この口コミは、zinさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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zin 口コミ796件フォロワー488人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/07訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

まさに最北の秘境店。静かな森の中で頂く本格石窯ピッツァ、おいしいです。

　行ってきました、浜益区幌（ぽろ）。
　今では石狩市ですが、合併前は浜益村幌地区です。

　かねとも寿しさんがある厚田からさらに北に約1時間。
　幌の町に到着です。
　ここには赤と白の灯台があり、夏のこの時期は海町の雰囲気抜群です。
　幌から先はほとんど人家は無く、雄冬まで行くしかありません。
　先日訪問した海の宿　菊池食堂さんは残念ながら休業中です。
　ここ幌は石狩圏内の最北端に位置する町なのです。
　
　善盛園さんと言う、さくらんぼ園の途中にあるので
　ナビの設定などにご利用下さい。

　国道に案内看板が出ていますので、注意深く確認を。
　右後ろに右折する感じでさくらんぼ園を目指します。

　坂道を登っていくと左手に閉校になった幌小学校と幌中学校が見えてきます。
　目指す緑工房さんは小学校の向かい、道路の右側にありました。

　入り口には看板があります。
　（閉店していると入り口にCLOOSEと貼られたリヤカーが置かれます。）
　場所が場所だけに、訪問の際には事前の営業確認を強くお勧めいたします。
　
　え？ここ？という印象を感じると思いますが迷わず森の奥に進んでください。
　
　ビニールハウスが出現します。
　これがこちらのお店さん、緑工房さんです。

　2012年7月1日オープンだそうです。
　大きなビニールハウスを利用した店舗で中には本格的な石窯があり此処でピッツアを焼いてくれます。

　駐車場は特に決まった停め方は無いようですが6台ほどが停めれそうなスペースです。

　早速店内へ。
　ビニールハウスで、しかも中に石窯とくれば中は相当暑そうですが
　意外や意外。
　森の風が吹きぬけ、心地よい店内でした。

　50代からあたりの2グループが先客でいらっしゃいます。
　テーブルは5つ確認できました。
　椅子も20脚ぐらいはありそうです。

　幸い、石窯に近い席を確保。
　取材しながら、撮影を開始します。
　
　メニューは3種類。
　マルゲリータ、ホタテピッツア、それに店主のお任せピッツアです。
　どれでも1200円とのこと。

　店内の混み具合にも因りますが、時間には余裕を持って来店されることをお勧めします。
　今回はオーダーから提供まで30分弱です。　

　ご主人の村井さん、ピッツアを焼き始めて今年で３年目だそうです。
　２年間、いまの石窯の特性やくせを知り抜き
　満足できるピッツアが出来た事を期に開店。
　まだ2週間ですが何処からか聞きつけるのか車がどんどんやってきます。

　ステキな石窯もご友人の手づくりでした。
　隣には燃料の薪が沢山用意されています。

　この森を開墾したのも村井さん。
　現代の屯田兵、幌の黒板五郎のような方です。
　お人柄は見た目は剛直な感じですがやさしいお人柄で私は一度でファンになりました。

　彼が開いた森も素晴らしい空間です。
　初夏から盛夏に移り行く今の時期は目にもまぶしい緑がいっぱい。
　鳥の声も聞こえて来ます。
　見上げると、青い空が丸く見えます。
　秋の紅葉のシーズンも、きっと素晴らしい光景が広がるでしょう。
　いまから実に楽しみです。

　隣のプレハブで仕込みを終えたピッツアが来ました。
　撮影させて頂きます。
　これをパドルに乗せてまずは一焼き。

　生地の空気がふくらんでくるので何度か出し入れしながらフォークで刺して空気を抜きます。
　当たり前と言えば当たり前なのですが焼く間も村井さん真剣そのもの。
　1枚、1枚気持を込めて焼き上げてます。

　待つ事、2分ほどでこんがり焼きあがりました。

　お任せなのでマルゲリータとホタテのハーフ＆ハーフ仕様です。
　両方食べたかった私の心を見透かすような粋なピッツアです。

　デンマーク産モッツアレラチーズがたっぷり乗った美味しいピッツアです。
　チーズ、のびますね～いい風味です。
　浜益で水揚げされたホタテも貝柱の部分がごろごろ乗っています。
　ホタテが甘い。　
　いやぁ～、うまいなぁ～

　生地も試行錯誤を繰り返した上で到達したもので、もっちりした歯ごたえとカリットする
　食感を見事に両立していました。

　直径は約30センチ弱でしょうか。
　生地を手こねするので同じ形のピッツアはありません。
　窯といい、完成する作品といい、どうも陶芸に似てるかな？

　大変おいしく頂きました。
　ちょっと遠いですが、是非とも次回はバイク仲間と訪問したいです。
　ありがとうございました。

　最後までどのお客さんもお見送りされていました。
　がんばってください。応援してます。
　　　
　　

4

旧浜益村幌には灯台があります。

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２３１号線の案内看板

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3

左の道を上っていきます

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幌小学校（閉校）の南にお店があります。

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坂を上ると右手にこの看板が。

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緑工房さんです。

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お店は森の中にあります。

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ピッツアは３種類

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イチゴ用のビニールハウスがお店です

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店舗駐車場

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店内には石窯が

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バジルも自家製です

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燃料の薪

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ご主人の村井さん（掲載了承済み）

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石窯アップ

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薪の炎で焼き上げます

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マルゲリータ（1200円）

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焼く前の店主のお任せピッツア

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愛用のパドル

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石窯に入れます。

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一度出して焼き加減を確認、周りのこげを落とします。

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フォークで刺してエアを抜きます。

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再び焼いて出来上がり♪

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店主のお任せピッツア（1200円）

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半分はホタテピッツアです。

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デンマーク産モツァレラチーズがどっさり

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真剣に焼かれております

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おいしいピッツアを焼いてくれました

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留緑工房このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ピザ
住所	北海道石狩市浜益区幌943-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	札幌駅から車で約1時間30分中央バス札幌ターミナル発　厚田支所経由　幌行き札浜（特急）で136分下車徒歩10分
営業時間	■営業時間 11:00～16:00 ■定休日火・水曜日
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	20席（テーブル席５卓）
個室	無
禁煙・喫煙	全席喫煙可ただし、周囲にご配慮お願いします。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有未舗装ですが６台ほど停められます
空間・設備	席が広い、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://blogs.yahoo.co.jp/midorikobo2012
オープン日	2012年7月1日
初投稿者	zin（488）
最近の編集者	なな。77（8） ... 店舗情報（'15/06/28 20:23）編集履歴を詳しく見る