02訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は「塩」を試しました。今日も合格点(^^♪

2020/2/4 再訪
《2020年15杯目》

仕事的には今週も始まったって感じの火曜日w
昼飯無しだったので外で食べることにします。
気になったのは、先日8カ月ぶりに行って食べたら、かなりいい感じだったあの店。
今日も行ってみましょう!

龍覚

やはり昼を外した早い時間帯に行ったので先客無しでした。
カウンター席に座り、今日は「塩」をお願いします。
今日は調理のお姉さんもいましたね。
まぁ、味噌やキムチに比べると、塩と醤油は安定感があって然り。
待つこと6分くらいでラーメンが登場しました。

見た目はもちろん問題なし。
早速頂きましょう!

スープを一口。
うん! シンプルながら間違いない味わい。
麺です。
やはりたがみ製麺のプリプリ麺は、スープを選ばず美味しいです。
今回は、麺トラブルも見られません。よかった。
具材はシンプルにネギ・メンマ・チャーシューにのり、麩というラインナップ。
チャーシューは、ちょっとパサつきがありますが、標準以上の出来栄えと思います。

龍覚の魅力は、野菜も含めたトータルバランスの妙だと思う一方、塩と醤油のシンプルながらシッカリ美味いラーメンというのもあると思います。
今日で、どちらも試したわけですが、今のところ大丈夫そうです。
今後はもう少し訪問頻度を上げて、長期間封印してきた味噌も試したいと思います!

今日も美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
61回目

2020/01訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

8カ月ぶりに食べました。今日の出来はかなり良かったです♪

2020/1/24 再訪
《2020年10杯目》

栗山にある店で、食べログ始めた当時は一番通っていた店です。
しかし、火事で店が建て替えられてから、いろいろとあって、こうしてしばらく行かないようになることがしばしばでした。
今日も8カ月ぶりの訪問です。
何となくどうなったか気になったので...

龍覚

ちょっと昼休みをずらして早めに行ったので先客無し。おそらくポールだと思います。
前からいる店員さんが一人で対応しております。
調理していた店員さんは不在でしたね。
注文はキムチラーメン2丁目です。
2丁目というのは辛さで、数字が大きくなるほど辛くなりますが、だいぶ前から3丁目以上は作ってくれなくなりました。
なので、現在では最高の辛さです。
ラーメン待ちの間に2名の来店がありましたね。
そしてラーメンが登場します。

久しぶりにみるキムチですが、こんなに赤かったんですね。
とりあえず見た目は問題なさそうです。

早速スープを一口頂きます。
コチュジャンの熟成度が高めで酸味のあるスープ。
でも出汁がシッカリしているので、このくらいがちょうどよい感じ。
野菜と麺を一緒に頂きましょう。
野菜の調理ですが、結構ブレがあったのですが、今日はベストな炒め加減で、麺やスープとの相性バツグン!
麺はたがみ製麺です。ちょっと固めの茹で加減がナイスです♪
キムチはガチなやつです。
本場韓国のもののように、変な甘みなどありません。これも良い。
そしてチャーシューですが、私の記憶ではもう少し厚めのカットだったと思いますが、ちょっと薄いのです。
さらに堅系でありながら、結構肉のしっとり感が残っている感じでこれまた素晴らしいです。
ついついスープまで飲み干す勢いでしたもんね。
理性で少し残しましたが。

うん。今日のキムチはかなり完成度が高かった。
これをぶれずに出せればもっともっと繁盛するハズなんだよ。
久々に龍覚らしいおいしさに出会えたので、少しおいてまた食べに来たいと思います。

美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
60回目

2019/05訪問

  • lunch:2.0

    • [ 料理・味 2.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

う~ん...こりゃいかん(-_-;) 基本的な部分はシッカリしましょうよ!

2019/5/17 再訪
《2019年70杯目》

最近は嫁さんがマメに弁当を作ってくれるのでランチの栗山ローテの頻度が減っています。
今日は弁当無しだったので、こちらへ行くことにしましたよ~
妙に塩ラーメンが食べたくて...

龍覚

大鵬は行列でしたが、こちらは空いていました。
カウンター席に陣取り「塩大盛」を注文します。
混んでいなかったので割とスムーズにラーメンが登場しました!

相変わらず大盛は量が半端ないですな(^^;)
何しろ龍覚の大盛りは2玉ですからね。

早速スープを一口。
うん。慣れ親しんだ龍覚の塩ですわ。
結構ここの塩は、スタンダードなんだけども深みのある感じで好きなんです♪
麺を引っ張り出します。
ん!?何か違和感を感じる...
ありゃりゃ、底の方の麺が玉になって引っ付いちゃってるよ(^^;)
ちょっと待ってよ~ こんなおざなりな調理は無いべよ。
ほぐしながら食べますが、なんだか悲しい気持ちになってきました。
具材はいつも通りです。
チャーシューもパサパサしていてイマイチ。
何だかガッカリです。

今まで龍覚では、いろいろと問題点を訴えてきましたが、改善されたり、また別の部分で問題が出てきたりと、どうも店の質を向上させようという努力は感じられません。
日を追うごとに、大鵬との客の差が開いているのに気づきませんか?
どうにかしようと思いませんかね。
ま、私がどうこう言っても仕方がありませんが、またこれで私の足はこの店から遠のくのです。

地元栗山の店を応援しようと思ってはいますが、またしばらく行くことはないでしょう。
ご馳走様でした。

  • 龍覚 -
59回目

2019/03訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

価格改正がありました。ちょっと値上げです。

2019/3/14 再訪
《2019年49杯目》

本日の昼は、ラーメンを食べたいと思ってこちらへ向かいます。

龍覚

今日は塩の気分で入店します。
いつも通り、激込みという訳ではありませんので、スムーズにカウンターへ案内されます。
塩を注文しますが...値段がちょっと上がっています。
まぁ、小麦の値段が上がっているので、下仕方ないところでしょう。
それでも塩は600円台ですしね。
待つこと10分弱でラーメンが登場しました。

いつもより若干スープの量が少ない気もしますが、まぁ大きな違いはありません。

早速スープからいただきますよ~
スッキリした飲み口で、塩分も丁度良い。
脂もそれほど多くなくアッサリした味わいですね。やっぱり龍覚の塩は好きなタイプ。
麺はたがみ製麺ですから、かなりコシが強いんですが、このスープとも合うんですよね。
具材はシンプルです。
メンマ、チャーシュー、卵に海苔、あとはネギという感じ。あ、麩も入りますね。
ここのチャーシューは、昔の製法の方が断然美味しかったです。
今は堅系ではあるのですが、香辛料が強いのと、堅いは堅いでもあまりにパサつきが強い。
やはり細部の詰めが必要だと感じますね。

美味しく頂きましたが、いろいろと改良すべき点がある気がします。
たがみ製麺直営店として頑張っていただきたいからこそ、そのあたりをどうにかしてほしいところです。

美味しかったです!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
58回目

2019/02訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

久々の味噌でしたが、もうちょっと上げてほしいかな!?

2019/2/19 再訪
《2019年37杯目》

今日は普通に仕事です。
午前の仕事を終わらせて昼食です。いつもの栗山ローテです。
本日の店はこちら!!

龍覚

前回、キムチを食べて完成度が高くなっている感じがあったので、今日は数年ぶりに味噌を食べてみようと思います。
かつて食べログを始めたころは、私の栗山スタンダードは龍覚の味噌でした。
店主は店に出てくることがほとんどなく、調理は若い男性がほぼ任されていた時代。
味噌自体の味、出汁の感じ、チャーシューの調理方法など、研究に研究を重ね、どんどんレベルアップしていったあの味。
しかし、火事で新築したのちにその味はすべて崩壊してしまったのです。
作り手が変わるってことがここまで店の味を変えるんだと実感したものです。
その後、何度となく味噌の味を確認したのですが、なかなか安定感が保てず、味のレベルアップも感じられなくなってしばらく食べることを封印していました。

店の人は何気に頼んで食べているように思うでしょうけど、私にとっては結構な冒険というか気合が入っているんですw
そのラーメンが登場しました。

なるほど。盛り付けはやはりちょっと洗練された感じがします。
問題は味です。
早速頂きましょう。

スープを一口。
味噌の酸味と出汁の味わいについては、やはりそれほど良くなっている感じはしません。
好みの問題もあると思いますが、奥行きがまだ足りないというのが本音ですね。
麺を頂きますが、これはたがみ製麺ですから間違いない美味しさです。
そして炒め野菜ですが、ここが最近の安定感を感じるところ。
炒め具合が的確になって提供されることが多くなりました。これは間違いない変化。
そしてチャーシューは味の安定感がありませんよね。毎回食べるたびに味が変わります。
今日は香辛料等が少な目で癖がない感じで当たりでした。
全体的な印象としては...そうですね、札幌味噌の美味しい店には及ばない、美味しいけどそれ以上になり切れていないという感じでしょうか。

この酸味が効いた熟成度が高い味噌だと、キムチを食べたほうが割り切れるんだよな。
醤油や塩とのギャップが大きすぎて、分類すると「醤油・塩」「キムチ・味噌」「スパイシー味噌・塩」という3つに分類できる感じです。
昔は、キムチと味噌を一つに括れなかった、オンリーワンの味噌だったんですよね...

美味しいけど、もう少しレベルアップが必要だと感じます。
長年のファンの中には、私のような感想を持つ人もいると思いますので頑張ってほしいものです。

またしばらくは味噌封印かな!?
美味しかったですが、ちょっと期待しすぎたところもありますかね(;^ω^)
ご馳走様でしたぁ!!

  • 龍覚 -
57回目

2019/02訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日のキムチは...かなり完成度高かったです♪

2019/2/8 再訪
《2019年27杯目》

今日も朝から猛吹雪...
ホント、今年はこんな日が非常に多く困っています。
そして、わざわざこんな時に外出するなんて自殺行為なのですが、どうしても行かなくてはならない場所があり外出。
案の定国道大渋滞、視界最悪で命からがら目的地へ到着。
予定より大幅に時間がかかってしまい、既に昼時でした(-_-;)
ということで、せっかく出てきたのだから...と伺ったのがこちらです。

龍覚

先客1組4名のみ。
やはりこの天候では客は来ませんわな。
ガラガラのカウンター席の右端に陣取り、キムチ2丁目をお願いします。
流石に注文後すぐに調理にかかりますから、時間はそれほどかかりません。
5分ちょっとで着丼です。

おっと!? 若干フォルムが整っているぞ。
盛り付けちょっと変えてきたね。

早速スープを一口。
いい味だぁ!! いつにもまして辛さと旨みが絶妙(^^♪
とげとげしい辛さよりも、マイルドなまとまりが感じられるね。
大きな1枚もののチャーシューは一旦どけて、野菜と麺を頂きます。
野菜もまたいい炒め具合で、麺やスープとの絡みが素晴らしい!
麺はたがみ製麺です。ちょっと固めの茹で加減で、さすが直営店というベストマッチングです。
キムチの味わいは相変わらずガチな発酵度合。
本場の酸味が非常にうれしい♪
チャーシューですが、これもまた今までより香辛料が少ない感じで出来は良かったです。
なんということでしょう。ここまでまとまりがあるキムチは初めて食べたかもしれません。というくらい完成度が高かったです!!

これを食べてしまったら...何となくですが味噌もどんな感じで出てくるのか確かめたくなります。
次回、気が向いたら試してみようかなぁ...
ともかく今日の出来は素晴らしかったです!!

美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
56回目

2019/01訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

醤油はバッチリ(^^♪ スタンダードな味わいは好感が持てますね!

2019/1/22 再訪
《2019年20杯目》

今日は昨日とは比較にならないほど天候が良いです(;^ω^)
多少の雪が降ったって、風がつかなければ平和なものです。
ラーメンを食べたいと思いますが、大鵬は定休日の週だったハズ。
では、こちらで頂きましょう!

龍覚

今日は比較的空いていましたが、昨日の大雪で駐車場がかなり狭くなっており、駐車するのに大変でした。
しかし店内はまだ余裕があります。
空いているカウンター席に着席し、今日は醤油をお願いします。
丁度私の入店直前に客がなだれ込んだようで、出待ちの方が多数。
ちょっと待つだろうな...ま、時間は大丈夫だけどね~
案の定、10分ちょっと待ってラーメンが登場します。

やっぱり醤油はひねりのないフォルムです。ガチな感じがよいですw

早速スープを一口。
う~ん!やっぱりストレートな味わいですね♪
昔から食べていた醤油ラーメンをちょっとよそ行きにしたような味と言えばいいのでしょうか。
麺はたがみ製麺です。プリシコです!!
この麺とスープの相性がなかなかいいんですよね~
スープをはじきそうな麺なんですが、実はそうでもない。
具材は超シンプルです。メンマ・ネギ・卵・海苔にチャーシュー。
チャーシューはちょっと香辛料が入った感じの香りがします。これが好き嫌いあると思います。
固系なのですが、このチャーシュー、私はあまり得意じゃありません。
ただし、前回のキムチに比べるとかなり完成度は高い。
やっぱり醤油と塩は安定感があるということなのでしょうかね。

とにかくラーメンを食べることができてよかったです。
美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
55回目

2019/01訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

2019年初訪でしたが...若干緩んでいませんか!?

2019/1/11 再訪
《2019年12杯目》

今日は朝からイベントごとがありまして、かなりバタバタでした(;^ω^)
いかんせん、経験がないことをするということですので、当然そうなりますわな...
でも何とかやり過ごすことができてちょっとホッとしての昼休みです。
年が明けてからは、こうして新年のご挨拶訪問が増えるってもんですw
今日はこちらです♪

龍覚

店はそんなに混雑しておらず、すぐにカウンター席に座れましたよ~
キムチ2丁目をお願いします。
出待ちの客が多くて提供までにはいつもより長くかかりましたが無事着丼です!

チャーシューがでかいねw たまたまだと思うけど。
赤いスープが食欲をそそりまする~

早速その赤いスープを啜ります。
辛さはナイスです♪ しかし少々ぬるいような...
麺を啜ります。
やはり全体的にぬるい感じは否めないッス(;^ω^)
キムチは相変わらず発行度合いの高い酸味の効いたやつですよ~
野菜の量も昔ほど多くないですよね。
味的にはオッケーなんですが、なんだか全体的にぬるくてパンチがない感じがしてしまいました。
もちろん、麺や具材は完食しましたが、ちょっともやもや感が残りましたよ。

別に正月明けだからということではないと思いますが、少々味のブレが多い気がします。
安定した味を常に提供するという大事なことはないがしろにしてほしくないですね。
気を引き締めなおす必要があるかもです。

次来たときは改善されていることを望みます!!
美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ。

  • 龍覚 -
54回目

2018/12訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は醤油です♪

2018/12/25 再訪
《2018年199杯目》

3連休明けの昼です。
仕事上、午後からはある意味一大イベントが控えています(^^;)
シッカリ昼は摂っておかないと...
でもあまり匂うものもマズいかw
ということでキムチではなく、醤油ラーメンを頂くべくこちらです。

龍覚

大鵬だとニンニク臭がきになりますからw
ここならそんなににおわない...と思う(;^ω^)
今日はずいぶんと空いていましたなぁ...まぁありがたい話ですがね。
カウンター席には私ともう一人だけですもん。
すぐに醤油を注文して待ちます。
調理は迅速です。待つこと5分ちょっとで着丼ですよ~

やはりこのシンプルな構成が龍覚の醤油ですね♪

早速スープを一口。
スタンダードな味わいですねぇ...でもそれがいいんです♪
麺はたがみ製麺。鉄板の味わいですね!
このプリシコの卵麺は本当に秀逸。しかも濃厚なスープにもアッサリのスープにも合うんですよね。
具はシンプル。
ネギ・メンマ・チャーシューに麩、海苔という感じです。
どれもスープや麺の邪魔をしません。
チャーシューはちょっと香りが強すぎる感じがしますが、まぁ問題はないですね。
やはり全体的な仕上がりはマズマズでした。

さて、これで午後からも頑張ろう!!
今日も美味しかったです!!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
53回目

2018/12訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日はキムチ2丁目です♪

2018/12/18 再訪
《2018年194杯目》

昨日はR234栗山公園付近のラーメン店2店舗が休みの日だったので、今日はラーメンを食べたいと車を走らせます。
大鵬...月に1度の火曜休みの日だったか(^^;)
次はここですな!!

龍覚

今日はいつも以上に空いている...昼時だっていうのにね。こんな日もあるかw
カウンター席には私ともう一人しか座っていません。
注文はキムチ2丁目ですよ~
やはり堅いところで攻めますわw
空いていることもあって、料理は迅速、すぐにラーメンが登場しましたよ!

