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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
おでんのすみ友
|
|---|---|
| ジャンル | おでん、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千歳駅から685m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席 小上がり4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
閉店しています（貸店舗の張り紙確認）。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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まだまだ肌寒い日が続きますが、そういう時はおでんと熱燗なんかいいですね。
自宅から歩いていける場所に未訪問の居酒屋がありまして、そこに「おでん」の幟があったものですからとぼとぼ歩いて行ったのですが、なんと定休日でした（ガクッ） そこでコンビニでおでんを買って自宅で食べようかと思ったのですが、そのコンビニにはおでんはありませんでした（再びガクッ）
こうなったら意地でもおでんを食ってやるとばかり、スタコラ飲み屋街まで出かけて入店したのがここです。
おでんを提供する居酒屋は何軒かあるのですが、おでんをメインに掲げた居酒屋は他にはないので気になっていた店でもあります。中に入るとカウンターと小上がり合わせて１０名ほどの小さな店ですが、こういう小さな店は店主との距離が近くて好きなのです。
以前は札幌で和食の料理人として店を経営していたというとうに還暦を過ぎたご主人は、客に料理を提供するだけではなく、自分も客と一緒に酒を飲んだりテレビを見たりして楽しみたいという希望から、居酒屋に転身されたそうです。
肝心のおでんはといいますと、これがとても美味しいものでした。ご主人曰く、和食の基本は煮物だそうで、煮物がきちんとできなければ和食はできないそうです。したがっておでんも煮物ですからかなりこだわっているようです。出汁は透明で濁りがなく、おでんの具も厳選したものを使っているとのことです。確かにコンビニのおでんも美味しくなりましたが、おでんの素をチャチャっと入れて作るおでんではないことが分かります。したがって値段も200円～300円とやや高めです。
熱燗も機械で入れるものではなく、お湯を張った鍋で燗にしてくれますのでこれまた雰囲気があります。特筆なのは生ビールで、多くの店舗が使用しているサーバは、ビールのタンクが外にあり、炭酸ガスで送られてサーバ内で冷やされ、グラスに注がれるわけですが、ビールのタンクは冷やされているわけではないので下手をすると中のビールが変質してしまいます。ところがこの店のサーバはタンクごと冷やされるサーバですのでビールが変質することがありません。
注がれたビールはサイダーのように気泡が上がることもなく、透明できれいなビールです。これをゴクッと飲むとビールの美味しさが分かります。
さて、客と一緒に自分も楽しみたいというご主人ですから、カウンター内でタバコは吸うし、自分で水割りを作ってかなりのペースで飲みます。ですからこういうことは料理人として許せないという方には向かない店です。私はご主人と話しているととても楽しかったのでぜんぜん気にしませんでし、妻も楽しかったようです。
会計を済ませて後にしたのですが、おでんの美味しさにつられてあれこれ食べたり飲んだりすると、「えっ、こんなにするの？」という値段になるので注意したほうがよさそうです（笑）