雨の日なので屋内でオイシクいただきました(笑)(^^)/ : かばと製麺所

久々の訪問です。
この近郊に今年出来た「野菜の駅」訪問時に10km圏内だったので、行ってみた。
お盆絡みのこの日はあいにくの「雨模様」でしたので、屋外の席は使えないはず。。。
激混みだったら、どうしようかなあ？？？？と思いながら訪問です。

　かばと製麺所　です。

■お店へ。
店舗前の駐車場には思ったほど車は無い（と言っても20台近くは有ったが）。
ならば行ってみよう、と思い店内へ。

あれ？思ったよりも空いてる？？？と思いながら店内の列に加わります。オーダーの為に並んでいるのは6名位、着席状況は8割位と、これならイケるのかな？と思いながら並んでいると、オーダーした人が次々と出ていきます。

( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？と思ったら、どうやらオーダー後、駐車場などで待ってるみたいです。
なるほど！だから駐車場の駐車台数の割には店内にお客さんが少なく、駐車場の中に人が居る状態が散見されたわけだな！と合点がいきました(笑)。
私たちの番が来ましたので、オーダーをすると、店内で待つか？車で待つか？と聞かれ、「車で待つ」を選択すると、携帯番号を聞かれ、報告して待つことに。
この店は、公共交通機関で行けないと思うけどね。


※注意※
並んでいる時に、赤い線で囲ったエリアが有りますが、そこが「商品受け渡し」を兼ねているゾーンなので、その赤いエリアに立たないよう並んでいくのがルール。
コレを分かってないと、店員さんから「すいませんが。。。。」と言われます。
何を言われてるのか？理解できず並んでた人も多かったので、ご注意を！
（店内の導線やアナウンスが悪いだけだと思いますが）


■やっと呼ばれた
店舗に着いてオーダーまで10分余り、更に車内で待つこと30分余り。トータル50分近くでようやく頂けました(笑)。

★釜揚げ２玉@640円、かしわ天＠120円。
ワタシのオーダー。
久々の釜揚げですが、ココでは未食だったかもしれません。
ボリューミーなルックスでイイ感じです。
まずはそのまま。
う、釜あげの湯が結構塩っ気有ります。麺線は太麺で包丁切りっぽいエッジが立ってますが、肌の感じがやや荒れ模様な感じ（茹でどけの手前位）、粘弾性では粘り豊かな弾力感で、最後の歯切れも良く、麺線としては肌以外はイイ麺線だと思います。
ツユにつけて食べてもいいけど、釜あげの湯から食べても「塩味」で食べれそうです(笑)。
というのも、ツユがさほど強くない感じの印象（出汁感や返しの感じが穏やか）だからかもしれません。
かしわ天は、割と長めに「衣がカリッとする手前位」に揚げてます。
内層はボソつかずにジューシーに仕上がってて、良い出来栄えの「かしわ天」でした。


★坦々（かけ、温、1玉）@550円、アスパラL@250円。
カミサンのオーダー。
アスパラは当別産でしたが、地元の野菜の天ぷらをトッピングできるのは好印象です。本当はM＠200円を頼んだけど、品切れでＬ＠250円／本をオーダーです。
このアスパラは大きい割には下側は筋張って無く、旨味しっかりで美味いけど、商売も上手いかも(笑)。
坦々は温麺で頂いてましたが、この麺線の傾向は、釜あげに準じる感じなので、省略(^^ゞ！
スープは、八角なども効いてて予想以上に本格中華風な「坦々」に仕上がっててオドロキ(笑)。思った以上に中華なバランスでオイシク仕上がってました。


と言う事で、食べ終わる迄に1時間チョイも要してしまいました(>_<)。
ま、雨で屋外で食べれず席数減だったことや、週末だったのを考慮すれば、仕方ないかなあ、って感じだが。。。

相応に美味しかったのでやむを得ないと思いながら、お店を後に。

一苦労でしたが、オイシクごちそうさまでした(#^^#)

*********【再訪：2016年09月】*********
あれあれ？
ナント4年ぶりの再訪口コミでした。
（ホントは1年ぶり位だと思うんだが。。。）

＜お店は＞
　当別の何にも無いエリア（ゴメン）に、
　突如現れる人だかり！
　相変わらずの人気店(⌒－⌒)

＜店内へ＞
　相変わらず活気のある店内、
　オーダーしたら、番号もらって待ちます。
　訪問時は9月上旬でしたが、
　気持ちの良い陽気です。
　手作り感の有るテーブルセット!?で
　のんびり待ちます。

＜いただきます＞
■とろ玉ちゃん(2玉)＠640円。
■白長なす＠180円。
　アレンジ系のうどんと、
　地元産の野菜の天ぷらにしました。

　相変わらずのインパクトある外観！
　冷麺提供なのも有りますが、
　太めの麺線は、
　肌は相応に滑らかで、
　エッジも効いてて、
　タフで塑性的な弾力感が顕在。
　噛み締めて頂くような感じです('ω')ノ
　
　白長なすも
　シンプルにして味わい良好！