やっぱりキムチだよね~
この赤さがたまらん!!

早速スープを一口。
いい辛さ、そして酸味が後からきますね~
この複雑は味わいがいいんですよね♪
麺は鉄板のたがみ製麺です。完璧な茹で加減でプリップリですね~
この強い麺でも、スープが負けないんです。
キムチがまた美味いんだな♪
日本人向けにあまり発酵させないキムチでは物足りない!!という人向けです。
シッカリ酸味がでている高熟成のキムチがスープと合うんです。
これに炒め野菜がハマる!!
何という完成度の高いラーメンでしょう。
もちろん、ちょっとスタンダードから外れるので、評価は分かれるところでしょうけどね。
龍覚は最初からキムチ押しだったので、これでいいんですw

スープを残しての完食ですね!!
このスープで鍋でもやったら美味いだろうけど...さすがに持ち帰る訳にもいかないしw

今日も美味しかったです!!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
52回目

2018/12訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

かなり久々の「スパイシー味噌」でした♪ これもイケてる!

2018/12/14 再訪
《2018年191杯目》

金曜です!!
週末です!!
でも仕事は切羽詰まっていて、何とか土日に仕事に出てこなくてよいように頑張りましょうw
そして昼になります。
ラーメン食いてぇ!!
ということで、こちらへやってきました♪

龍覚

やはりいつも通りそれほどの混雑はありません。
カウンター席に座り...今日はスパイシー味噌をお願いします!
かなり久しぶりですね~
注文から7分程度で着丼ですね。

やっぱりこのミニトマトと水菜が普通じゃない感じがしますねw
でも香りはかなりいい感じです!

早速スープを一口。
酸味が強めの熟成味噌に負けないスパイスの香り。
カレーラーメンではなく、あくまでスパイスを加えたラーメンであるということを忘れてはならないでしょう。
この味噌と東南アジア系のスパイス類がよく合うんです♪
美味い!
麺はたがみ製麺ですから鉄板の美味しさです。
野菜は普通のラーメンと同様なのですが、これまたスープとの相性が最高!!
チャーシューも普通のものを使用しておりますが、スープの感じが変わるとちょっと味わいも変わっている感じがします。
かなりバランスの良いラーメンとなっておりますね♪

スープは残したものの、気持ち的には飲み干したいくらいでした。

龍覚は、キムチラーメンが名物で、歴史を重ねて途中からこのスパイシーシリーズがでましたが、これはかなり考えられたメニューだと思っています。
今度はスパイシー塩も食べたいですね♪

美味しかったです!!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
51回目

2018/12訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は思い切って醤油大盛ッス♪ やっぱりハンパない量ですわ(^^;)

2018/12/6 再訪
《2018年186杯目》

今日もやはりローテーションを考えるとこちらになりました。
なんやかんや言いながらも、かなりのリピート率であるこちらです。

龍覚

大鵬と違い、行列ができることはマズありませんし、駐車場も満車はマズありませんので安心していくことができます。
今日もすぐにカウンター席に座ることができました。
オーダーは...無性に腹が減っていたので思い切って醤油大盛!!
龍覚での大盛注文はかなり久しぶりでしょうね...
待つこと7分くらいでラーメンが登場しました!

やはり迫力のフォルム...
見ると怖気ずく私です(;^_^A

とにかくいただきましょう!
スープを一口。やはり醤油はスタンダードな味わいですが、安定感のある味ですね!
シンプルな具材は、素直に麺とスープを味わえる、そんな感じですかね。
麺は鉄板のたがみ製麺ですから、確実に美味いのです!
茹で加減もバッチリで、プリプリの麺がスープに絡んで最高ですね。
2玉の麺を食べるのには、具材を箸休め的に食べながら食べ進めます。
後半はかなり厳しい感じになりましたが、スープ残しの完食!!
今日は体調的にイケましたが、やはりあまり無理はできないと実感です(^^;)

さすがにこの量を食べると、午後からはかなり眠気がきました。
これからは大盛は少し我慢するのが得策だな...

美味しかったです!!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
50回目

2018/11訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

キムチ2丁目です!! いいバランスの酸味と辛みでした♪

2018/11/28 再訪
《2018年179杯目》

今日の昼は...
大鵬の前を走りましたが、雪が降っているにも関わらず外に列ができています(^^;)
こりゃ今日は無理~!!
ということで、こちらへシフトしますw
こっちは駐車場にも余裕がありましたよ~

龍覚

カウンター席は埋まっていたので、2人掛けのテーブル席に案内されます。
間髪入れず、キムチ2丁目を注文。
2丁目とは辛さマシのことですね。普通のキムチより1段階辛いのが1丁目、2丁目がその次です。
ちなみに、昔は無限大に辛くできたのですが、今は2丁目までが許されて、それ以上は店主がいたら確実に拒否られますw
なので、最近は面倒くさいんで、2丁目ばかり頼んでいますよ。
調理は迅速、5分程度でラーメンが登場します。

いいねぇ!!
この赤さ、キムチも美味そう~♪
早速スープを一口。
やっぱりコチュジャンの熟成度とキムチの辛みで酸味があります。
しかし、この辛さと酸味がたまらんのですよ~!
バランスよいですね♪
麺は鉄板のたがみ製麺。歯ごたえと切れのある麺は強めのスープの良く合います。
野菜の調理もまた適格で、シャッキリ感を残しつつもスープになじむ感じが好き。
卵は茹で卵なのですが、最近は黄身が微妙にシットリしていますね。完熟よりはいいでしょうw
チャーシューはちょっと香料が効いていて、堅系ですが本当に堅いです。
ちょっと違う感じの日もあるのですがね...今日はハズレw
でも全体的なまとまりはありますし、やっぱりキムチはよく出来たラーメンだと思いますね!

スープを残しての完食。
腹いっぱいになりましたぁ!
やっぱりキムチラーメンは龍覚の看板メニューですわ。
いろいろな部分で精査が必要だと思いますが、これだけはいつでも自信をもって提供できる逸品ですね♪
ただし、キムチの熟成度で、ダメな人にはダメだと思いますので注意が必要かと。

今日も美味しかったです!!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
49回目

2018/11訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日はキムチ2丁目ですよ~♪

2018/11/20 再訪
《2018年173杯目》

今日の昼は龍覚です!!
気持ち的にキムチラーメンを食べたくてウズウズしておりましたw
昼休みになるやいなや車を走らせます。
まだ駐車場は半分くらいの埋まり方でしたので安心して店へ入ります。
案の定カウンター席もまだ余裕があって、すぐに着席できましたよ~
キムチ2丁目を注文してまっていると、隣に同僚が座りました。
さっきまで一緒に作業していたので、同じ龍覚に来るなら一緒に来ればよかったなぁなんて話をして待ちます。
私の方が一足早く注文していたのでラーメンが先に登場しました!

やっぱりいいですね~
キムチの存在感とスープの感じがたまらんです!!

早速スープを一口。
深い味わい。コチュジャンの香りと風味、さらにはキムチの酸味がいい感じ。
さらにごま等の薬味というか...がスープの味を引き締めています。
龍覚の真打といいって言いキムチラーメンの完成度はやはり高い。
麺はたがみ製麺。この麺はかなり秀逸なのですが、キムチの個性が強いスープとの相性はバツグンだと思っております。
野菜もスープとよくマッチしております。
三位一体という感じのラーメンですな~
キムチの酸味がまたすばらしい。
このような本場に近いキムチを作っているというのも凄いんです。
某有名店のキムチラーメンみたいに変に甘ったるいキムチではない。硬派なヤツですからね!
2丁目ということで、辛さも強めです。それでも美味しく食べられる範疇ですから、私には丁度良いのかな!?
スープは残しましたが完食。
やっぱりキムチラーメンは鉄板の味です♪

今日は午後からも作業があります。
これを食べて力を蓄えたので大丈夫でしょうw
やっぱり美味い、キムチラーメンでした!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
48回目

2018/11訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は塩にしました♪ やっぱり塩も美味いですねぇ!

2018/11/13 再訪
《2018年170杯目》

今日は確か大鵬が休みのハズ...
でもラーメン食べたいなぁ!!最近ラーメン率高いけどw
今日はここで決まり♪

龍覚

今日もいつも通りの混雑具合。そんなに混んでません。
スムーズにカウンター席に座って塩をお願いします。
最近龍覚では、キムチが塩が多いですね。
昔は塩なら絶対大盛にしてたんだけどね...今では無理ですわ(^^;)
そんなに混んでいなかったのですが、出待ちが多かったので少々時間がかかりました。
約10分強でラーメン登場です!

相変わらずいさぎよいフォルムですw
小細工無しって感じ。

早速スープを一口。
いい味ですよ~
癖のないスムーズな味わいに塩の味わい。スッと入ってくるスープ。
麺はたがみ製麺ですから、プリプリしこしこです♪
やはりこの麺は独特で美味いですね!!
具は本当に潔い。ネギ・チャーシュー・メンマ・麩・海苔のみ。
チャーシューの味わいが来るたびに微妙に変わるのが気になりますが、今日は割と肉の旨みというか、いい意味での臭みもある感じでした。
しかしネギは、ちょっと青臭い感じがしてしまいましたね(^^;)
ま、全体的にはやはりよく出来た塩ラーメンではあります。

今日も美味しかったですよ~
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
47回目

2018/11訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日はいつもの調理の人不在でしたよ。やっぱり味が変わりますね(^^;)

2018/11/6 再訪
《2018年165杯目》

今日の昼は...無性にキムチラーメンが食べたくなってこちらへ行きました!
大鵬が混んでいるからではないですw

龍覚

それほどの混雑はなくスムーズにカウンター席に着席。
決めていたので即キムチ2丁目を注文しますよ~
特にいつもと変わらない感じでしたが...ラーメンが配膳されたときに変化に気づきます。

ラーメンのフォルムがちょっといつもと違うな。
すると配膳してくれた店員さんが一言。
「普通より辛くしましたが、足りなかったら辛味噌持ってきます」
そこで厨房をのぞき込むと、いつも調理を担当している女性店員さんの姿がありません。
なるほど。見た目ちょっと違うと思ったのは調理している人が違うからだ。

ともかくスープを一口。
うん。確かに2丁目にしては辛さが弱いかも。
それに相まって、ちょっと味噌の深みが足らない感じがします。
キムチ自体は相変わらず酸味がしっかりしている本格キムチ♪
麺の茹で加減も適当でいい感じではあります。
しかし、野菜の量と炒め方はやはりちょっと違いますな(^^;)
やはり、基本のレシピがあっても、作り手で味が変わるのがラーメンなんですな~

味に文句はありません。
しかしいつもとは違う味わいだったのも確かです。

また食べに来ます。
その時はいつもの味を期待しますよ~
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
46回目

2018/10訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は「塩」ですね♪ 安定感ある味わいです!

2018/10/26 再訪
《2018年160杯目》

今日もラーメンです(^^;)
何となくここの塩を食べたくなりましたので今日は直行ですw

龍覚

昼時ですが、今日もそんなに混んではいませんでした。
スムーズにカウンター席に案内され、躊躇なく塩を注文します。
それ喉の混雑ではありませんでしたので、調理もスムーズに行われ、待つこと6分くらいで配膳されます。

やっぱり塩のフォルムはスタンダードで良いですな♪
チャーシューが2枚!? サービスかなw

早速スープを一口。
やはり、この味はぶれません。スタンダードな味わいですが、シッカリした味わいですね♪
麺はたがみ製麺のしっかりした太目の縮れ麺。
マズマズ固めの茹で加減ですが、これがなぜかあまり濃くないスープにも合うんですよね~
麺自体の旨さという点ではたがみ製麺はかなり上位に入ります!
具はシンプルにネギとメンマと海苔、麩、チャーシューという感じです。
これらはスープの味を変えない具材なのでこれでよろしいかと思います。
チャーシューは今日のものに関しては脂身が割と多めの部分だったのでそれなりに美味しく頂けました。
スープは残しましたが完食。

やはり龍覚の塩と醤油はかなり安定感があります。いつ食べてもほぼ同じ味。
この安定感を味噌やキムチでも実現してくれれば...と思ってしまいますね。

今日の塩は美味しかった!!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
45回目

2018/10訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は醤油です♪ 塩同様安定感ありますよ~

2018/10/10 再訪
《2018年151杯目》

今日は普通に仕事ですね(^^;)
昼は...昨日ブタキングだったので味噌は避けましょうw
いつも通り大鵬さんの前を走りましたが、外にまで行列が伸びていたのでスルー。
次に行くのはこちらです。

龍覚

こちらはすぐに座れるレベルのようです(^^;)
案の定カウンター席が結構空いていたので陣取ります。
今日は...醤油にします!!前回塩だったし。
いつものようにラーメンを待ちます。
およそ8分くらいで登場しました♪

やはり醤油もスタンダードな見た目。

早速スープを一口いただきます。
うん!やはり安定感ありますわ~
秀でた何かを感じる訳ではありませんが、しっかりとしたスープですねぇ!
麺はたがみ製麺ですから鉄板の美味しさです。
かなり固めでちょっと太目なので食感がパッツン系で噛みごたえがありますね。
具は野菜無しのチャーシューはパサパサ系、メンマに茹で卵、そして麩という感じです。あ、ネギもですね(^^;)
特に美味いと言えるものもありませんが、スープの味の邪魔をするものもありません。人畜無害w
これが龍覚の醤油です。

良くも悪くも安定した味わいの醤油、これはこれで好きです。
またしばらく時間がたったので、味噌チャレンジしてみようかなぁ!?
多分痛い目見ると思うけどw

今日も美味しかったです!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
44回目

2018/10訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

龍覚の塩!! スタンダードな美味しさですな♪

2018/10/3 再訪
《2018年146杯目》

今日のランチです。
いつものとおり、大鵬の前を見ると長蛇の列(^^;)
ってことで、こちらで頂くことにしますw

龍覚

こっちはそんなに車も無くて大丈夫そうですね。
カウンター席に案内されます。
今日は躊躇なく塩を注文です!
龍覚の塩は結構な頻度で頂いています。
ひょっとしたら、塩ラーメンを一番食べている店かもしれませんね。
ここの塩は本当にスタンダードなんです。
特徴的な何かがあるでもなし、でもリピートしてしまうんですよねw

ラーメン登場。
見た目からしてスタンダードでしょうw

早速スープを一口。
う~ん...やはりスタンダードw
でも美味いよ~
この小細工無しの味わいが結構好き♪
麺はたがみ製麺の多加水縮れ麺。これが塩のスープとなかなかいい相性です。
麺の旨みが引き立つというか...結構ハマる理由ですw
具はシンプルなメンマと海苔、卵のチャーシュー、ネギという感じですね。
龍覚の卵は普通の茹で卵なのであまり好きじゃないです(^^;)
チャーシューは来る日によって何となく味わいが変わるのですが、今日は割とよい感じでしたね。

スープを少しの残しましたが完食。
龍覚の塩は間違いない美味さだと再確認しました。

いつも思いますが、もう少し接客面を洗礼するともっと客が付くと思うんですね。
ま、これでシッカリ儲かっているならそれでいいのですが。
あとは、味噌の味わいを何とかしてくれると嬉しいです(^^;)

今日も美味しかったです!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
43回目

2018/09訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は醤油♪

2018/9/4 再訪
《2018年134杯目》

今日はラーメンを食べたいなぁ...
と思い昼休みに車を走らせます。
しかし、大鵬は激混み(^^;)
ということで、こちらにやってきましたよ~

龍覚

大鵬に比べてこちらはそんなに混んでいませんので、スムーズにカウンター席に着席。
今日は...醤油気分♪
大盛は避けて普通盛りで。
待つこと10分弱でラーメンが登場します。

龍覚の塩と醤油はシンプルなんですよね。
炒め野菜無し。
でもそれがたまに欲するんですよ。

スープを一口。
やはり、特に特徴的な何かがあるわけではありませんが、ここの醤油は美味い。
スタンダードな味わいですが、しっかりした出汁です。
麺はたがみ製麺ですから、コシの強い食べ応えのある麺です。
強い麺ですが、アッサリ系の醤油にも良く合います。
麺自体が美味しいというのもありますね。
最近、チャーシューが2枚入っているのはサービスなのか!?
そのチャーシューは来るたびに部位や味付けがちょっと変わりますw
スープは少し残しましたが完食ですね♪

たまに食べたくなる龍覚の醤油。
やっぱり完成度は高い。
最後まで飽きずに食べられるので、やはり秀逸なんですよね。

今日も美味しく頂きました!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
42回目

2018/08訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日はキムチ2丁目ですよ~!

