元祖鮭鱒料理 割烹 金大亭
（きんだいてい）- エリア：
- 石狩市その他
- ジャンル：
- 予算：
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店舗基本情報
| 店名 |
元祖鮭鱒料理 割烹 金大亭（きんだいてい）
|
|---|---|
| ジャンル | 鍋、郷土料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0133-62-3011 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
札幌ターミナル（テレビ塔の近く）から |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
|---|---|
| 駐車場 |
有 15台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
1880年 |
| 備考 |
コースメニュー、要予約です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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あっちゃこっちゃに雪が残る青空が目に染みる４月
鮭を食べにやって来ました。
部屋の４隅に石油ストーブが入った部屋に通して頂きました。
床の間には大きな牙！ 聞けばセイウチとの事でした。
まずは
・焼鮭 いくら 氷頭の膾 とも和え メフンの塩辛 鮭氷刺身（ルイベ） から
膾：私には甘みが強くてベタつく感じで ムムム。
焼鮭：香りも良い逸品
いくら：少し「浸かっちゃった」感じ
とも和え：お酒が欲しいですね。
ルイベ：いたって普通
メフン：酒なしでは塩分強くて場が持ちませんｗ
画像は無いですが鮭鍋は山椒を隠し味に使ったとのことで
臭みも無く とても食べやすかったです。
「鮭は捨てるとことがない」とのご主人の弁
いろいろな料理が堪能できます。
私には甘かったり、塩っけが強くて参った、って料理もありましたが
歳月を重ねた建物の風情に
「一度は来てもいいかもね。」と素直に思えます。
鮭文化を今に残す貴重なお店ですが
現在、４代目の女将さんのあとの５代目不在ということでした。
行くなら早めに ってことかもです。