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店舗基本情報
| 店名 |
札幌飛燕
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0123-46-2140 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新千歳空港駅より徒歩５分 新千歳空港駅から80m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
39席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 空港駐車場 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年1月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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いやー長かった～ …
2020/12/13日 塩ラーメンの名店函館 ｢あじさい｣ から始まり今日で10店舗目。
1年11ヵ月掛かって、これで全10店全店制覇です。
Youtube で何と３日で制覇した人がいましたが、流石に千葉から行くとなると中々難しいです。
まぁ、その Youtuber の方も1日3、4杯食べるの辛そうでしたので後半の "美味しさ" は美味しく感じるよりも満腹感の方が強かったのではないでしょうか …
でも最初の店舗、函館塩ラーメンの名店 ｢あじさい｣ から始まり、最後も塩の名店 ｢札幌飛燕｣ で〆るってのも何か "締めくくったー！" って言う達成感が感動です。
10店舗の中には味噌の本場でありながら塩の名店、醤油の名店があったりとするのでその店の味噌ラーメンも今後はチャレンジしたいと思います。
つまり ｢北海道ラーメン道場｣ 全10店舗の味噌味完全制覇！とか …
さぁ、最後の店舗は塩の名店 ｢札幌飛燕｣ さんにお邪魔します。
ミシュラン店ですか …
テーブル前に掲げているメニューにも塩を強調してますね。
でも味噌も辛味噌も醤油も有ります。
とにかくおすすめの塩ラーメンをオーダー！900円
ホールの店員さんは少しお疲れぎみな … 笑顔無し。
でも厨房内の女性はホールに響き渡る声で雑談してますね。"呪術廻戦" がどうのとか … アニメの雑談。
ん … 出来れば作る時は雑談せずに集中して欲しいかなぁ … って言うか声のキーが高く気になります。
とか思ってるうちに ｢塩ラーメン｣ 到着！
おー！うまそっすねぇ。
コロナ対策でテーブルセットは無いらしく、紙エプロンとコショウを頂く事に …
見た感じスープは透明ではなく白味噌っぽい色味。
具材はシンプルでチャーシュー、太メンマ、モヤシ、長ネギ、タマネギも入ってます。
あと挽き肉もかなり大粗めで出汁が気になります。
早速、スープを一口 … ん～うまいー！
これ塩ラーメン？なんかあっさり系の塩ではないので豚骨醤油ラーメンみたいな錯覚を起こしますが確かにそれとは違う美味しさです。
この味を知ると味噌ラーメンはどんな味なのだろう？と言う欲求が出てきて益々気になります。
トッピングはどれも美味しく、特にメンマはかなりかの塩スープを引き立てていますね。
またスープの中の大粗め挽き肉が出汁に与えている旨味は大きくコクとして誰もが感じるほど染み渡ります。
麺も中太縮れ麺でコシも強く風味も豊かで最高！
また珍しくタマネギが良い存在感で独特な塩ラーメンを引き立てていますね。
確かにうまい。
でも私的には塩ラーメンって透き通るスープにあっさり系、香ばしいさの中に優しいコクがあると言う理想があるのでやっぱ ｢あじさい｣ 派かな …
今度は味噌ラーメンと辛味噌ラーメンを食べに来ます。
ご馳走様でした。