2018/8/21 再訪
《2018年128杯目》

午前の仕事を終えて...さぁ!!昼だ!!
いつものように車を走らせます。
大鵬!!激混みにつきスルー(^^;)
そしてまたこちらで頂くことにしました。

龍覚

辛いもの食べたい。
ってことで注文はキムチ2丁目です!!
お盆からずっと大鵬は混んでいて行けないんですよね~
龍覚もお盆はかなり混んでいましたが、この時期になって落ち着きましたねw
待つこと6分くらいでラーメン登場です!

赤い...さすが2丁目!
これは食べ応えがあるぞ~

早速スープを一口。
いい酸味!辛さもいい感じですよ~
このコチュジャンとキムチのハーモニーがたまらないんです。
麺はプリプリのたがみ麺。これまたかなり個性の強いスープによく合います。
キムチが秀逸ですよね~
本場朝鮮の方からの直伝ですから、結構発酵しておりすっぱい。これがいい!!
このキムチとスープは野菜と良く合います。
全体的に個性と個性がぶつかり合って融合しているという感じです。
完成度は高いです!

あとは店内の雰囲気づくりと接客でしょう。
もうそんなに感じませんが、やはり田舎の店丸出しなので...
それが良いという人もいるでしょうけど、改善の余地はある気がします。

ともあれ美味しく頂きました!!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
41回目

2018/08訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は「塩」と「餃子」にしました♪

2018/8/17 再訪
《2018年127杯目》

本日のランチは...
大鵬激混みにつき、こちらで頂きますw

龍覚

スムーズにカウンター席に着席。
今日の注文は...塩!!さらに餃子をお願いします。
少し前にテレビで餃子を食べているシーンを見て無性に食べたくなったんですよw
待つこと10分弱でラーメンと餃子が登場しました♪

塩は相変わらずのフォルム。美味そう。
餃子はもう少し焦げ目があった方が好きですが上々の見た目です。

早速スープを一口。
やはりいい味のスープですわ~
龍覚の塩は普通の味わいですが、その普通さが良いんです♪
シッカリ深みのある味わいですね!
麺はたがみ製麺の鉄板の味。プリプリでいい食感。
具はシンプルに炒め野菜無し。これも龍覚らしさという感じがしますね。

次は餃子です。
自家製餃子はちょっと厚めの皮に包まれた、アッサリ餡の餃子ですね♪
肉汁たっぷり...とは言い難い餃子ですが、これもやはりサッパリ食べられて美味しいのです。
ラーメンと餃子という組み合わせで食べるには非常によくできた餃子だと思います。
この6個の餃子が結構腹も満たしてくれます。
普通盛りの塩だと物足りない感じがあるのですが、餃子のお蔭で充実感がありますよ♪

スープ残しの完食です。
やはり標準以上の味わいで、満足できるランチとなりました♪

次こそ大鵬行きたいってのが本音ですが(^^;)
美味しかったです!!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
40回目

2018/08訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

短い夏...冷やしラーメンを頂きましょう!!

2018/8/8 再訪

今日も暑い!!
でももう1週間もすれば暑さも和らぎ秋になっていくのだろうな(^^;)
冷房が効いている店で冷たいものを食べましょうや!

龍覚

実は今日も大鵬行列につき...何ですけどね(^^;)
まぁいいじゃないの!
冷やしラーメン醤油でお願いしますよ~
今日は普通盛りです♪
客はそれほど多くなかったので割とスムーズにラーメンが登場しますね。

やはり普通盛りだと麺量が少ないw
でも夏バテ気味の今はこれくらいが丁度良いですね。

マゼマゼしていただきます。
タレの酸味が暑さを忘れさせますな~
サッパリした味わいでズルズル食べ進めます。
トマトもキュウリも、体温を下げる効果があるってんで、よく考えられた具材です。
錦糸卵もいいし、チャーシューの細切りもいい感じです♪
チャーシューは通常のラーメンに乗るものとは違う気がしますね。
肝心の麺は、かなり固めの茹で加減。
歯ごたえありまくりですね。これはこれで美味いですけどね♪

当然完食。
これだけ食べれば午後からも乗り切れるってもんでしょう。

厚さを吹き飛ばす冷やしラーメン。
今日も美味しく頂きました!!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
39回目

2018/08訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

キムチはキムチいぃ~!!

2018/8/1 再訪
《2018年121杯目》

8月に入りました!
あっという間の1ヵ月でしたね...
何が何だかわからない状態で過ぎた1ヵ月という感じ。
ともかく頑張っていきましょう!
ということで、今日の昼はこちらですね♪

龍覚

暑い時には辛いもの!
キムチ2丁目を頂きます!!
カウンター席に陣取り注文して待ちます。
空いていたのですが、出待ちが多くて10分くらいかかってラーメン登場。

やっぱりキムチはいい感じですよね~
早速いただきましょう!

スープ。やはり2丁目にすると辛さが鋭く来ますw
いいですよ~
キムチがまた本格的な酸味が効いたやつなんです。
麺はたがみ製麺でプリシコ!!
この具材と麺とスープが一体となる感じがいいんです♪
やっぱりキムチの完成度は高いですね。
スープちょい残しで完食。
龍覚はキムチがよいです。間違いない。

汗ダラダラで食べましたが、暑いときに辛いものを食べるというのは良いですよ~
今日も美味しく頂きました!!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
38回目

2018/07訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

暑すぎたので...冷やしです♪

2018/7/25 再訪

暑いですねぇ...
私は暑いのが大の苦手なんです。熱いのは好きなんですがw
正直暑さで体はだるいし、やる気は起きないし、最悪ですね。
よし!!ここは冷たいものでも食べよう♪

龍覚

栗山は割と食べ物屋さんが多いのですが、冷たいものを出す店はそんなにありません。
そういう意味では龍覚は貴重な存在かも。
カウンター席に座って、迷わず冷やしラーメンの醤油大盛をお願いします。
回りを見渡すと、やはり同じような考えの方が多いようで、半数が冷やしを食べていましたw
待つこと10分弱で登場します。

やっぱり大盛は量が多いですわ。
2玉ですからね...迫力あります!

早速具材とタレと麺を混ぜながらいただきます。
酸味の効いた醤油ベースのタレが、暑さをはねのける感じですね♪
麺はかなりコシの強い茹で加減です。
具材が結構私好みなんですよね~
スタンダードなものばかりで好感が持てます。
途中でからしもまぜながら完食。
何故か冷やしだと2玉大盛食べてもそんなに多いと思わないんですよね。
まぁ、それが食べ過ぎの原因なんですけどw

サッパリ、シッカリ食べることができました。
やはりたまには冷たいものも良いですね♪
今日も美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
37回目

2018/07訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

やっぱり龍覚はキムチだわな~!

2018/7/10 再訪
《2018年110杯目》

本日の昼は...大鵬激混みの為、次に現れるこちらにしましたw

龍覚

今日は素直にキムチ2丁目ですよ~
待つこと10分弱でラーメンが登場しました!

やっぱりキムチラーメンは龍覚だよね~
見た目からして本格キムチって感じです。ガチですw
スープを啜りますと、この何とも奥深いコチュジャンの味わいと複雑なスパイスが絡み合う感じ!!
でも甘さはあまり感じないというのも龍覚の特徴かな!?
麺はたがみ製麺のシッカリした卵麺。これまた強いスープに良く合いますね♪
そして当然ですが、キムチですよ。
これがやっぱり本格派。発酵度合いが高く、市販の軟弱な出汁などを入れたものとは違い、ガチ韓国キムチなんです。
だから美味いんです!!
もちろん、この手のキムチが苦手な人も多いでしょうけど、本格キムチが好きな方は是非味わってもらいたいですね♪
このキムチと炒め野菜がまたいい感じで絡み合うって訳ですよ!
スープのインパクトでチャーシューの味がよくわかりませんが、ここのチャーシューはあまり好きじゃないのでこれでよしですw

ほぼスープも飲み干してしまいました(^^;)
やっぱり龍覚の代名詞はキムチですね!!
今日も美味しく頂きました!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
36回目

2018/07訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今シーズン初の「冷やしラーメン」です♪

2018/7/4 再訪

今日も結構暑いです。
仕事は相変わらず何が起こっているのかわからないままひたすら捌いていくという感じなので、あっという間に昼になります。
さて...今日は何食べようかな!?
ちょっと暑いので辛いものをまた食べるかな!
と思って向かったのがこちらです。

龍覚

キムチラーメンを食べようかと入店します。
カウンター席に案内されますが...両隣の客が冷やしラーメンを食べているのを見て無性に食べたくなり方向性を変えますw
龍覚では、醤油とゴマという2種の冷やしラーメンがあります。
サッパリ頂きたかったので醤油にしましょう。
店員さんに注文する際に、大盛にするか悩んでいると「冷やしだったら大盛でもそんなに多く感じないですよ♪」と後押しされて大盛にします(爆)

そして待つこと10分弱で冷やしラーメンが登場しました!
このスタンダードな具材がいいではないか!

早速麺とタレをなじませながらいただきます。
タレの味わいは、酸味の効いたサッパリした味わいです。
甘みはそれほど強くなく、私的には好きな味ですね♪
麺はたがみ製麺です。
冷やしにしては結構固めの感じですが、昨シーズン食べたときより柔らかめになっている印象。
これくらいが丁度良いかな...
具材は奇をてらわない王道のラインナップ。
潔くて好きですね。
最近は刻み木耳とか、変に凝ったチャーシューなどが乗っている場合が多いんですよ。
キュウリに錦糸卵、紅ショウガに海苔が基本でしょ。チャーシューはハム系で普通のラーメンに乗るものとは違いました。
本当はこのチャーシューも魚肉ハムが一番なんですがw そこはラーメン店ですからね。

店員さんの言う通り、2玉大盛でも割とスッと入りました。
でも腹は一杯。シッカリ食べましたよ~

ラーメンは熱くないと...と思う私ですが、たまにはこうして浮気しても許されますよね!?
暑さに耐えられなくなったらまた食べに来ます!

美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
35回目

2018/06訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は醤油大盛だ!!

2018/6/29 再訪
《2018年104杯目》

今日は無性に腹が減っております!!
そして、醤油ラーメンを食べたい気分♪
醤油と言えば...近場ならここだな。ってことで訪問です。

龍覚

ちょっとおとん食堂まで行く気力がなかった(^^;)
でも龍覚の醤油も美味いんですよ~
今日も割と空いていました。
カウンター席に座り、醤油大盛を注文します。
店の雰囲気は変わらないデス。もう慣れたので別にいいですけどw
待つこと10分弱でラーメンが登場しましたよ~

やはり2玉大盛は量がハンパないですな。

では早速いただきましょう!!
スープからです。
いい味ですね♪
アッサリジンワリ...でも味気ないということもない。
ありきたりの味ですが、この微妙な味加減がたまらないんですね!
やっぱり美味いね。
麺はたがみ製麺のシッカリコシのある麺。これまた美味い。
強い麺ですが、このしみじみスープにもよく合うのです。
大盛は麺量が多いので麺を多めに食べ進めます。
具材はシンプルに炒め野菜無し。
海苔が乗っていますが、これは無くてもいいかな。
チャーシューは2枚ですが、ちょっと香辛料が強いので若干苦手な部類です。
これがキムチなら割と合うのですがねw

シッカリ完食。
スープ少し残しという感じでした。
腹は一杯になりましたよ~

やっぱり醤油も美味い。
なぜ味噌だけ...と思いますが仕方がありませんね。
今日も美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
34回目

2018/06訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

キムチラーメンはオンリーワン!! ここでしか食べられない本格キムチとそれに合わせるスープは完璧ですね!!

2018/6/22 再訪
《2018年100杯目!》

今日はここで食べようと朝から決めていました。
辛いもの、特にキムチが食べたいんだ~
ということで、昼休みに伺いました♪

龍覚

駐車場が結構埋まっていたので、店に入ると案の定かなり混雑しております。
特にカウンター席は満席でしたね。
ということで、4人掛けのテーブル席に案内されました。
注文はキムチラーメンの2丁目ですね!これを食べたかったんですからねw
接客や店の対応は相変わらずですが、もう慣れました(^^;)
あまり気にせずラーメンを待ちます。
10分弱でキムチが登場しますよ~

やっぱりいいですよ。この見た目!
キムチの香りが食欲をそそります!!

早速スープを一口。
いいねぇ♪ これぞ龍覚のキムチですよ~
ここまでガチでコチュジャン使っているラーメンは無いでしょう。
甘さというものはほぼ感じませんが、味噌とコチュジャンの旨みが素晴らしいです!!
乗っているキムチもまた、本格的な朝鮮キムチという感じの酸味のある味わい。
これとスープのマッチングは本当に素晴らしいですね。
麺はこの強い味に負けないたがみ製麺のプリプリ麺。
この調和は完成度の高さを物語ります。
キムチラーメンに関しては、龍覚の代名詞でもありますし、この味はまさにオンリーワン。
たまにキムチラーメンがある店もありますが、変に甘かったりしてここを勝るものは今のところありません。
2丁目にしたので結構な辛さですが、このくらいが丁度良い味わいです。
麺や具を食べ進める間に、この秀逸なスープもかなり飲んでしまいましたので、久々にスープまで完食でした♪

いや、龍覚の味噌が好きだった私ですが、もう味噌は捨てました。
やっぱりキムチラーメンといえば「龍覚」と考えることにします。そうなれば評価も変わりますね♪

キムチ美味かったよ~
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
33回目

2018/06訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

なんて日だ!! 運動会の日だw

2018/6/2 再訪
《2018年91杯目》

この土日は仕事ですわ~
絶対に週末でケリをつけなくてはいけない仕事がありましたので、朝から職場へ出向きます。
かなり気合を入れて仕事をしましたが、午前中では決着せず。
午後1時をはるかに回ってしまい、腹が減ったのでとりあえず飯だ!!
最初に行ったのがはらへー太ですが...臨時休業(^^;)
次にさくら亭へ行ってみたのですが、激込みで断念。
今日はどうしてこんなについてないんだ!!
あ、今日は町内の小学校で運動会だわ(^^;)
へー太は子供さんがいるので休むわな~
混むのも納得だわさw
とにかくさっさと食べて仕事に戻らねば!!
という状況で空いている店へ行きました(爆)

龍覚

激空きでしたよ~
私以外に客は2名のみ!!
カウンター席に陣取り、塩大盛を注文します。
混雑していない店内での店員さんの気の抜けた会話...やっぱりこの店は田舎商売だわ(^^;)
一流店にはなれない理由がここにある。それをわからない店主、店員ですわね(;^ω^)
ともあれラーメンが登場します。

まぁ、いつも通りの感じです。
スープも美味い、麺も美味い、でも何かが足りないんですわな。
味的には問題ないんですよ~
そこが難しいところなんですけどね。
大盛は2玉ですからかなり多いです。しかしそれを完食できるってんだから、やっぱり味はいいんです♪
もったいないですわ~
非常にデリケートな部分なので、具体的にどうすればどうなるとは言い難い...

とにかく腹は満たされた!!
すぐに仕事へ復帰するのです...
結局今日は平日と同じくらいまで仕事しました(^^;)
でも終わらないので明日も出勤します!!

美味しかったです!!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
32回目

2018/05訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

やっぱりスパイシー味噌はいいですね♪ スパイスと酸味の強い味噌がベストマッチ!

2018/5/31 再訪
《2018年90杯目》

もう5月も終わりなんですなぁ...
早いもんです。
月末ということで、仕事も忙しい...という訳ではなくいつでも忙しいw
今日も午後イチで会議がありましたので、少し早めの昼休みを頂きました。
打ち合わせ...会議...そんなんばっかりで仕事が進まないデス(^^;)
今日は、さっさと食べて少し休みたいのでこちらにしました。

龍覚

午前11時10分くらいに到着しましたので、先客無しでおそらくボールですw
カウンター席に陣取り、スパイシー味噌を注文します。
前回スパイシー味噌を食べてかなりハマったので、今回も再挑戦ですね♪
待つこと10分弱でラーメンが登場しましたよ~

やっぱりいい感じです♪
レモンも付いてきますよ~

早速スープを一口。
カレーカレーしていないスパイシーな感じと、味噌の酸味がいい感じでエスニックな感覚を覚えます。
やっぱりマッチングはいいですね!!
このスープに合わせる麺がたがみ製麺ですよ。
まさにドンピシャ!! 少々我が強いスープにも負けない麺の強さを感じますね。
炒め野菜もスープや麺によく合っていて美味しいです。
さらにはプチトマト、水菜のトッピングもまたアジアン系の味わいにさせてくれる要素です。
チャーシューもこのスープにはとても良く合うのです。不思議ですがね。
トータルバランスが素晴らしいと思いますよ!!
普通のラーメンより完成が高いというのも...ちょっと疑問符はありますけどねw
でも、今の龍覚では一番美味しいラーメンだと思います!!

