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白龍（塩）は、鯵の風味がハッキリと感じられるスープが特徴
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ほん★だま
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
らーめん鷹の爪 新千歳空港店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新千歳空港駅から53m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 空港駐車場 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2015年12月10日 |
| 備考 |
電子マネー使えます |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新千歳空港の「北海道ラーメン道場」にあるラーメン店。これまでに２度訪れている。直近で訪れたのは土曜日の12時過ぎ、搭乗まで時間がない状況の中、比較的空いていたこちらの店に入った。メニューを見ると、「焼け付くラードがコクと旨味の澄んだスープで龍となる？」との説明書きに「龍の極」「龍の雫」「白龍」といったメニュー名。どんな味なのかはイメージできないが、さらにメニューを読み込んでいくと、旭川ラーメンの店だと気づく。オーダーしたのは「白龍」（塩）。通常の塩とどう違うのかは全くわからないが、何となくオーダーした。
５分ほどで美味しそうなラーメンが運ばれてきた。スープは豚骨、昆布、アジ節などからとったもので、最大の特徴は鯵の風味がしっかりと感じられること。鯵のスープは初体験だったが、あっさりめの中に風味とコクが感じられ、ありそうで無いタイプのスープだと思う。ラードはそれほど強く感じなかった。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、岩海苔。どれも特に問題はなく、なかなか美味しい。麺は白くて細い縮れ麺、旭川ラーメンでよく使われているタイプのもので、スープとの相性も良い。
鯵の風味がとてもよく出ていて、美味しいラーメンだった。難点はやや高めの価格設定か。接客等のサービス面ももう少し頑張ってほしい。２回続けて白龍をいただいたので、次回は違う味も試してみたい。