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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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十写さんの他のお店の口コミ
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店名 |
いし豆
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
0136-45-3691 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
道南バス羊蹄自然公園停留所下車 |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (カウンター4人テーブル4人席×2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 6台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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店舗前に車で並び順に呼び出しベルを頂き駐車場へ入り待つスタイル。以前は炎天下でも店前に立って並んでいたらしい。このロケーションだものクルマ以外での手段は無いだろうから理に叶っている。
四組まで一度に入れる間取り。我ら五組目(五台目)。
オープンより二回転目に呼び出しをうけ店内へ。
◆注文
温かいかしわそば850
冷たいとろろそば1100
そばがき700
◆雑感
居心地のいい店内。可愛らしい一輪挿しやら簾を介してうっすら入り込む太陽光に癒されながらのんびりした時間を楽しんでいると商品が届く。
そばがき、である。
まぁるく成形されたこれに箸を入れると予想していたよりも柔らかく、もっちり。
むんずとつまみ上げ瑞々しいワサビと頂く。んんん。口当たりは吸い付くようなふんわりさ。地産地消にこだわるという此方の料理は素朴なのだけれど洗練されている。
今度は塩で頂くと酒が欲しくなる。濃い目でうまさが凝縮された汁に付けて食べると、つるんと喉をとおってしまった。はあ。美味しいね。
自然と笑顔に。というかニヤニヤしてしまう。
続いて
かしわ
見た目に上品ながら蕎麦の量は多い。あっつあつの丼が嬉しい。
湯気の中から引っ張り出した蕎麦をずずっと啜る。歯切れの良い蕎麦、そしてこの汁めっちゃ旨い。通は冷たい蕎麦なのだろうが僕は温かい蕎麦が好きだ。従って差程そばの香り云々といった拘りは無い。そんな自分でも感じる、劇的に旨い汁にあってなお存在感を示す蕎麦、広がる香り。
圧倒的な技術力と熱い思い、羊蹄山の麓ならではの水と空気が合わさり生み出されたパワーを受け止めきれているだろうか。
弾力強く旨味のつまったかしわを食みつつ蕎麦を手繰り汁を飲む。体に染み込むようだ。
とろろそば
お皿チェンジして冷たいのも食べてみる。
美しい。打ち立ての蕎麦は透き通るような翡翠色、黒や乳白色が混じり混みキラキラと輝いている。味が濃く噛むと蕎麦の味が口の中に広がる。
真狩のトロロが堪らなく旨い。汁も旨くて箸が止まらなくなる。
真狩村、凄いお店多すぎて驚いた。前日に続き湧水の里で500ペットに水汲みして小樽へ向かう。羊蹄の恵みにすっかりと癒された旅路。またぜひとも伺いたい。
大 満 足
ご馳走さまでした。
どうもサンキュウ♪
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虻田郡真狩村字社206-8
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