スープをちょっと残しましたが完食。
今日も美味しかったです!!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
31回目

2018/05訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

あ、今の龍覚ならスパイシー味噌が一番かもしれませんね♪

2018/5/25 再訪
《2018年85杯目》

今日こそ大鵬食いたいな...と思い向かいますが、やはり外まで行列です(^^;)
ラーメンは食べたいからということで、いつものこちらへのシフトですw

龍覚

こちらはすんなり座れるレベルの混雑。
カウンター席の一番左端に陣取ります。
ちょっと高いけど、今日は超久しぶりの「スパイシー味噌」をお願いします。850円。
待つこと10分ちょっとでラーメンが登場しました!

いいですねぇ!!
スパイシーだと盛り付けも丁寧に見えるのはなぜでしょうかw

早速スープを一口。
お♪こりゃ美味い!!
龍覚特有の酸味のある味噌に香辛料が良くあります。
カレー系のスパイスを使用しておりますが、カレーラーメンと言う印象ではないんですね。
ましてやスープカレーなんて感じでもなく、独特のアジアンチックなスープが美味いです!!
麺はたがみ製麺のプリシコ麺。
麺自体の美味しさは間違いないですから、当然美味しですよ~
スパイシー味噌には炒め野菜もシッカリ入っています。これがスープとも良く合ってナイス!
水菜もまた、なんだかアジア系の味に拍車をかけている感じですね♪
このスープだとチャーシューもまた合っている気がしますからねw
途中でレモンを絞ってさらに味チェン。
更にアジアン系の味になるってのもまたにくい演出ですわ♪

う~ん...完成度からいうと、今の龍覚では一番美味しいラーメンかもしれません。
ちょっとフェイクなラーメンかもしれませんが、逆にこれが一番万人受けするかも...と思いました。

スパイシー味噌美味し!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
30回目

2018/05訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

キムチは美味い...味噌には行けない自分がいます(^^;)

2018/5/18 再訪
《2018年80杯目》

午前中にタレこみがあって、午後からその確認作業をすることにしました。
相方と午後から行くぞ!!と言って昼に入ります。
大鵬に行きたかったのですが、やはり今日も激混み...
今日もダメかぁ...ということで、またもやこちらへシフトしました(^^;)

龍覚

この間は塩だったので、今日はキムチ2丁目!!
注文した直後、「こんにちは」と隣に座る客が。
同僚です(^^;)
しかも午後から一緒に行動する人w
気が合いますなぁ。って話を聞くと、普段は弁当持ちですが、今日は当たらなかったようです。
龍覚は結構好きで、月に1,2回は来ているとのこと。
彼は塩を大盛注文しておりました。

私のキムチが先に登場。
スープからいただきます。
いい感じのコチュジャンの辛みとキムチの酸味が広がります。
やっぱりキムチは美味いよ~
キムチ単体を食べてもやっぱり本格的なキムチで美味。
いろいろな調味料が入っているスープとそれに絡む麺がまたいいのです。
キムチラーメンは完成度が高いですわ。
野菜も美味しく頂けますしね!!

これだけのうまさを出せるのに...味噌は何故に!?
まだ味噌を試す気にはなれない。
でもキムチは美味しかったですよ~

御馳走様でした!!

  • 龍覚 -
29回目

2018/05訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

大鵬が激込みだったのでシフトです(^^;) 大鵬、最近混み過ぎですわ...

2018/5/15 再訪
《2018年78杯目》

今日は大鵬に行きたいと思っていたんです。
しかし店の前を通ると、外まで行列が...
最近昼時の大鵬はいつもこうなんだ(^^;)
昼休みには限りがあるのでこちらへシフトしますw

龍覚

あまり気乗りがしないのですが...ラーメン食べると決めてたんで!
丁度店に到着すると、何と職場の上司が登場です。
聞けば、いつもは家でご飯を食べているようですが、今日は家に用意されていなかったようでたまにはラーメンでも...ということだったようです。
急きょ2名で!!ということでテーブル席に座らせてもらいました!
私は塩を、上司は味噌を注文します。
今日はそんなに混んでいなかったにも関わらず提供までの時間がかかりましたね~
15分くらいでラーメンが登場しました!

塩はいつものフォルムです。
上司の味噌はやはり何となく熟成度が高い感じですねぇ。

早速いただきますと、やはり塩は安定感があります。
美味いですよ~
でもそれ以上でもないんです。
麺もまたたがみ製麺のうまさは格別。
でもそれ以上でもないんです。
具材はシンプルですが、これもそれ以上ではないんですよね~

すべてが普通以上でありながらそれ以上でもないというラーメンですw
まぁ、今の龍覚だとこんなもんでしょうね。

もう少し昔のインパクトが欲しいです。
まぁ、こんなもんでしょうけどね...

御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
28回目

2018/04訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

醤油はまぁ...いい味ですけど、チャーシューの安定感がないね(^^;)

2018/4/17 再訪
《2018年56杯目》

今日は醤油ラーメンを食べたいなぁ...と思ってこちらへ来ました。
味噌では少々げんなりしたこの店ですが、醤油と塩は大丈夫なハズなのでね(^^;)

龍覚

今日はマズマズの混雑でしたね。カウンターに若干の空きがあるくらいでした。
そのカウンターに座って「醤油大盛」を注文!
何故かメッチャ腹減ってたんですよね~
龍覚の大盛は麺が2玉になりますから、相当の量なのですが。
待つこと10分弱でラーメンが登場しました♪

見た目はいつもどおり。
鉄板の味だと信じましょうw

スープからです。
特に特徴的な味わいは感じません。ストレートに醤油です。
でもこの何の変哲もない味がジンワリ来ます! やはり醤油は美味いな♪
麺も鉄板のたがみ製麺ですからねぇ。間違いない美味しさ。
固めの茹で加減でプリプリです♪
アッサリしたスープにもよく絡んでいい感じですよ~
ネギに関しては少々薬臭さを感じますがまぁ良いでしょう。
問題はチャーシューにアリ。
チャーシューは結構来るたびに味わいが変わるのですが、今日は相当味が強かった(^^;)
どんだけタレに漬け込んだらこんなしょっぱくなるのか...
見た目はそんなにしょっぱそうには見えないんですけどね。
これはナシでしたね。

どうにも細部の詰めが甘い気がします。
そのことは接客にも表れていますよね...これで良しとするならば、龍覚はここまででしょう。
せっかくいい味のベースがあるのだから、もう少し突き詰めればいいと思います。
もったいないし残念ですよ。

また足が遠のく結果になったのは非常に残念。
様子を見てまた食べに来たいと思います。
御馳走様でした。

  • 龍覚 -
27回目

2018/03訪問

  • lunch:2.5

    • [ 料理・味 2.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

あれ...これはちょっと無いわ(^^;)

2018/3/29 再訪
《2018年45杯目》

昼は最近味噌の味も安定しつつあるこちらで頂くことにしました!
今日もその味わいを確かめる感じで行ったのです。

龍覚

普段通りの客の入りで、普段通りの接客。
味噌をお願いしますと、やはりいつもどおり7分くらいでラーメンが登場しました。

ん!?
ちょっと見た目が残念なんだけど(^^;)
とりあえずいただいてみましょう。

スープを一口。
・・・・こりゃダメだ。
味噌の酸味だけが際立ち、出汁の風味がかなり薄いです。
旨みはどこへ行ってしまったんだい!?
麺は普通の茹で加減でたがみ製麺の美味しさですが、このスープでは美味しく頂けません。
店舗が新しくなった当時のような、味気ない味噌ラーメンに戻っってしまった...
大分良くなってきたと思っていたのに残念。

これでまたしばらく味噌は食べなくなりますね。
なんで安定した味を提供してくれないんでしょ?
これじゃ客は離れるばかりでしょう。

味噌は無し!!
残念、無念!!

  • 龍覚 -
26回目

2018/03訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

キムチはいいですよ~!! 2丁目だとより辛さが増します♪

2018/3/13 再訪
《2018年39杯目》

今日の昼は龍覚です!!
栗山ローテだとここも入ってきますからね~
今日はキムチ2丁目にしました!
最近ようやく味噌の注文もするようになってきましたが、辛さが欲しかったんですよねw
接客はいつものとおりですが、もうすっかり慣れました(^^;)
調理は迅速です。7分くらいでラーメンが登場しますよ~

いい赤さですねぇ!
センターに乗るキムチもいい感じです♪

早速スープを一口。
辛味と旨み、これが龍覚のキムチですね!!
酸味もなかなかでパンチがあるスープ。やっぱりキムチは美味い。
麺はたがみ製麺のプリプリ麺。やっぱりこの麺は美味しいです♪
キムチのスープだと野菜が本当に美味しく食べられます。
そしてキムチは酸味の効いた本格派ですからね!!
これがまた美味いんです。
編に甘さが無くて...キムチのお手本でしょう。

やはりキムチは完成度が高い。
まぁ、開店当時からウリにしていたメニューです。シッカリした味を守ってほしいですね♪
今日も美味しかったです!!
御馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
25回目

2018/03訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

うん!うん! いい感じになってるよ~!!

2018/3/6 再訪
《2018年33杯目》

今日は龍覚です!!
そして、最近ちょっと試し始めた味噌を食べますよ~
完成度はいかがなものでしょうか!?

何度も書きますが、接客系は田舎丸出しの残念なものです。変わりありません。
おそらく変わらないでしょう。それに気づく店員が新たに入ってこない限りはですね(^^;)
まぁ、田舎接客はそれなりに味もあります。
肝心の味噌ラーメンですね。

やはり見た目からして完成度は上がっています。
スープからいただきます。
やはり酸味が強いですが、あまり尖っていない感じで好印象。
出汁は複雑で非常に深い味わいなんです。これと味噌が喧嘩しない程度が良いのですがね。
かなりいい感じに仕上がってはいるように思いえました。
麺はたがみ製麺の最高の麺ですから問題ありませんよ~
やはり龍覚の味噌、そしてキムチは、スープと野菜の相性がキモなんです。
野菜の具合とスープの塩梅は素晴らしいですね♪
このコンビネーションがちゃんとしていれば龍覚らしさが出るというものでしょう。
なかなかいい出来です♪

やはり味噌の状態は大分上がっています。
もう少し好み的に言うと、酸味を抑えてほしいと思いますが、作り手さんが変わらないと無理でしょうね。
最近創始者の姿も見えませんが、勝手にレシピを大幅に帰ると、以前の男性定員さんのように干されるかもですし(^^;)
このあたりが今の龍覚では限界値かもしれません。
十分美味しいですがね...万人受けはしないと思いますね。

私は好きなので今後は味噌も多く食べると思います。
まだ今後に期待してしまう自分がいますんで!!

頑張ってください!!
また来ますんで!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
24回目

2018/02訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は醤油♪

2018/2/27 再訪
《2018年30杯目》

はい~
今日の昼はこちらにしますよ~
やたらと醤油ラーメンが食べたくなったんです。何故でしょうw
栗山で醤油となればこちらでしょう!

龍覚

だんだんと頻度が増えてきている龍覚ですが、味噌以外はかなりのレベルを保っていると思っています。
醤油と塩は特にでしょうかね。変わらない味と思っております。
調子に乗って醤油を大盛でお願いします!!
龍覚の大盛は2玉ですから、かなりの強敵ですw
さらに醤油だと炒め野菜も入らないので超シンプル。
そこに麺が倍入っているというのですから...凄いんですよw

やはり相当のボリューム...食ってやる!!

スープを一口。
う~ん...やっぱり美味いよ♪
醤油の風味は強いのですが、しょっぱいという感覚にはなりません。
出汁は鶏がら系のアッサリですが、シッカリしているので満足度は高いです。
これにたがみの麺が!!
固めの卵麺ですが、スープとのマッチングが良いのです。これが不思議と合うんですよね~
美味い麺を美味いスープで食す。これ以上の贅沢はありません。
ズルズルと食べ進めます。
具材はシンプル。ネギにメンマ、チャーシューにたまご、あとは海苔と麩ですか。
どれもスープの味を変えない具材。
チャーシューについては、最近かなり私好みになりつつあるんですよね。
香辛料が少なめになっていることと、味が薄くなっている部分が評価できます。
結局大盛でもスープ残しの完食ですわ~
美味い醤油でした♪

龍覚の味もかなり安定してきているし、味噌もだんだんイケる感じになってるしなぁ。
今後はさらに再訪頻度を上げていくかもしれませんね♪

美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
23回目

2018/02訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

味噌の状態を探る...マズマズの味を保っているようです!

2018/2/21 再訪
《2018年26杯目》

昼休み、今日は龍覚の味噌の状態を試すことにします。
最近は味噌も安定している感じがあるのですが...一番良かった時期を知っているだけにまだ信ぴょう性に欠ける部分がありますからね。
カウンターに座り味噌を注文します。
何故かちょっとドキドキする自分がいるんです。
そりゃ10年以上食べ続けている店ですからね。良い部分も悪い部分も知り尽くしているわけですからね(^^;)

味噌登場。
やはり過去の栄光を知る私にとってはちょっと見た目は...
でも食べましょう。用は味ですからw

スープです。
やはり酸味は強い味噌ですが、とがった感じがあまりしません。
マイルドさも感じられるスープは悪くないです!
麺は全く問題ないです。たがみ製麺の素晴らしい味わいですね♪
炒め野菜もかつてのベスト時代より火当てが弱いものの、スープとの相性は良いです。
あとは、全体的なバランスでしょうかね。マズマズですが、やはり昔が秀逸過ぎたのかもしれません。
美味いけど...まだまだ伸びしろがあるというのが本音でしょう。

ただし、合格点には達しています。
今後は味噌を食べる頻度も増えるでしょう。
今の環境では極端に上がってくる感じもしませんが、しばらく見守りたいと思います。

美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
22回目

2018/02訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

龍覚の塩はスタンダードですが美味しいですよ~♪

2018/2/15 再訪
《2018年21杯目》

昼休みです!
大鵬へ行こうと思ったのですが、外まで行列が出来ていたのでスルーw
一方こちらは待たずに食べられそうだったので...一昨日来たばかりですが再訪です!

龍覚

駐車場の状況どおり、店内はまだ余裕があります。
カウンター席に座り、今日は塩の大盛を選択します。
味噌の味が良くなっているのを確認しましたが、さすがに連続で味噌は...と思いましてw
待つこと7分くらいでラーメンが登場しました♪

大盛のフォルムは迫力あります。
麺が2玉ですからねぇ。

早速スープを一口。
非常にシンプルな味わいですが、それでいて深いコクがあるスープですよ~
やっぱり塩は鉄板ですな♪
麺はたがみ製麺ですから、歯ごたえがあって、それでいてスープとのなじみもいい感じです!
具はシンプルで炒め野菜無し。
でもこれはこれで麺とスープの味を邪魔しないので良いのです。
今日のチャーシューはいつもより香辛料が強く、好みとは逸れますがまぁありです。
全体的にやはり優秀な塩ラーメンというところでしょう。

やっぱり龍覚の塩は美味しかった。
次はまた味噌を確認したいかなぁ...
美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
21回目

2018/02訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

味噌トライ!! 良くなってるねぇ...いい感じ♪

2018/2/13 再訪
《2018年20杯目》

平日ですね(^^;)
昨日まで遊んでいて疲れているという状況で、やはり過酷な仕事が待っていましたw
昼くらいは美味い物食べよう♪
今日は...久々のトライをしようとこちらへ向かいます。

龍覚

かなり封印していた味噌に挑戦しようと思います!
龍覚の味噌は、かつて私的に最強をうたっていた時代もあります。
調理する人が変わってから、かなり味わいも変わってしまい、それからはあまり食べていません。
龍覚の味噌は、特に熟成が高い味噌を使うので、作り手で味が変わりやすいと思うので...
カウンターに座り、味噌を注文。
変わらぬ接客と変わらぬ調理。
そして味噌ラーメンが到着します。

見た目は新店舗になってから変わらないフォルム。

それではスープからいただきましょう。
お!?熟成度は高いが酸味はあまり強くない。
ちょっと印象が違うかも...
出汁は、全盛期より弱い気もしますが、味噌とのバランスは悪くないです!
これなら...
麺は完璧なたがみ製麺でプリシコ。鉄板です!!
具は...乱雑な盛り付けではありますが、野菜はスープと見事に合う調理と量ですね。
チャーシューは堅系ではありますが、味付け的にそれほど好みではありません。
しかし全体的にはかなり私の好みに近づいているのは間違いない!
かなりイケてました♪

あらら...これならまた食べたいと思えるレベルですよ~
昔は大盛ばかり食べていましたが、これなら大盛でもイケるかも。
今日の味噌がたまたま私好みだったかもしれませんから、近いうちにもう一度試したいですね!