　オイシク気持ちよく頂けました。
　また来ます。
　ごちそうさまでした(^^ゞ


*********【初訪：2012年09月】*********
休みに当別方面へ。
遅めの昼ご飯を食べようかな？と食べログサーチでヒット♪

　蝦夷前うどん かばと製麺所＠石狩当別　です。

■場所は。。。
　　食べログの地図で、探してください。
　　ワタシも車のナビをセットして向かいました。
　　あたりは何にも無い（？）ところを走っていて「ホントにこっちにあるのかな？」と
　　不安になる始末。。。
　　そろそろ着く頃？と思ってたら、ありました。
　　おーー、店舗横の広大な砂利の駐車場には、車・・・車・・・
　　

■店舗へ。
　　駐車してお店に向かいます。
　　掘っ立て小屋の様な（失礼！）木造平屋の茶色の店舗です。
　　そして、この日は天気が良かったのですが、屋外にまでテーブルが出ていて、
　　お客さんが、日差しを浴びながらうどんをすすっています。
　　わくわくしながら、小屋。。。もとい店舗の中へ。


■店内。
　　入ると「いらっしゃいませ」的な、掛け声で迎えられました。
　　おーー、店内にも結構お客さんもいるし、店員さんもいる。。。
　　座って待っているお客さんも結構いるのか。。。
　　
　　と思ってたら、
　　まず先にオーダーするみたいで、
　　奥の店員さんに促されオーダーする事に。


■オーダー。
　　あんまり悩むことなく。。。「ぶっかけ」に。
　　玉数を選ぶみたいですが、店員さんに聞いたら「男性客は結構２玉が多いですよ」、と。
　　ということで、「ぶっかけ2玉」と「玉子の天ぷら」をオーダー。


■オーダーに不安なし。
　　実は、過去の食べログで、「オーダー」に関わる接客について「難しいのかな？」と
　　思ってチョイと不安感がありましたが・・・

　　全然そんな事ないです。
　　分からなきゃ聞けばいいだけのことかもしれませんが、
　　お店のお兄さん達も、奥のオーダー取る店員さんや、他の店員さんもフレンドリーな
　　接客で、全然ＯＫ！　取り越し苦労でした（^^）。


■待ってます。
　　待っている間は、調理風景を眺めてます。
　　自家製麺で、しかも手作りみたいです。。。
　　（ミキシングは見てないですが、生地以降の工程は製麺機も使わず、手で作ってました）
　　見ているそばから、期待が持てます。

　　１点、気になる部分としては、
　　店舗には常にお客さんがいるので・・・
　　麺はガンガン茹でられ、おおよその重量毎にに取り分けてます。
　　その麺が、オーダーに応じて仕上げられてます。
　　お客さんが常に居て店が回転している場合は、「作り置き」にならずに「出来立て」です。
　　（お客さんが居ない時のオペレーションは気になるところです。）

　　おっと、渡された番号が、呼ばれました。
　　出来上がったみたいです、店員さんからも「お待たせしましたァ！」と。


■いただきます。
　　迷わず、屋外へ。
　　やっぱ、日中は暑いですが、店内も暑かったし、やっぱ太陽の下は気持ちいい♪
　　
　○ルックス
　　旨そう～(＠⌒ー⌒＠)
　　２玉。。。結構、いいボリュームです。。。

　○つゆ
　　個人的には、トータルで、チョット濃い目でした。
　　
　○麺
　　結構、太麺です。
　　食感は、結構強い弾力感です。個人的には「塑性的（重くつぶれる様に切れる）」感じ。
　　麺が〆られている（冷麺）だけに、この傾向があるみたい。
　　温かい麺（温麺）での食感は次回へ持ち越しで。
　　
　　麺の表面は滑らかです。
　　喉越しもいいですが、このエッジ（角っこ）の感じ。。。
　　包丁切りのエッジで、「Ｈ字状」のきれいな断面になってます。
　　旨いわ。

　○玉子の天ぷら
　　普通にうまい。
　　後で思ったのは、他の人のオーダーの、「かき揚げ」か「茄子の天ぷら」が旨そうだった。
　　（次回は、そっちで）

　○ということで、
　　完食。２玉はボリューミーですが、１玉と100円差だったはずだし、ＣＰ的にもやっぱ「2玉」ですね。
　　満足、満腹♪


■ごちそうさまでした。
　　陽光のもとで、美味しく頂きました。
　　チョット遠いけど、また行きたいお店になりました。

　　ごちそうさまでした　ヾ(＠⌒ー⌒＠)
　　また来ますね。