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店名 |
移転
ちゃっちゃ家
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
千歳駅から1,003m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
13席 (カウンター 5席、テーブル 4×2席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 (灰皿が無かったので禁煙店と思われます) |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2013年12月7日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2014/8/3 初訪
《2014年154杯目》
昨日もそうだったのですが、今日も嫁は札幌ドームへ行っています。
私は今日もラーメンを食べる旅にでました(笑)
今日は千歳方面です!
ちゃっちゃ家
こちらも結構前からBMしていた店であります。
店へ着いたのは午前11時30分ちょっと前くらいでした。
先客は男性1名のみで出待ちでした。
店名が語っているとおり、ちゃっちゃ=背脂と解釈できそうですね。
しかも豚骨となれば...ならなくても味噌です(爆)
ちゃっちゃ味噌を注文です!
カウンターからは厨房の様子が見えません。
ただひたすら待つのみです。
調味料系が結構豊富ですね。
紅生姜!?そして辛子高菜!?
博多ラーメンってことなの!?さらにゴマ擦りの回すやつもあるしw
などといろいろ想像していると待つこと5分強でラーメンが登場しました!
デカイ丼!
そして見るからに濃厚そうなスープが印象的です!
早速スープから頂きます。
ちょっとドロッとした粘度が高いスープ。そこにやはり背脂が浮いています。
見た目どおり、結構濃厚ですね!!とんこつ臭はあまりせず、脂は多いですがくどくはありません。
悪くないよ~
感覚的にはてつやみたいな感じでしょうかね。でもこっちの方がサッパリしている印象です。
麺です。
全然博多麺じゃない(笑)
モロ札幌麺ですわ!!
若干細めと感じる麺はさがみ屋さんでしょうかね。
茹で加減は固めで丁度よい感じです。
濃厚スープとの相性は良いと思います!美味い。
スープの量が結構多めなのと、脂膜が厚いので冷めないというのも良い点。
野菜ですが、炒め野菜は軽い炒めでシャキシャキ野菜です。
これまたスープとの相性はいいですよ~
チャーシューはトロ系炙りチャーシュー。
この上に生姜が乗っていましたが、食べている途中に溶けてしまいました(笑)
チャーシューは見た目どおりトロトロで、炙ってある分香ばしさがありました。
でも私の好みではありません。スープとの相性は悪くないですね。
味玉もなかなかいい味でした。
総合的にみると、特段悪い部分は見つけられません。
バランスも良いですし...予想以上に美味しいラーメンでしたよ!!
そうそう、こちらのお店、tuyopon様情報にて「一騎」さん出身の店主ですよね。
千歳の一騎さんには一度だけ伺っていますが、こちらの印象的にはあまり残っておらず、多分感覚的にはこちらのラーメンの方が美味しく感じたと思います。
十分満足できるラーメンでした!
しかし...この後2軒目を攻めるつもりでしたが...
このスープ、やはりくどくないとは言えいつも以上に胃にダメージを受けたようで...
2軒目は挫折して帰宅することにしてしまいました(汗)
この手のラーメン、久しぶりだったからなぁ...
ともあれ、味には十分満足です!
美味しかったです!
ご馳走様でした!!