いい感じ♪
美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
20回目

2018/02訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は醤油大盛です♪

2018/2/7 再訪
《2018年15杯目》

本日の昼は龍覚です。
正直に言うと、大鵬激込みの為こちらを選択したのですがw
そして珍しく今日は醤油を食べることにします。
大盛ですけどwww
それなりの混雑でしたがカウンターは問題なし。
注文から10分弱で着丼ですね♪

いつ頼んでも龍覚の大盛は凄い量です(^^;)
まぁ2玉なので当たり前ですけどね。

早速スープを一口。
う~ん...醤油も良くできていますよ~
スタンダードな味わいですが、ジンワリと深みが感じられます。
麺はたがみ製麺ですから鉄板です。
プリプリの食感の卵麺。スープとの相性も良いですねぇ!
具はシンプルにネギとメンマ、チャーシューに海苔と麩です。
これらの具はスープの味を変えない感じなので、もともと美味しいスープが生きます。
ラーメンってこれだけあればいいだよな!と再確認できますね。

スープは残しましたが完食。
やはり大盛は腹がパンパンになりますが、それでも最後まで美味しく食べられるのは優秀な証拠です!

今日も美味しく頂きました!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
19回目

2018/01訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

キムチ2丁目だぁ!! キムチは安定の味です!!

2018/1/24 再訪
《2018年11杯目》

昼休みです!!
昨日は耳の痛みがまだ残っており、あまり食欲もなくて昼を抜きました(^^;)
今日もそれほど体調がいいわけではありませんが食べないと!
大鵬が激込みだったので、こちらへシフトしましたw

龍覚

今日の注文はキムチ2丁目です。
最近はキムチが多めになってますね。
いつもどおりの接客で、待ち時間は10分くらいでしたね。
ラーメン登場です!

なんとなく昔より見た目がチープになったように思えるのはなぜだろうw
まぁともかく頂きましょう!

スープを一口。
やはりコチュジャンが効いた辛みのあるスープはキムチラーメンだぞ!!というアピール度が高い。
麺はたがみ製麺ですから、いい歯ごたえでのど越しの良い麺ですね♪
このスープとは本当に相性がよいと思います。
スープも秀逸ですが、野菜もまた素晴らしいんです。
キムチともマッチング最高で、上質なキムチ鍋を頂いているような感じ。
もやしがスープと良く合っていて、渾然一体というような感覚になれるラーメンです!

やっぱりキムチは美味い。
そろそろ味噌も確認したいところですが、なかなかそのコールが出せません(^^;)

でもキムチラーメン美味しかった!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
18回目

2018/01訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

体調復活!! ラーメン食うぞw

2018/1/18 再訪
《2018年8杯目》

今日から仕事復帰です(^^;)
溜まってるわぁ...こりゃ大変だ。
とにかく急ぐものからやっつけていきますが全然追いつきません。
半分やけになりながら仕事しているとあっという間に昼。
ラーメン食おう♪

龍覚

今日はキムチ2丁目にします。
おなじ職場の人も2名ほど来ていましたね。
キムチの味は完璧です。
酸味が強いスープもキムチに良く合いますね♪
辛さは2丁目でもそこそこで、味を崩さない程度で最適。
麺はたがみ製麺ですから、鉄板の味わいです。プリプリです♪
強い麺でも負けない濃厚スープ。
野菜もこのスープと良く合いますね~
チャーシューは...やっぱりちょっとずつ味というか作り方が変わっているように思います。たまたまかなw
全体的によくバランスの取れたラーメンに仕上がっているという感じですね♪

午後からも頑張るかぁ...
でもしばらく寝てばかりだったから、結構体力的に辛いね(^^;)
そうも言ってられない!!
気合だぁ!!

今日も美味しく頂きました!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
17回目

2017/12訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

塩はやっぱりかなりのレベルです!!

2017/12/20 再訪
《2017年181杯目》

昼は地元のラーメンを食す!!
今日は龍覚の気分ですよ♪
向かうと、まぁまぁの混み具合でした。
でも満席というほどではなかったのですぐに着席。
今日は塩の気分だったんですよね~
大盛で注文です!

店内の様子はあまり変わりません。
田舎接客も健在で、慣れればどうということもないですが、札幌界隈の良い店を経験している方にはちょっと抵抗があるでしょうね...中途半端なんだよなぁ(^^;)
まぁそれは言ってもしょうがないので待ちます。
10分経たずにラーメンが登場しましたよ~

やっぱり龍覚の大盛は2玉ですから迫力がありますね!

早速スープからです。
特殊な味わいではありませんが、しっかりした鶏ガラ系の出汁が効いていてアッサリなスープ...やっぱり美味い。
インパクトは少な目なスープですが、これが強いたがみ麺によく絡むんですよね♪
堅めの卵麺でもシッカリバランスが取れています。
野菜は無しですが、このスープと麺の組み合わせだと無くてよいです。
チャーシューについては、最近完成度にムラがある気がしますが、今日はマズマズ。
全体的に美味しく食べられるラーメンに仕上がっておりました!
大盛でしたがシッカリ完食。

完成後は高い塩ですね。
そろそろ、味噌もチャレンジしてみたい...でも怖い(^^;)
ま、そのあたりはおいおいということでw

今日も美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ!!

  • 龍覚 -
16回目

2017/12訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

塩+チャーシューおにぎり♪

2017/12/8 再訪
《2017年174杯目》

最近仕事が超多忙でまともに昼を食べれていません(^^;)
今日こそ食べるぞ!!ガッツリ食べるぞ!!
そしてラーメンがいい...しかも今日は塩の気分だ。
では、こちらで頂きましょう!!

龍覚

大鵬の塩もいいですが、龍覚の塩はまた違う意味で美味しいんですよ~
シンプルな具材、麺の美味しさを引き立てるスープ♪
カウンターに陣取り、塩にチャーシューおにぎりを注文しちゃいます♪
これだけ食べれば充実のランチだぁ!!
待つこと7分くらいで料理が登場しました。

やっぱりこの塩だよね♪
おにぎりはラップに包まれています。いつものとおり。

早速いただきましょう!
スープからです。
やはり、これこそ基本の塩です!!って感じのシンプルな味わい。
でも味気ないということもありません。深い奥行きを感じますよ~
麺はたがみですから、歯ごたえ十分のプリプリ麺です♪
このちょっと強い麺でも、スープが負けていませんから大したものです。
具はシンプルにチャーシュー、メンマ、ネギに海苔、そして麩ですね。
最近のラーメン屋さんでは麩を乗せる店が減っていますが、スープが秀逸なら麩はアリですw
チャーシューはちょっと味付け的に私好みではありませんが、美味しくただくことができましたよ~

おにぎりですが、白飯のおにぎりの中に刻みチャーシューの甘しょっぱい味付けがされたものが入っています。
これは美味しいのです。ご飯自体が旨いというのもありますが、具が好き♪
残ったスープと飲みながら食べると絶妙です!!

スッカリスープまで完食してしまいましたw
充実したランチになりましたよ~

塩はかなり秀逸だと思っています。
たまに食べたい塩ですね♪
今日も美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
15回目

2017/11訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

キムチの熟成度が高いよね~

2017/11/30 再訪
《2017年170杯目》

昼は龍覚にしました。
ってか、いつものように大鵬が行列だったのでこちらへシフトということですけどw
まだ味噌を食べる勇気が持てない私...
今日もキムチ2丁目で行きます!!
自分が慣れたのか、店員さんが慣れたのか...わかりませんが接客はそれほど気にならなくなりました(^^;)
田舎特有のなぁなぁ接客であることには変わりありませんがねw
ラーメンが登場します。
いい感じの見た目ですね!

早速スープからです。
おぅ...酸味が強いよw
熟成度が高いですねぇ。最近こんな感じが多いです。
私は嫌いじゃないので良いですが、一般的な日本人だとちょっと強すぎるかもです(^^;)
案の定キムチはかなり熟成が進んでいました。
麺は相変わらず美味いたがみ製麺です!!
プリシコで最高の味わい。
キムチだと、ネギや野菜がチゲ鍋のように美味しく頂けますね♪
キムチラーメンはやはり完成度が高いと再確認できました。
スープは少し残して完食。
マズマズの味わいでしたよ~

龍覚で味噌に踏み切れない自分。
昔の味を知っているものとしてはやはり物足りない部分があります。
このままステイで終わるのかなぁ...
是非更なる発展を見たいですけどね!

美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ!!

  • 龍覚 -
14回目

2017/10訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 2.5
    • | 雰囲気 2.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

たまには醤油♪ 醤油もシッカリした味わいです!!

2017/10/18 再訪
《2017年151杯目》

今日はなぜか醤油気分♪
隣町まで走ることも考えましたが、時間的に余裕がないので地元で頂くことにします。
醤油...今栗山で醤油ならここかな!?ということで伺います。

龍覚

今日は結構な混雑ですよ~
カウンター席は2席のみ空いており、何とか滑り込みです。
醤油の大盛を注文します。
こちらの店も調理は非常に迅速なのでそれほど待ちませんよ~
10分経たずにラーメンが登場します!

やはり龍覚の大盛は多いね(^^;)
わかっていますが、二玉は豪快ですw

早速スープを一口。
スタンダードな味わい!でも脂の加減も良くて染みわたる感じ♪
醤油もいい味出してますなぁ...
そのスープの合わせるのがたがみ麺。
やはりかなりプリプリで堅めの茹で加減。いい感じ♪
具はシンプルにメンマ、たまごにネギ、チャーシュー、海苔という感じ。あと麩も乗ります。
炒め野菜はありませんが、バランス的にこの具でオッケー。
今日のチャーシューの出来はマズマズです。やはり日によって出来がばらつくのはどうかと思いながらも美味しく頂きました。

だんだん行く回数も増えてきた龍覚。
しかし味噌に行けない自分はまだ存在しております(;^_^A

醤油は美味しかったですよ~
ご馳走様でしたぁ!!

  • 龍覚 -
13回目

2017/10訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 2.5
    • | 雰囲気 2.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

龍覚の塩は間違いない美味しさですね。

2017/10/11 再訪
《2017年148杯目》

通常業務の日、昼はこちら龍覚にしました。
何となくここの塩が恋しくなって...
それと味噌を食べるほどの食欲が無いというか...あまり体調良くないし(^^;)
マズマズ混雑している店内ですが、カウンターに座ることができました。
即座に塩を注文です。
待つこと7分くらいでラーメンが登場しました♪

やはり見た目はどこにでもありそうな塩ラーメンですw

早速スープを一口。
なんでしょうね...この普通過ぎるくらい普通の味。でもそれがいいのです。
くどくもなく、アッサリし過ぎということもない。このバランスが最高なんですよね!
麺はたがみ製麺ですから、かなりプリシコです。
この強い麺にも負けないスープになっております。
塩だと炒め野菜が入りませんので、具はいたってシンプル。
でも、このスープだとこれがベターなのかとも思います。
チャーシューは前回も思いましたが、やはり美味しくなっている気がしました。
スープをちょい残しでの完食です!!

龍覚さんは基本的に味については問題ないレベルに戻ってますし、味ムラもほとんどなくなりました。
後は接客を洗練させれば状況は変わる気がしますね。

ともかく美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
12回目

2017/10訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 2.5
    • | 雰囲気 2.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日はキムチ2丁目!! 酸味は強めですが美味しかった♪

2017/10/4 再訪
《2017年143杯目》

今日は体調万全!!
午後からの活力を取り入れるべく車を走らせます。
実は、大鵬で食べようと思ったのですが、店の前の行列を見て断念(^^;)
次に向かったのがこちらということになります!

龍覚

こちらは駐車場にも余裕がありました。店に入ると案の定まだ座れる感じです♪
カウンター席に陣取り、迷わず「キムチ2丁目」を注文します。
変わらない接客ですが、なんだか慣れてきました(^^;)
こんなもんだと思えば気にならなくなるってもんですなw
待つこと7分くらいでラーメンが登場します。

いい赤さですなぁ♪
早速いただきましょう!!

スープからです。
キムチとコチュジャンの辛み、そして酸味が結構強い~
でもこれがまた醍醐味でもありますからね!美味いです!
麺はたがみ製麺ですからね。鉄板のプリプリ麺。これまた美味い!
キムチを食べてみると、やはり酸味が強い熟成度の高いキムチです。
最近はこの感じが多いですね。好き嫌いは分かれそうですが。
炒め野菜は結構好みなんですよね♪
この炒め具合がスープと良く合います。塩と醤油では食べられない野菜なんです。
最後にチャーシューですが、今回のチャーシューは今までとちょっと違う感覚がありました。
っていうか、肉の臭みも上手く取れていて美味しかった♪
リニューアルなのかたまたまなのか...
また食べたときに判明するかもしれませんね!

キムチラーメンはやはり安定していると思います。
今日も美味しく頂けました!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 龍覚 -
11回目

2017/09訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 2.5
    • | 雰囲気 2.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は塩です♪ 塩はやっぱり安定感高い♪

2017/9/21 再訪
《2017年136杯目》

仕事途中の昼食タイム!!
今日もやっぱり栗山から出ることができませんねw
午前中は、打ち合わせが続いておりましたので、シッカリガス抜きしないと...
今日はこちらのラーメンを頂きましょう♪

龍覚

今日はいつになく混んでますよ~
店内に入るとほぼ満席です。
しかし良く見ると、さっきまで打ち合わせしていた二人がラーメンを待っていますw
4人掛けのテーブル席に2人だったので、呼びこまれて同席します。
二人はキムチを待っている状態のようでしたが、私は塩で行きます!!
当然先に注文していた二人は先にラーメンがやってきました。
それから遅れること2分程度で私のラーメンも到着。
打ち合わせを終えたハズなのに、やっぱりまた打ち合わせのような話が始まりました(-"-;A ...アセアセ
もう...食事の時くらいは仕事の話したくないんだけど。
でも塩は美味しかったですよ~
アッサリですが、それなりにパンチのある塩加減で、たがみ製麺の強い麺にもシッカリ合います♪
話をしながらでも完食です!!
そして、食べ終えてもまだ話が終わらない...
癒しの時間のはずが...余計疲れる羽目になりました。

ともあれラーメンは美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ!!

  • 龍覚 -
10回目

2017/08訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 2.5
    • | 雰囲気 2.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日もキムチ2丁目ですが...卑しく小ライスも頼んじゃった(;´・ω・)

2017/8/17 再訪
《2017年120杯目》

書かなくてもわかるって話ですが、今日も仕事ですw
最近は通常の仕事の日でも外食が多いですわな...
今日はラーメンということで♪

龍覚

正直、大鵬が激込みだったのでこちらへシフトしました(-"-;A ...アセアセ
こちらは8割くらいの入りでスムーズに着席。
今日は...今日もかなwキムチ2丁目を選択!!
そしてちょっと足したいということで、いやしくも小ライスを注文。
ラーメンライスは若いころよくやりましたが、久しぶりにやっちゃうかもw
待つこと7分くらいで料理が登場しますよ~

キムチはいい色!!
いい感じで美味しそうですよ~

スープを一口。
今日は程よい酸味ですね。私的にはベストかな!
麺は相変わらずのプリシコ麺。たがみ製麺は流石に美味いです。
野菜とキムチとスープのコンビネーションもさすがですね。いい味出してます♪
その具材とライスを頂く感じです。
ここの米は美味いです。濃いめのスープとよく合いますね♪
キムチがまたご飯と合うだよな~
気が付けばスープを残しつつも完食。
当然ライスも♪

キムチはやはり安定しております。
龍覚はもはやキムチの店となっております。ってか元々がそうなのですがw
安心して食べられるというのは良いことだと思います。

美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ!!

  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
9回目

2017/08訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 2.5
    • | 雰囲気 2.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日はキムチ2丁目!!

