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店名 |
掲載保留
エーデルワイスファーム直売店
|
---|---|
ジャンル | その他 |
住所 | |
交通手段 |
道央自動車道「輪厚サービスエリア」から徒歩2分 |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 10台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2007年4月1日 |
お店のPR |
『北のハイグレード食品』に選定。日本の誇る食に通ずる一流シェフ、カリスマバイヤーも高評価
私どもの製品は80年も前から楽しんできたもので、味に徹底的にこだわり、ドイツ人マイスターをはじめ、一流シェフも絶賛する1920年代の古典的な製法と独自熟成法による美味しくて、安心安全なものづくりも行っております。 燻煙も使用する薪が楢(オーク)なのも特徴です。桜やヒッコリーもよいですが、私たちが求める上品で繊細な味のハムを燻煙するには少し香りが強すぎるのです。楢はブランデーやワインの樽に使用されるように、自己主張が激しくなく、素材の繊細さを引き立てるので、私たちのハムには最適と思っています。ただ、10Kgの肉から6Kg程度の製品しか出来ませんので(大手は10Kgの肉から15~20Kg程の製品を作る)、若干お値段は高くなってしまうのが難点ですが、美味しさと安全を求める方にぜひご利用頂けましたら幸いです。 (2013/09に大幅改善。気軽にお求めやすくなりました。それに伴いコーヒーサービスは廃止) |
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最近の編集者 |
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千歳に向かう途中によく見る看板。
長年見続けてはいましたが今年初めて訪問です。
こちらのカフェに伺いましたが、満席とのことで、直売所で時間を潰します。
試食がたくさんありまして、最初に食べたハムの美味しさに驚嘆。
美味しすぎてびっくり!!
他のベーコン等も美味しくてパックを購入。
おまけの切れ端まで入って3240円ならお得感感じます。
2時間までの保冷パックは無料なのでそれでお願いします。
カフェ後に受け取りますということで先にお会計。
お食事後に受け取って持ち帰ります~。
おうちではハムの切れはしはポトフにいれました。
旨味がじんわりとしみて美味しかった~。
ベーコンの切れはしは小松菜とクレイジーソルトだけ入れてストウブで蒸しました。
こちらもお店で食べたみたいな優しく旨味がしっかり出て美味しかったです♪
あとはソーセージ、ハムはそのまま焼いていただきました。
おかずとして充分。何もつけずに食べれますね。
いや~とても美味しかったのでぜひまた購入したいです!
ごちそうさまでした♪