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しょーけん
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
やまたま
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、ちゃんぽん、食堂 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
40席 （テーブル 4×10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1887年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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年に数回行きます。バイクでふらりと昼飯って感じでようか。
季節メニューが様々あり、毎年同じ時期に同じものが出るかは不明です。
なので、珍しかったものだけを記することにします。
①生シャコ丼
秋シャコを食いに行きました。１１月いっぱい位までの様子。
春シャコよりも、脂ののりがいいらしいです。
シャコは水揚げ後に死んでしまうと、すぐに体（身）が溶けてどろどろになるそうです。
なので、スグ茹でるか、剥き身にして凍らせるしかないらしい。
食べてみると、甘くて脂のノリも春シャコより数段上。甘さはボタンエビよりも甘い感じでした。
生きている頃の姿は、まさに「でっけぇワラジムシ」みたいです。
②ヤツメウナギ丼
春限定です。「超美味しい」という素材じゃありませんが、滋養強壮にはもってこいらしいです。
ウナギより歯ごたえがあり、プルプル感が楽しめます。
かつては、石狩川流域で多く捕れた魚だそうですが、いまや貴重な食材、
鯨のようにいつ食えなくなるやもわかりませんので、思い立ったら食い日です。
生きている姿を想像しちゃだめです!!!口なんて、猛烈にグロいですから。
③統一石狩バーガー
決まった食材・決まったレシピなどでつくる「ご当地バーガー」です。
素材のメインは石狩港で水揚げされたタコを使用。
他にも野菜やパンに使う小麦粉はご当地モノを使うというルールです。
１個500円という価格は、高く感じるかも知れませんが、
逆に某Ｍマークの店で販売されているあの価格のほうが異常かも。
適切な商品と適切な価格なのかもしれません。
お味は、さっぱり＋タコの歯ごたえが美味しいです。
もう少し工夫して、タコザンギとか、チーズを加えるとか、ソースにバリエーションがあるといいかも。
石狩バーガーは、他のお店でも食べることが出来るようです。