2017/8/9 再訪
《2017年117杯目》

本日のランチは...龍覚にしました。
ってか、大鵬が激込みだったのでシフトということですけどw
龍覚もそれなりに混雑しており、カウンター席は満席。
こりゃちょっと待つかな...と思ったら、珍しく奥の6人掛け小上がりに相席で良ければ...と言われ、着席です♪
キムチ2丁目を注文。
注文から10分経たずにラーメンが登場しました!

キムチのフォルムはいつもどおり。
安心していただけそうですよ~

早速スープからいただきます。
おっと!いつも以上に酸味が強い感じですね。キムチなので違和感はあまり感じませんけどね。
案の定、上に乗るキムチは結構発酵しています。
本格キムチが好きな私にとっては問題ないですが、そうじゃない人にとってはすっぱいかもね♪
麺はたがみ製麺のプリプリ麺。固めで癖の強いスープとの相性は良いですよ~
野菜もいい感じの火の入り方で好きです。
ちとネギの青臭さが目立ちましたが、それもキムチのスープが強いので問題ないかな?

全体的な出来としてはいつもよりちょっと落ちる感じがしましたね。
ここが龍覚の問題点のひとつ。
いつも同じ味ではないということです。
もちろん、キムチの性質上多少の味の変化は仕方ないのでしょうけど、安定感は重要だと思いますね。

もうひとつ、同じ味で提供できる環境を整えてほしいと思いました。
御馳走様でしたぁ!!

  • 龍覚 -
8回目

2017/08訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 2.5
    • | 雰囲気 2.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

超久々!!スパイシー味噌です♪

2017/8/4 再訪
《2017年114杯目》

昼は龍覚にしました!
なんやかんや言いながらも、栗山ローテーションに入っている店です(-"-;A ...アセアセ
今日はちょっと趣向を変えて...
スパイシー味噌♪
久しぶりだなぁ...
龍覚のスパイシーシリーズは味噌と塩です。
カレー系のスパイスを使ったラーメンですね。
昔はこれが珍しくて、たまに食べていましたが、今回はかなり久しぶりです。

ラーメン登場!
早速スープを一口。
うん!スパイシーw
いわゆるカレーラーメンとは違います。そしてスープカレーラーメンとも違います。
独特ではありますが、ラーメンと言う概念を崩さない程度のスパイスは悪くないですね♪
麺はいつも書いているとおりたがみ製麺。
プリシコで堅めがGOOD!
水菜が乗るのが特徴ですかね。まぁ正直あまりなくてもいい感じですけどw
途中でレモンを絞ってみるのも良いです。

全体的な完成度は高いです。
が、写真のとおり、ビジュアル的には盛り付けに難があるかも...
もう少しそのあたりを見直すとリピーターも増えそうな気がします。

美味しかったです。
ご馳走様でした!

  • 龍覚 -
7回目

2017/08訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 2.5
    • | 雰囲気 2.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

キムチい~!!辛さ最適、地獄の2丁目!!

2017/8/1 再訪
《2017年112杯目》

今日の昼は龍覚にしました。
栗山ローテーションも、店の数が限られていますから...
安全策でキムチの2丁目を注文するも、ちょっと足したいと思ってチャーシューおにぎりも注文!!
大盛にすると麺が2玉になるのでちょっと多すぎですが、おにぎり追加ならいけるだろw
待つこと10分弱でラーメンとおにぎりが当時に到着。

キムチのスープ!!
酸味が結構強い。でもいい味出してるよ~
本格キムチが苦手な人にはちょっと辛いくらいの酸味がたまらんのです!
もちろん、上に乗るキムチは本格派。
麺はたがみ製麺だからねぇ!!絶対美味いんですよ。
このプリプリ感、森住製麺の次くらいに好きな麺なんです。
野菜とキムチのスープとの相性は最高。
やっぱり「キムチは」美味い。龍覚の看板メニューですねぇ♪

チャーシューおにぎりもなかなかいいんです。
ここのチャーシューはそれほど好きじゃないのですが(爆)、甘辛いタレにまぶしたチャーシューの細切れはご飯と合う。
後は海苔くらい巻いてくれたら最高なんですがw

でもやっぱり丁度良い量でしたね。ラーメン+おにぎりw

接客等が改善されれば、かなりの人気店になると思いますから、そのあたりをどう考えるか...経営陣の手腕が問われそうです。

美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ!!

  • 龍覚 -
6回目

2017/07訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 2.5
    • | 雰囲気 2.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

今日は塩にしました♪ 潮はやっぱりいい感じですw

2017/7/25 再訪
《2017年108杯目》

通常の日々が戻ってきましたw
今日の昼はやはり地元です~
久しぶりにこちらの塩を頂きましょう!

龍覚

店に向かうと、なかなかの混雑です。
ちょっと待つかな...と思ったら、知り合いが2名で食事を注文したばかりで4人掛けテーブルに陣取っていたのでそちらへ入れさせてもらいます。
二人はキムチを注文していたようですが、私は塩と決めていたので塩を注文。
当然注文の時間帯が違うので、先に二人のラーメンが登場です。
その後私の塩もやってきました♪

やっぱり塩は澄んでいて美味しそうですねぇ!
早速スープを一口。
うん!!なんのひねりもないですが素直に美味しいスープです♪
麺はたがみ製麺ですから、かなり強い麺です。
しかし、スープがまろやかアッサリなのに、なぜかこの麺とは相性が良いのですw
たがみの麺はとにかく秀逸なんだよなw
やっぱり美味しいですもんね~
具はシンプルにネギとメンマ、たまごにチャーシューという感じ。
あと海苔もあるか。
海苔はどうでもいいとして、卵もただの茹で卵なので別にいい感じです。
チャーシューはいつからかこの独特の香りが漂うものになっています。
悪くはないけど、好きなタイプでもありません。
とにかく、麺の美味しさとスープの美味しさで充分なんですよね。

今日も美味しかったです。
が、やはりかつての味噌をもう一回食べたいと思わせてしまいますね(-"-;A ...アセアセ
ご馳走様でしたぁ!!

  • 龍覚 -
5回目

2017/07訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 2.5
    • | 雰囲気 2.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

やはりキムチは安定しています。でも熟成度は高くなっているような...

2017/7/18 再訪
《2017年106杯目》

昼休みです!!
今日はしばらく(って1日空いただけだけど)食べていないラーメンを食す!!
第一候補の店へ行くと...行列でした(-_-;)
これだと昼休み中に戻れないということで、割と空いていたこちらへシフトです!

龍覚

車は少なかったけど、8割くらいは埋まっていました。
でもすんなりとカウンター席に座ることができましたので、キムチ2丁目を注文です。
接客等は何ら変わっていません。荒々しさが目立つ感じ。
まぁ、それもだんだん慣れてきた感じはします(''◇'')ゞ
注文から6分くらいでコロコロに乗せられてラーメンが登場しました!

キムチは安定感のあるフォルム。きっと味も。

早速スープからです。
うん!やっぱり安定しています!!
酸味はありますが、キムチですからある意味当たり前というところです。
嫌いな人は嫌いでしょうけど、私は好きです♪
ただ、キムチを単体で食べてみると、熟成度がかなり高いのが気になりました。
あまりキムチ出ないんだろうか...それとも熟成期間を変えたのでしょうか...
ちょっと行きすぎという感じもしますね。
しかし麺はたがみ製麺の超プリプリ麺♪
かなり個性的なスープでも麺が負けないんですよね~
麺量も、西山に比べるとかなり多めなので充実感はあります。
やはり、キムチと野菜のコンビネーションがバツグンで、最後まで飽きずに頂けました♪

味噌が顕著ですが、熟成度のふらつきは無くしてほしいです。
いつでも同じ味を提供してほしいと思いますね。

美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ!!

  • 龍覚 -
4回目

2017/05訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 2.5
    • | 雰囲気 2.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

やっぱりキムチに逃げてしまう...

2017/5/16 再訪
《2017年77杯目》

昼は龍覚を選択しました。
行く前には「味噌を試してみようか...」と思っていたのですが、いざ注文となるとキムチにしてしまう(-"-;A ...アセアセ
相当味噌に憶病になっている自分がいます...
また「アレ」を食らわされると思うと...どうしてもね。

キムチは2丁目で注文。
やはり安定感がありますね。
コチュジャンと熟成味噌の感じは、キムチと良く合います。
このスープとキムチは野菜を美味しく食べさせてくれるのです。
麺はたがみ製麺の卵麺で、このプリプリ堅めの茹で加減はキムチの強さに負けない麺です。
このマッチングはやはりかなり秀逸だと思います。

ここまで美味いのに、なぜ味噌に行けない!?
自問自答しますが、やはりトラウマには勝てないということなのでしょうね。
どんどん進化を遂げていった龍覚の味噌ですが、それが逆に劣化。
最後に食べた味噌の残念さがまだ頭からぬぐい切れないのです。

ともあれキムチは美味しかったです!
あとはやはり店の雰囲気と接客は気になることろが多いですが...

今度は味噌に行けるのかな!?
美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ!!

  • 龍覚 -
3回目

2017/04訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 2.5
    • | 雰囲気 2.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

醤油もシッカリした味わいでした!

2017/4/27 再訪
《2017年66杯目》

今日は暫く疎遠になっていて、先日1年振りに訪問した龍覚に行きました。
キムチは上々、次は...味噌に行くのはちょっと怖かったので醤油を大盛でお願いします。
店の雰囲気は...やっぱりあまり良くないですね(^^;)
BGMはジャズが流れますが、店全体がちょっと薄暗い印象。
それに伴うように店員さんの応対、顔、動きともにギクシャクしているように見えるのは私だけか。
調理は迅速、あまり待たずに着丼です。

ここの醤油を見るのも本当に久しぶりです。
海苔なんて乗ってたっけ!?

ともかく頂きましょう。
スープからです。
やはり醤油は安定した味わいなのでしょう。スタンダードですがシッカリした味わい。
鶏がらベースでスッキリ、誰でも美味しく頂けるスープでしょう。
麺はやはりたがみ製麺ですから、味は鉄板です!
アッサリ系のスープにこのプリプリ麺は合わないと思いがちですが、実際食べるとハマっているという珍しいパターンです。
醤油と塩は炒め野菜無しですので余計にシンプルですね。
具は一般的なもので、麺やスープの味を壊さないものばかり。
大盛だと2玉になる龍覚ですが、相変わらず麺量は凄いです♪
腹いっぱいになりましたぁ!
あ、年をとったせいか、スープは残しましたけどw

やはり醤油もかつてのまま、いい状態をキープしています。
おそらく塩も大丈夫でしょう。
あとはやっぱり味噌ですよね...
次くらいに試してみましょうか(笑)

美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ!!

  • 龍覚 -
2回目

2017/04訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 2.5
    • | 雰囲気 2.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

丸1年以上ぶりに行ってみました。味は良いです♪

2017/4/12 再訪
《2017年55杯目》

昼は1年以上封印していた地元のラーメン店に行くことにしました。
最後の訪問ではかなり不快感を持ったものです...
それを払拭できるのか!?

龍覚

食べログ始めたばかりの頃は、この店がマイフェイバリットラーメンだったのですが、紆余曲折ありまして...
離れては引っ付き...を繰り返すことに。
そうなった一番の原因は安定感。
特に味噌の味は、かなり方向転換を繰り返しました。
今日も味噌大盛...は躊躇して、キムチ2丁目を選択。
そういえば、キムチも2丁目までになってたけど、今もそうなのだろうか。
ともあれ、待つこと7分くらいでラーメンが登場します。

懐かしいフォルムです。
見た目は変わりなし。

早速スープを頂きます。
うん!いい味出してます!
発酵系味噌、コチュジャンの強さに負けない出汁の強さがあります。
濃いめのキムチ鍋スープにコクが加わったような美味しさです。
麺は久々に食べるたがみ製麺。
キムチに合わせたかのような中太の縮れ卵麺はいい茹で加減でスープを絡みとります。
スープと良く合う炒め野菜、もやしも秀逸な調理!
それにキムチが絡まって、融合される感覚は素晴らしいです!
ここまでは完璧です。
しかし、チャーシューに関してはパサつきが気になりイマイチ。
このチャーシューも私が知る限り3度ほどのリニューアルがされておりますが、イマイチのところで落ち着いたように思います。

全体的にはよくまとまっているラーメンです。
最近この手のちょっとフェイクなラーメンを食べていなかったこともありますが、美味しく頂けましたよ。
次は味噌を試すか...ちょっとまだ度胸がありませんが、考えてみます。
おそらく醤油と塩は鉄板ですからね。

とりあえず直近の不信感は感じられなかったのでまた通い始めようと思います。
美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ!!

  • 龍覚 -
1回目

2016/03訪問

  • dinner:3.0

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.0
    ~¥999
    / 1人
  • lunch:1.5

    • [ 料理・味 1.5
    • | サービス 1.5
    • | 雰囲気 2.0
    • | CP 1.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

不信感マックス...

2016/3/29 再訪
《2016年56杯目》

今日は龍覚で味噌とチャーシューおにぎりを食べました。
もう自ら進んで行くことはないでしょう...残念です。

ーーーーーーーーーーーーーーー

【塩は安定感があり安心できます!】
2016/3/9 再訪
《2016年43杯目》

昼は何となく塩ラーメンが食べたいと思って考えたときに、龍覚の塩を思い出します。
ずっと昔、ラーメンといえば味噌しか食べなかった時代に、何となく食べた龍覚の塩が思った以上に美味しく、そこからしばらく「龍覚は塩」と決めてかかった時期がありましたw
今日はそんな塩ラーメンを久しぶりに頂きました。
やはり味の安定感は抜群です!!これは醤油にも言えることですが、ブレが非常に少ないので安心していただけますね!
もちろん大盛注文ですから、麺は2玉ですw最近の私の胃袋事情ではかなり厳しい感じですが、無事完食。
次はまた味噌を食べてみようかな。
美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ!!

ーーーーーーーーーーーーーーーー

【龍覚はもはや味噌の店ではなく、キムチの店かも知れない。】
2016/2/19 再訪
《2016年29杯目》

今日の昼は龍覚に行きました。
不信感が強かった店でありますが、その後何度か訪問していくうちに、だんだんとその不信感は払拭できてきております。
また以前のように、「いつ食べても間違いないラーメン」という存在になってほしいという私の願望もあります。
キムチはすっかり安定した美味しさになっているようですから、今日は元々私のフェイバリットだった味噌を試します。
店は5割くらいの入り。
注文からラーメン到着は10分弱です。
見た目は、新築移転後に安定してきた味噌ラーメンの体。
スープから頂きます。
う~ん。やっぱりこの味で落ち着いたのでしょうか...
美味しいんですよ。美味しいんですが...昔の店舗の時代より味の深みが無いというか...味は決して薄くはないのに薄いと表現してしまいます。
麺は完璧。たがみ麺はプリプリでとても美味しいです!
野菜のボリュームも以前ほどではない気がするけど...炒め具合は良くて美味しいですね。
どうしても旧店舗時代と比較してしまいますが、これが今の龍覚の味噌の味だということでしょう。
味自体にブレは感じなくなりましたからね。

こなると、龍覚はキムチが一番美味しいということになりそうです。
醤油や塩も秀逸であると思いますが、しばらく食べてませんから、そのあたりも再度確かめておきたいところですね。
栗山のラーメンの顔的な店でもありますから、ともかく安定したラーメンの提供ができていることはうれしい限りです。

美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ!!

ーーーーーーーーーーーーーーー

【安定した味で提供できるようになっているの...かな!】
2016/2/7 再訪
《2016年21杯目》

完全オフの日、どこか新店開拓にでも...と思いましたが、天候が不安定な感じだったので近場のラーメンを検討します。
嫁と協議した結果、嫁は何と!!今の家に引っ越してから一度も行っていないというこの店を選択しました。
丸3年近く嫁は行っていない地元の店です。

龍覚

私もかなり長い間敬遠してきた店ですが、前回行ったときにはかなり回復していた感じがありました。
多分、安定感は増しているでしょう。
嫁は迷った挙句味噌を選択。
私は前回味噌を食べたので、今回はキムチを大盛でお願いします。
注文時に店員さんに辛さはどこまで増せるのか確認すると、3丁目までだと言われました。
今日は創始者がいなかったのですが...もうキムチはこのくらいの辛さまでしか指定できないのでしょうかね。
迅速な調理でラーメンが提供されます。

味噌もキムチもフォルムはしっかりしています。

早速スープを一口。
うん!これは美味い!
辛さはそこそこで出汁と味噌の味わいがいいバランス。
キムチの味も流石というところ。
野菜と麺とのマッチングも完璧でしょう!!
特にたがみ製麺の麺の美味しさを堪能できる、バランスの良さはたまりませんね!
味は完全に良いときの龍覚に戻ったと言えるでしょう。

一方嫁さんは味噌を食べ、美味しいけど...昔ほどの感動はないと言います。
今日は味見していないのでわかりませんが、嫁がここで味噌を食べたのはおそらく4年以上前だと思いますから、この新築した店舗で食べたのは初めてだったのかもしれません。
仮店舗時代、要するにあの男性店員が調理していた頃の味噌と比較してしまうと、今の味噌では感動できないでしょう...

