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龍の雫880円+味玉100円
2016/12/29
龍の雫880円+味玉100円
新千歳空港ラーメン道場の新規参入組でR
期間限定？的な表題を口頭注文
今日も一幻はア〇みたいに並んでるw
厨房よりぢぢぢと聴こえるラード添付
2オペ+ホール2
ビジュアルは大判の叉焼が海苔の如く飾られ目を引くコク醤油 他の具材は長ネギ、シナチク、海苔にトピの味玉
スープは濃い色の醤油で表層のラードがオイリーにアチチだ、郷ひろみゴー
濃口で豚な中々の風味でR
麺は白いゆるwave細麺 可成りの小麦感を纏い好感
この麺は中々無いウマウマ 気に入ったw
叉焼はやや薄めでややパサ豚 チョイ肉質がアレだが一般的にはOKレベル
味玉は深漬け黄身完全ゼリー ポロリとする程の黄身で女だらけの水着運動会レベル
シナチク、海苔は普通 葱はオイリーなスープに良く合う
因みに卓上には有る鷹の爪を入れるとピリリとスープが引き立つが入れ過ぎると辛辛で汗が出るおw
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龍の雫
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1st-555
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
らーめん鷹の爪 新千歳空港店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新千歳空港駅から53m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 空港駐車場 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2015年12月10日 |
| 備考 |
電子マネー使えます |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2018/11/3
[限定]海老味噌らーめん850円
一幻以外は並びの無い新千歳空港ラーメン道場
そこまで差が有る訳では無いと正直思うし何処のお店もチェーン化してるので飛び抜けたものは無いが劣ったものも出してないと云うのがジブンの印象
そんな中で"海老"を素材に行列店に真っ向勝負⁉的な看板を見つけ興味が湧き入店 昨年好評で復刻とある
口頭注文後会計 この店は厨房からもお礼の声が通り好印象
暫し後、着丼
具材はたっぷり桜えび、半玉、葱、メンマで叉焼は無い
スープは味噌では無く醤油味で海老味噌感を表現した清湯
コチラの主たる豚骨ぽさは無く初期イメージは二分されるかな？と思ふ
麺はゆるWAVE細麺で硬さ指定" 普通"でも硬め寄り 小麦感は十分で全粒粉なのか良い意味での歯ぬかりがする この種の麺は最近の細麺のトレンドだが空港店舗で食べれるとはイイ世の中になったもんだw
後半卓上の鷹の爪を入れ過ぎて辛いのなんのw
個人的にはコクのあるこってりスープをベースに海老油仕上げ風なのが良かったかなと