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ちゃっちゃ家でちゃっちゃなしを食したら絶品だったんだな！
千歳市の住宅街。
目の前には大きな遊技場がある。
昼少し過ぎ。
客が一杯だ。
狭い店内のカウンター席に。
入口入ってすぐに丸イスの待機所。
そこにはさがみやの麺パレットが積まれていた。
さがみやの低加水麺ならなまらいいべさ(^^;;
と密かに期待していた。
何にしようかな？
ちゃっちゃ家だけあって、
背脂たっぷりなんだべな(>_<)
私は食べられなくもないが、
あまり得意ではない(^^;;
妻はもっとダメだ。
なるべくなら背脂のないラーメンはないかな～と見ていて、
目についたのが｢こくまろ醤油｣
これは背脂を入れないラーメンだ。
しかも九州風のストレート低加水麺♡
これ、九州で食べてからというもの、
この食感にやられてしまっている麺だ。
※そして北海道では今はなき｢山下商店｣で私の延髄はつき割られた麺なのだ♪
それ以来、北海道(札幌)ラーメン系の、
いわゆる｢縮れ玉子麺｣はだんだんおいしいとは思えなくなってきたほどなのだ(^^;;
しかも替え玉ができる！
もうこれしかねぇべ♡
妻はこれまた背脂のない｢こくとん｣にした。
では、実食！
私｢見た目もいいね～♪｣
妻｢これほんと白いけど臭くないかな～｣
｢ん？全然クサミないしおいしい～♪｣
私｢これ…こくまろ醤油…スープも麺もなまらうまいっしょ♪｣
｢チャーシューもとろとろ系でウマっ♪｣
あっという間に麺がなくなった(笑)
なのでトーゼン替え玉！
バリカタがいいのだが、
とりあえず宣言なし(ノーマル)で頼んでみた。
到着した麺には少しのタレとねぎがのっていた。
なんかこういうところうれしいな～(^^)
ドンブリに投入！
カタさも文句なし！
うまい！
｢こくとん｣もクリーミィながら、
イヤミがなく見た目ほどはこってりしていないので、
スッキリ楽しめる。
クサミも全くないしこれもうまい♪
なんだ？なんだ？ここの評価。
低くないか？
もっと評価高くてもいいんじゃね？
ここ、
｢細麺ストレート＆低加水麺好き、背脂なんてイラね～ゼ｣って方に超オススメ！
※背脂入のラーメンを食べていないのでちゃっちゃ系メニューはよくわかりません…(^^;;
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TOM775
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
ちゃっちゃ家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千歳駅から1,003m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター 5席、テーブル 4×2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 （灰皿が無かったので禁煙店と思われます） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年12月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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千歳での仕事途中にひさびさの訪問。
前回ここのラーメンを食してめちゃめちゃ自分に合うラーメンだったので、
再訪したくてしたくてウズウズしていたんだわ♪
で、今回は前回とは違うものを食うつもりでいたので、
｢ちゃっちゃ醤油｣＋｢味玉｣を注文。
※味玉は最初から1個のってます(^^;;
では、実食！
・麺
ちぢれたまご麺
これもさがみ屋なのかな～？
しかし、さがみ屋はうまいな～♪
好みだな～♪
・スープ
｢ボク背脂です！｣みたいな自己主張がなく、
背脂がまったくジャマしていない。
背脂とスープのマッチングがバツグン♡
もともと背脂がニガテなんだけど、
これならまったく問題ないと思えるのにはビックリだ。
醤油の味、塩味のバランスもバッチグー♪
・チャーシュー
ホロホロ崩れるタイプでもないけど、
でもやわらかい肉質でうまい♪
いや～、マジですべてにハマるラーメンだわ～(^^)v
もっと評価が高くてもいいのにな～。
☆ちゃっちゃ家の系譜
これだけうまいラーメンを提供するラーメン店なら、
どこかでちゃんと修行しているのでは？と思ったので･･･、
私｢どっかで修行したの？｣
店主｢もとは○騎の店長だったんです(^^;;｣
私｢あっちよりなまらうまいわ～♪｣
店主｢そーですか？ありがとうございます～(^^)｣
元店長をしていたという｢○騎｣って店は、
今まで私には一度もハマらないラーメンチェーンの一つなのだ(^^;;
きっと培った知識と技能を土台にここまで昇華させたんだろうな～。
店主の努力の結晶に感謝！