ともあれ、時代は流れ、店員さんも変わっていくのは仕方がないことですし、これが龍覚の味わいととらえるしかありません。
私的には、この味を常に提供してくれるならば、また以前のように高頻度で訪問できると思いました!

ただし...接客面はやはりあまり感心できない面が多いです。
すぐ近くの有名ラーメン店とはまた違う違和感が否めないのです。
そのあたりの改善がされればまた印象が違ってくるとは思いますよね。

美味しかったです!
ご馳走様でした!!

ーーーーーーーーーーーーーーーー

【味は合格点まで戻っています。】
2016/1/20 再訪
《2016年12杯目》

前回、前々回と何とも不思議な感覚を覚え、しばらく敬遠していたお店へ行ってみることに。
良くなっていればいいのだけれども...

龍覚

最近は以前ほどの混雑ぶりが見られない気がしておりました。
今日も客は6割程度の入りです。
余裕でカウンター席に座り、味噌を注文します。
接客面はあまり変わっていない感じ。人が変わっている部分もありましたが...
待つこと5分強でラーメンが登場します。

やはり盛り付けも一番よかった時代に比べると雑ですね。
しかし問題はやはり味です。

スープからです。
龍覚独特の熟成味噌の味わいは素晴らしい。
出汁もしっかり利いていて、深い味わいは龍覚らしく良いです。
麺もたがみ製麺でプリシコ。完璧です。
野菜も丁度良い炒め具合で、麺や具にフィットします。
おおむね龍覚の味を取り戻しているという実感ですね。

しかし...何だろう。
大手を振って、龍覚が完全に元通りとは言い切れない。
これは感覚的なものなのかも知れないけど、一部腑に落ちない部分があるのは私の気のせいか。
あまり具体的には書けないけど、もう少し客に対する細やかな対応ができれば心象は変わる気がしました。

美味しかったです!
ご馳走様でした!!

ーーーーーーーーーーーーーーーー

【その後の龍覚の味を確かめに行きました。】
2015/8/4 再訪
《2015年95杯目》

最近あまりの暑さで嫁さんの手作り弁当は痛むのが怖くて作ってくれません(^^;)
今日も弁当がありませんでしたので、近場でのランチとなります。
なぜかはわかりませんが、急にしばらく敬遠していた店へ行ってみようと思い立ちました。
4月の上旬に行ったきりなんですね...

龍覚

客の入りはそこそこ、二人掛けのテーブル席に陣取ります。
前回が前回だったのですが、ここは今まで一番多く食べた味噌大盛を注文します。
迅速な調理は健在。すぐにラーメンが登場しました。

見た目はバッチリ!
さて味はどうでしょう...
と思うったら店員さんが一言。「味が薄かったら言ってくださいね♪」
ん!?
この店では私が食べログやっていることは知っています。
しかし、味が薄かったら言ってくれというのは...ま、これは最後に書きましょう。
ラーメンが伸びてはいけないので早速いただきます!

スープからです。
これはナイス。ってかこれが龍覚の味噌ですよ!
濃厚でありながらサッパリ飲めるスープ。これはよく出来てます!
麺はやはり鉄板のたがみ製麺です。独特の歯ごたえと口当たりは私の大好きな麺ですね。
野菜との相性も素晴らしく、すべてが融合している、これぞ龍覚のラーメンであります。
大盛なので麺の量がすごいですが、どんどん私の胃に収まり、見事に完食です!!

今日のラーメンは非常に良く出来ていた...というかいつもこうでなければいけませんよね。

ここで先ほどの「味が薄ければ言ってくれ」という部分に触れましょう。
私が前回苦言をていしたのは、「味のブレがあってはならない」という意味だったのです。
今出されたラーメンの味が薄ければ濃くします、という対応を求めているわけではないのです。
天邪鬼と言われるかもしれませんが、この対応を喜ばしいとは思いません。
いつでも同じ味を提供し、それでも客の好みに合わせて味の調整もしましょう...というのならわからなくはないのですが、今回はそう受け取れませんでした。
前に薄いとレビューされたから、あえて私に言った一言だと受け取れ、あまりいい気分ではありませんでした。
今回のラーメンは文句なしに美味しかったです。なのでまた食べに行きたいとは思います。
でも、新店舗になってからの龍覚は、常にこれを繰り返いていることを思い出すと...
難しいところです(^^;)

今日は美味しかったです。
ご馳走様でした!!

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【独身生活の昼食シリーズです。#8】
2015/4/7 再訪
《2015年43杯目》

今日はちょっと体調もいい感じ♪
ちょっくらラーメンチャレンジしちゃいましょう!!
ということでこちらへ行きました。

龍覚

マズマズの混雑でしたが、カウンター席は2席空いていたのですんなり着席です。
今日は味噌を注文します。当然大盛りにはしません(爆)
禁煙になって快適な店内で久々に食べる龍覚味噌を楽しみに待ちます。
すると5分強でラーメンが運ばれてきましたよ。

お、何やら見た目の色が薄い気がするが...

とりあえずスープを頂きます。
あ...こりゃダメだ(^_^;)
完全に味噌の量がおかしい。味が薄すぎます!
あわてて厨房を見ますが、どうやら創始者は不在の様子。でもいつも作っているお姉さんはいます。
食べ進めると、出汁の旨みが効いているので食べられないことはなくなってきます。
でもやっぱり薄いって!!
麺の茹で加減は適当で、野菜の調理も問題ないと思いますが、これを出しちゃいかんですな...
麺と具を完食してスープは全残ししました(^_^;)

せっかく禁煙になって快適だと思ったのに...ここまで味のブレがあると信頼感を落とします。
今日のラーメンをまた出されたらたまらない...と思ってしまうと、足が遠のいてしまいますよね。
龍覚はかつて私のフェイバリットだっただけに、もう少ししっかりと味の管理をしてほしいですね。
これで私もしばらくは行かなくなるでしょうし。

残念です...
御馳走様でした...

ーーーーーーーーーーーー

【独身生活の昼食シリーズです。#2】
2015/3/31 再訪
《2015年41杯目》

さて...今日も昼は外ですよ~
次なる地元巡業はこちらにします!!

龍覚

こちらもかなり久しぶりですねぇ。
衆宝が休業中なので、必然的に足が向きました。
客の入りはマズマズ。
カウンター席に陣取り、今日は「キムチ2丁目」をオーダーです。
ふとカウンター上部に目をやると...マジか!!
前回こちらへ来た時に、タバコの煙で不愉快な思いをしたので、耐え切れず帰り際に店員さんに「頼むから禁煙にして!」と哀願した経緯があります。
その思いが叶ったようです!!
開店から午後2時までの間は禁煙となったようです!!
これはとても良いことですよ~
当然店内は快適な状況。
そこにラーメンが登場します!

キムチの色合いがいいですよ~
さっそくいただきましょう!

スープからです。
これぞ龍覚の味!という濃厚な、そして熟成した味噌ベースのキムチスープは絶品ですね!
野菜のバランスもやはり龍覚ならではのいい配分ですよね。
麺は鉄板のたがみ製麺。この麺とスープの相性が抜群です!!
久々だったので気のせいかもしれませんが、チャーシューも変わったのかな...
盛り付けも含め、ちょっと印象が変わった気がしました。
味も見た目も大変満足でしたよ!!

何より食べている最中、食べ終わった後の余韻に浸る時間も、タバコの煙がないというのは非常に快適♪
やはりラーメン屋は禁煙にすることを強くおすすめしますね。
龍覚は、午後2時までの時間帯禁煙ですが、いずれ完全禁煙になってくれるとありがたいです。

久々のキムチに大満足!
美味しかったです!
御馳走様でしたぁ!!

ーーーーーーーーーーーーーー

【久しぶりに龍覚の味噌頂きましたが...味に文句はないが環境が...】
2014/12/23 再訪
《2014年205杯目》

祝日で仕事も休みでしたが、嫁さんの関係でちょっと出かけることに。
単身、昼飯つくるのも面倒なので、しばらくぶりにこちらで頂くことにしました!

龍覚

午後12時30分頃に店へ到着。
客の入りは5割程度だったでしょうか。
カウンターが空いていたので、一番端っこを陣取ります。
店員さんに味噌ラーメン大盛を注文です。
そして待つこと5分強でラーメンが登場しました!

久々の龍覚味噌!美味しそうです!

早速スープからですよ~
う~ん...直近のラーメンが三平さんだったこともあるかもですが、複雑な味わいが重なり合っている感じが秀逸に感じられます。
もう味噌はこのくらいの熟成度で固まったみたい。安定感出てきましたね!
麺はやはりこれがたがみ麺だ!!という見事な茹で上げです。
二玉大盛は満足度マックス!
前回醤油を食べた時のようなことはありませんでした。ほぼ完ぺきです。

と、ここまでは全く問題なかったんですが...
食べている途中に私の右手に2名の新規客が座り...
ああ...思い出してもイライラするね!!(何となくわかるでしょ?)

それでも食べ続けますが、今度はテーブル席で食後の...始まった!!
店内の環境が一気に悪くなっていきます...これが龍覚の一番悪いところかなぁ。
麺と具は平らげましたが、スープをすする気になれず店を後にしました(汗)

さすがに私も堪忍袋の緒が切れたので、精算時にキッチリ店員さんに「店の環境改善」を要望させてもらいました。
簡単なことなので、是非とも早々に取り組んでもらえると嬉しいです。

美味しい料理を美味しく頂ける環境づくりも大切。
勿体ないと思いますね。

ご馳走様でした!

-----------

【久々の龍覚醤油は...】
2014/9/16 再訪
《2014年173杯目》

最近嫁さんがシッカリと昼の弁当を用意してくれるので、昼食でラーメンという機会がすっかり減りました。
体的には大変ありがたいのですが、ちょっと寂しい部分もw
今日は珍しく弁当休みだったので行ってきました!

龍覚

注文は久しぶりに醤油大盛にしました!
龍覚は味噌がイチバン美味しいと思っていますが、実は醤油・塩も秀逸なのです。
たまに食べたくなります。
出てきた醤油はいつも通りの風体。
スープ...やっぱり美味い!!
麺...ん!?いつもより茹で加減が緩いぞ。どうしたものか...
さらに麺がやたらと短い気がする...ってか細かく切れてしまっているものが多い。
これは珍しいです。たがみ製麺の麺は大好きですが、この状態だと...さすがに厳しいデス。
チャーシューですが、これまたいつもの感じとちょっと違い、変に炊き込み過ぎっていう感じで崩れやすい状態でした。
どうした!?龍覚!!
せっかく安定感が出てきてよかったと思っていたら、今度は麺ですかぁ!?
たまたま...でもこれを出しちゃいかんです。
もちろん、また伺いますが、常に同じ味で提供してくれるようお願いします。

ご馳走様でした。

------------

【龍覚味噌大盛!!】
2014/8/22 再訪
《2014年163杯目》

昼に行きました。
結構久しぶりですよ~
今日は迷わず「味噌大盛」!!
大盛注文は久しぶりですかね。
調理は迅速、料理は安定!
やっぱり龍覚は美味かった!!
やはり定期的に通うべき店だと思いました。
また行きます!
ご馳走様でした!!

---------------

【個性的な味噌ラーメンを食べたいならこちらへ!!】
2014/7/22 再訪
《2014年148杯目》

昼は久々に龍覚で食べることにしました。
今日は創始者も出勤してましたね♪
食べたのは当然のごとく味噌(笑)
もう、すっかり味も固定化、ちょっと個性的な味噌は癖になる味わいです!
今日もスープ・麺・具すべてが見事の出来栄えでした!!
コッサリ系個性派味噌ラーメンを食べたい方は是非一度食べてみてください!

ご馳走様でした!!

---------------

【龍覚の味噌は間違いない味です!】
2014/7/1 再訪
《2014年134杯目》

昼に行ってきました!
今更味の感想を書く必要もないでしょうから(笑)簡素に!

もう完全に龍覚の味噌は安定しましたね。
味のブレは無くなったようです。
調理のきめ細かさも問題ないですね!
安心して頂けるラーメンとなりました。

過去(仮店舗・旧店舗)に食べた方で、現在の新店舗で未食の方は是非一度食べてみてほしいです。
徐々に味の変化はありますが、それも含めて確かめてください。

今日も美味しかったです!
ご馳走様でした!!

---------------

【今日は味噌大盛♪】
2014/6/16 再訪
《2014年125杯目》

土日に札幌ドーム通いしていた嫁は流石に疲れたようで、本日弁当無し。
よって昼は地元巡礼となります。
どこにしよっかなぁ♪

龍覚

栗山は月曜定休の店も多いので選択肢は絞られます。
けど、結局龍覚に行っちゃうんだよね(笑)
今日は駐車場も空いていましたし、店内もそれほどの混雑ではありませんでした。
余裕をもってカウンター席に座らせてもらい、「味噌大盛」を注文します。
今日の調理は最近では最速かも知れません。感覚的には3分くらいで着丼(爆)

見た目も安定してきたなぁ~

見た目だけでなく、スープの味もすっかりこれで固定されております。
私が愛してやまない龍覚の味噌は完璧に近づいております。
今日も美味い!
スープだけでなく、麺と具も一体となった完成されたラーメンは、やはり栗山が誇るべき一杯と言えるでしょうね!
二玉大盛の麺もあっという間に完食!
充実した昼食となりました!

今日も美味しかったです!
ご馳走様でした!!

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

【龍覚の味噌ラーメンの味を再確認しました!】
2014/5/30 再訪
《2014年115杯目》

昨日マイレビュアーの「ヒロユキ@」様のレビューを読み、早々に伺いたい店ができました!
その下調べと言っちゃなんですが、今日はこちらで味噌ラーメンを頂くことに。

龍覚

昼訪問です。
駐車場はなかなかの混雑です。
当然店内も混みあっています。
カウンター席は満席だったので、二人掛けのテーブル席に座らせていただきます。
店員さんに「味噌、普通盛りでお願いします」と注文です。
龍覚の場合、いつも味噌大盛を注文するので、通常のラーメンを頼むときはわざわざ普通盛なんて言わないのですが、間違われる率が高いので...あえてそう言うのです(笑)
店員さんはそれでも「普通でいいんですか?」と聞いてきますからwww
イインデス!!
混雑していたせいもあって、いつもよりラーメン配膳には時間を要しました。
それでも10分待ったか待たないかです。

久々の普通盛!!
いっただきま~す!!

スープからです。
お!最近食べた味噌よりは熟成度が高めの味噌ですな!
これはこれで美味い!
大盛に慣れているので、普通盛りがやけに少なく感じます(笑)
麺は鉄板のたがみ製麺ですから完璧です。
野菜もスープと麺によく合っています。シャッキリ感残しつつもいい具合にまとまりますね!
やはりもう完全にブレることがない、完璧に近いラーメンを提供してくれる店に戻りましたよ!
スープまで完食!!

さて、改めて味噌ラーメンの味を確認することが出来ました。
いいだけ食べている龍覚の味噌ラーメンを何故味の再確認をしたか...
その答えは明日の昼に訪問予定のお店のレビューではっきりするでしょう(笑)

やはり龍覚の味噌は美味い!!
ご馳走様でした!!

--------------

【レビュー書き忘れました(汗)】
2014/5/16 再訪
《2014年107杯目》

昼に味噌ラーメン大盛食べてます(汗)
レビューは基本的にその日のうちに感じたことをしたためていますが、今回は忘れてしまったようです。
食べたという実績だけ残します(笑)

---------------

【もうすっかり安定した味!!龍覚の味噌は完成形へ!】
2014/4/28 再訪
《2014年95杯目》

GWですなぁ...
私は暦どおりの休みです!
ということで今日も仕事!!
でも嫁さんの弁当は休みなんだなぁ(笑)
ということで昼に行ってきました!

龍覚

およそ1ケ月ぶりの訪問になりました。
随分とご無沙汰してしまってましたね!
ちょっと用を足してから行ったので、12:10くらいでしたがかなり混雑しておりました。
カウンターもほぼ満席でしたからね。
かろうじて空いているカウンター席に座り、注文はやはり味噌大盛です!
おっと!
増税に併せて若干の値上げがされているようです。
卓上メニューは新しい値段に変えられていますが、カウンター上部の木札メニューは紙でかぶせて訂正しています。
でももともとのラーメンが高くはないのでそれほど違和感はありませんね。
待つこと5・6分でラーメンが登場します!

う~ん!このビジュアル!
やはり龍覚の味噌はいいです!

早速スープからいただきます。
ああ...もうすっかりこの感じで安定したんですね!
熟成度は低めでマイルドな自家製味噌です。
私はこれくらいの味噌がしっくりきます。かつての仮店舗の時の味に近いです。美味い!
麺は相変わらず美味いたがみ製麺!!
大盛追加が150円から160円に変更になっていますが、二玉大盛なので別にこの値段でも問題ないです!
やはり美味い。
炒め野菜も安定してきました。麺とスープにうまくマッチする野菜になっています。
さらに言えば、チャーシューも安定してきたようですね。
肉の臭みがいい意味で残るチャーシューで、チャーシューを食べた感が充実しています。
2枚のっているのでボリュームも完璧。
あれよあれよと気が付けばスープを残し完食!!
正直今日のコンディションなら全汁も全然イケたんですが、自制心が勝ちちょい残しです(笑)

ようやく龍覚の味噌も味の感覚が安定してきたようです。
この味をキープさせることができれば、またかつてのように北海道ベストラーメンにノミネートされるようになるでしょう。

今日も美味かったです!
ご馳走様でした!!

-------------

【やはり安定感がグンと上がってきたようだ!!龍覚の味噌!!】
2014/3/27 再訪
《2014年70杯目》

今日も衆宝の前を通りましたが...やはり都合によりお休みの張り紙のまま...
今回はちょっと長いな(汗)
状況がつかめませんが、おばちゃんも年なので心配です...
なのでこちらで昼食にしました。

龍覚

おっと!駐車場がかなり混雑しております。
私と同時に入ってきた車が3台。これで満車ですな。
店内に入るとカウンターは埋まっています。
二人掛けのテーブル席が空いていたのでこちらに着席。
どうやら今日は創始者不在のようです。
注文は味噌大盛です!
待つこと5分くらいでラーメンが登場しました!

相変わらず二玉大盛は迫力があるなぁ!

早速スープからいただきます。
今日のスープはサラッと系ですね。しかし味わいは深いですよ~
最近味噌のスープはこれくらいで落ち着いている気がします。味噌の熟成度は中くらいでした。
麺は大好きなたがみ製麺ですから、確実に美味いです!
野菜はシャッキリ感を残しつつ炒められた感じで麺・スープとのマッチングはGOOD。
一時期に比べると、味もバランスも安定感があります。
これくらいのレベルになれば完璧でしょう!
やっぱり龍覚はいい店です!!

それにしても、やはり年なんでしょうね...
二玉大盛が厳しくなってきました(汗)
まだ無理しているという感覚ではないのですが、食べるペースも昔よりかなり遅くなっていますし、後半戦は厳しさも感じるようになりました。
かと言って普通盛りじゃ物足りないしなぁ(笑)
あ、これは私の勝手な感覚なので気にしないでください!

美味いのは間違いない!
今日も美味かったです!
ご馳走様でした!!

------------

【やはり味噌は龍覚の代名詞だ!】
2014/3/17 再訪
《2014年63杯目》

月曜日です。
あの臨時休業している店は元々定休日。
そして、明日は人間ドックなんですよ...よって今晩くらいは酒は控えなくては...
夜はヘビーなもの食うのもはばかれるのです...
昼くらいは好きなもん好きなだけ食いたい!!
で行ったのがこちらです。

龍覚

結局ラーメンは避けられないのです(笑)
今日は結構空いていました。最近では珍しいですよ。
カウンター席に座り、味噌大盛を注文します!!
本日創始者は不在。いつものお姉さんの調理。
慣れたもので、登場までは5分くらいでした!

おお...素晴らしい。
最近龍覚の味噌を食べると、かつての仮店舗営業時のフォルムに似てきているように思えるのです。
その味を確認するかのようにスープを頂きます。
やはりです。
味噌の熟成度が低めなんです。
これくらいの熟成度が私的には最良なんですよ~
濃厚さはそろほどではありませんが、味わいはベターです!!
麺は相変わらずいい感じです!!
私の大好きなたがみ麺は最強ですな...他に類を見ないですよ。
野菜の炒め加減もすばらしく、具と麺とスープの一体感は素晴らしいです!!

これぞ龍覚の味噌だぜ...っていうのを見せ付けられた感じです!

ドック前のラストラーメンがこのラーメンだったのはシアワセですよ。
ありがたいと感謝しつつ...
ご馳走様でした!!

-------------

【今日のキムチは濃かったゼィ!!】
2014/3/12 再訪
《2014年59杯目》

昼は龍覚へ行きました!
カウンターに座り厨房内を眺めると、今日は創始者不在のようです...が、完全にキムチモードだったのでキムチラーメン3丁目を注文です!!
あまり混んでいなかったので、割とスムーズにラーメンが登場しました!

赤い!!いい感じだ!!

早速スープからいただきます。
おぉぅ...濃い~ね!!
いつもに増してキムチの濃さを感じます!
でも、スープの粘度はそれほどは無いです。
麺もいつものたがみ製麺ですから間違いなしです!
程よい茹で加減でプリプリ!!美味しいですね!
それにしてもここのキムチは本当に美味い...それがラーメンと合体ですからね。完璧です!
野菜との相性も良いのです。
3丁目なだけあって、ま、それなりに辛いのですが、汗をかきながらもあっという間に完食してしまいました!

う~ん...キムチは創始者が良いと思っていましたが、今日のキムチは全く問題なかったですね。
誰が調理しても安定した味がでているとするならばそれは非常に良いことです。
定期的にお伺いして、その辺も探ってみることにします。

美味しかったです!
ご馳走様でした!!

--------------

【久しぶりに熟成度低めの味噌でした!!】
2014/2/24 再訪
《2014年45杯目》

またいつものように仕事に戻ります。
たったの2泊3日とは言え、地元を離れるとどうしても地元のラーメンが恋しくなります(笑)
必ず食べたいラーメンのふたつは本日定休日なので...

龍覚

まずはこちらから再訪します!
昼休みにいつものように店へ向かうと...駐車場の入口の一か所がトラックによって閉鎖されています(汗)
ぐるっと回って違う入り口から入ると、思ったより車の数は少なかったです(笑)
店内に入ると、駐車台数に比例してそれほど混雑はしていませんでした。
今日の調理は誰かなぁ...と厨房を覗き込みますと、どうやら創始者は不在の様子。
でもやっぱり食べたいのは!!
味噌大盛で!!

待つこと10分弱でラーメンが登場しました!

あれ...今日の味噌大盛はどうも迫力に欠けますな...
スープの色もいつもはもっと赤い感じですが、今日はどっちかと言うと黄色いです。
かつての仮店舗での味噌を思い出しますね。

では早速スープからです。
あ!やっぱり!!
味噌の熟成度が低めですよ。最近は結構熟成されている味噌が多かったんですがね。久しぶりにこの感覚を味わいました。これは悪い意味ではないのです。熟成度により味の変化を楽しむのも龍覚の良いところですので!
ちなみに熟成度が低いと、味わいはちょっとアッサリした感覚になりますね。
一般的にはこのくらいの味噌がウケる気がします。
麺ですが、これはいつも通りの完璧なたがみ麺です!!
しかしちょっと問題というか...疑問点があったのは野菜です。
量が...今までの半分くらいになってしまってます(汗)
大盛だと野菜も増量されるのが龍覚ですが、どうやら普通盛の野菜量くらいでした。
コレは仕様変更なのかたまたまなのか...気になるところです。
とは言え、全体的にはバランスのよい美味い味噌ラーメンでありました!

会計をしようとレジ前へ行くと、さっきはいなかった(と思っていた)創始者の姿が!!
さて...今日の調理が誰だったかはわかりませんが、最近は創始者が店にでることが多い気がします。
新築移転後、未訪問の方は今がチャンスかもしれませんよ~(笑)

やっぱり地元のラーメンは落ち着くなぁ...と実感です!

ご馳走様でした!!

------------

【醤油も美味い!三味全部が美味い店って貴重ですよね!!】
2014/2/17 再訪
《2014年37杯目》

昼に訪問です。

龍覚

創始者がいればキムチを頼もうと思っていたのですが、今日は不在のようでした。
ということで醤油にシフトします。
大盛にしちゃいました♪

迅速に調理されラーメン登場!

やはりいい感じですな。

醤油もスープは美味しいですよ~
味噌とは違い、あっさり系ですが、醤油の香ばしさがいい感じで...この醤油は大好きなんですよね!!
炒め野菜は入りませんが、このシンプルさがいいのかも知れません。
麺は相変わらず美味いたがみ製麺!!
二玉大盛なので充実感は相当のもの。美味い!
今日はスープを残しました。自制心がちゃんと働いたようです(だったら大盛にすんなって話ですが)

昨日バンドの打ち上げで二日酔い気味でしたが、五臓六腑にしみわたるラーメンでした(笑)

ご馳走様でした!!

----------------

【創始者の創るラーメンの素晴らしさ...感服です!!】
2014/2/5 再訪
《2014年26杯目》

嬉しいかな悲しいかな、今日も昼の弁当はありません(笑)
ってことで今日も地元で昼食を頂きましょう!

龍覚

こちらこそしばらく行っていませんでした...
20日振りの訪問です。
前回は創始者作の味噌大盛がたまらなく美味しかった!
願わくば今日も創始者が調理ならいいなぁ...と淡い期待を抱いて店へ。

入りは6割くらいでしょうか。
でもカウンターは結構空いています。
さて、カウンターへ座って...と厨房に目をやると!
創始者を発見!!
こりゃぁもう前回同様の注文でしょう!!
味噌大盛で!
楽しみ♪楽しみ♪
で、待つこと5分くらいでラーメンが登場しました!!

おお!今日の味噌は前回以上に配膳がきれいですな。
しかし問題は味です。
では早速頂きます~!!

おっとぉ!今日の味噌は前回とはちょっと違うぞ!
前回よりサラリとした飲み口。故にサッパリ感があります。
しかし...この深みは何だ!やはり創始者ならではの懐の深さを感じる!
今日も美味い...
麺は茹で加減完璧!!前回は緩めでしたが今回はパーフェクト!!
あのたがみ製麺のプリプリシコシコが思う存分堪能できます!大盛ですしね!
野菜にしても見事な存在感。でありながら麺やスープに上手く交わる。いいですね!
チャーシューはいい意味で肉の臭みを感じられる肉らしいもの。これまたいいですよ~
今日のラーメンも魔力がありました...
二玉大盛の麺があれよあれよと無くなってしまいます。
気が付けば麺も具もすべて平らげていました。
しかし確かに満腹なのですが、もたれや辛さは無いのです。
なので一度は体の為に我慢したスープを無意識にすくって飲んでしまいます。
やばいやばい...危うく完全に飲み切るところでした(汗)
でもほとんど飲んだようなもんだな。
それでも喉の渇きは無いんです。これまた素晴らしいことですよ!!

前回の味噌と今回の味噌はかなり違う味わいであったのは確かです。
しかし、味は粘度や濃さだけで決まる訳ではないんですね。
前回と今回の共通点は、麺・スープ・具の一体感とバランスの良さです。
特に味噌(キムチ)に言えることですが、たくさんの調味料やスパイスが入るスープなのでそのバランスが非常に重要なんでしょう。
この調合っていうか使い方が創始者の腕なんでしょうなぁ...

ともかく今日の一杯も最高でした!!
ずっとこの味をキープしてくれるようなら、もっともっと通う頻度が上がるでしょうね!

それでもやっぱり...せめてランチタイムだけでも...禁煙にしてくれぇ(願)

素晴らしいラーメンをありがとう!!
ご馳走様でした!!
また次回も期待してます!!

  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
  • 龍覚 -
  • 龍覚 - 塩(大盛) 2016/3/9ver

    塩(大盛) 2016/3/9ver

  • 龍覚 - 味噌 2016/2/19ver

    味噌 2016/2/19ver

  • 龍覚 - キムチ3丁目(大盛) 2016/2/7ver

    キムチ3丁目(大盛) 2016/2/7ver

  • 龍覚 - 味噌 2016/1/20ver

    味噌 2016/1/20ver

  • 龍覚 - 味噌大盛 2015/8/4ver

    味噌大盛 2015/8/4ver

  • 龍覚 - 味噌 2015/4/7ver

    味噌 2015/4/7ver

  • 龍覚 - キムチ2丁目 2015/3/31ver

    キムチ2丁目 2015/3/31ver

  • 龍覚 - 味噌大盛 2014/12/23ver

    味噌大盛 2014/12/23ver

  • 龍覚 - 2014/12/23現在の価格

    2014/12/23現在の価格

  • 龍覚 - 醤油大盛 2014/9/16ver

    醤油大盛 2014/9/16ver

  • 龍覚 - 味噌大盛 2014/8/

    味噌大盛 2014/8/

  • 龍覚 - 味噌 2014/7/22ver

    味噌 2014/7/22ver

  • 龍覚 - 味噌 2014/7/1ver

    味噌 2014/7/1ver

  • 龍覚 - 味噌大盛 2014/6/16ver

    味噌大盛 2014/6/16ver

  • 龍覚 - 味噌 2014/5/30ver

    味噌 2014/5/30ver

  • 龍覚 - 味噌大盛 2014/5/16ver

    味噌大盛 2014/5/16ver

  • 龍覚 - 味噌大盛 2014/4/28ver

    味噌大盛 2014/4/28ver

  • 龍覚 - 消費増税により価格改正

    消費増税により価格改正

  • 龍覚 - 味噌大盛 2014/3/27ver

    味噌大盛 2014/3/27ver

  • 龍覚 - 味噌大盛 2014/3/17ver

    味噌大盛 2014/3/17ver

  • 龍覚 - キムチ3丁目 2014/3/12ver

    キムチ3丁目 2014/3/12ver

  • 龍覚 - 味噌大盛 2014/2/24ver

    味噌大盛 2014/2/24ver

  • 龍覚 - 醤油大盛 2014/2/17ver

    醤油大盛 2014/2/17ver

  • 龍覚 - 味噌大盛(創始者作) 2014/2/5ver

    味噌大盛(創始者作) 2014/2/5ver

  • 龍覚 - 味噌大盛(創始者作) 2014/1/15ver

    味噌大盛(創始者作) 2014/1/15ver

  • 龍覚 - 味噌大盛 2014/1/6ver

    味噌大盛 2014/1/6ver

  • 龍覚 - キムチ3丁目 2013/12/27ver

    キムチ3丁目 2013/12/27ver

  • 龍覚 - 塩大盛 2013/12/17ver

    塩大盛 2013/12/17ver

  • 龍覚 - 味噌大盛 2013/12/15ver

    味噌大盛 2013/12/15ver

  • 龍覚 - キムチ5丁目 2013/12/10ver

    キムチ5丁目 2013/12/10ver

  • 龍覚 - 味噌大盛 2013/12/1ver

    味噌大盛 2013/12/1ver

  • 龍覚 - 醤油大盛 2013/10/29ver

    醤油大盛 2013/10/29ver

  • 龍覚 - キムチ5丁目 2013/10/25ver

    キムチ5丁目 2013/10/25ver

  • 龍覚 - 醤油大盛 2013/10/17ver

    醤油大盛 2013/10/17ver

  • 龍覚 - 食べログベストレストラン2011

    食べログベストレストラン2011

  • 龍覚 - 味噌大盛 2013/10/8ver

    味噌大盛 2013/10/8ver

  • 龍覚 - スパイシー味噌 2013/10/2ver

    スパイシー味噌 2013/10/2ver

  • 龍覚 - 味噌ラーメン(ボケちゃった) 2013/8/21ver

    味噌ラーメン(ボケちゃった) 2013/8/21ver

  • 龍覚 - 中華冷し

    中華冷し

  • 龍覚 - 塩 2013/8/2ver

    塩 2013/8/2ver

  • 龍覚 - 醤油大盛 2013/7/24ver

    醤油大盛 2013/7/24ver

  • 龍覚 - キムチ地獄の3丁目 2013/7/18ver

    キムチ地獄の3丁目 2013/7/18ver

  • 龍覚 - 味噌大盛 2013/6/21ver

    味噌大盛 2013/6/21ver

  • 龍覚 - 味噌ラーメン 2012/4/24ver

    味噌ラーメン 2012/4/24ver

  • 龍覚 - 味噌大盛 2012/3/25ver