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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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ミシュラン掲載店のそばは一味違う！
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ざるそば
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冷たいそばのメニュー
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温かいそばのメニュー
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蕎麦がきのメニュー
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産地表記
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そばのこだわりの説明
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開店時は1組ずつ案内します
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提供まで時間がかかります
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店の外観
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
いし豆
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0136-45-3691 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
道南バス羊蹄自然公園停留所下車 |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター４人テーブル4人席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＜ざっくり三行概要＞
・羊蹄山のふもとにあるそば屋。ミシュランガイドに掲載されるほどの有名店
・店内は狭くて尚且つ回転が悪い。場合によっては1時間以上待たされることもある
・そばはザラっとした舌触りの後にツルっとした喉越しがする、まさに理想的な味で美味しかった
羊蹄山のふもとにあるそば屋です。
ミシュランガイド（ビブグルマン）に掲載されるほどの有名店という事でチェックしていました。
店の駐車場は狭いのですぐに埋まります。それに加えて未舗装の砂利で仕切り線がないので車の間の境界が分かりづらくて停めづらいです。
混雑を避けるため開店時刻の11時30分ちょうどに訪れたのですが、すでに満席で2人待ちの状態でした。凄い人気ですね…
夫婦二人で切り盛りしている店なので提供するまで時間がかかるという旨が店先の注意書きに記されていました。
その注意書き通りかなり時間がかかり、席に座るまで50分、注文してからそばが提供されるまで20分、合計1時間10分待ちました。
メニューはシンプルに冷たいそば類、温かいそば類、そばがきのみ。
天ぷらもアルコール類も置いておらず、純粋にそばだけで勝負しています。
私は冷たいそば類の中からざるそばを注文しました。
＜ざるそば（800円）＞
そば粉は美幌町産の物を使用しています。
ザラっとした舌触りの後にツルっとした喉越しがする、まさに理想的な味！
そばの香りと風味も申し分なかったです。
高品質のそば粉と羊蹄山の名水を使っているからこそ、ここまで美味しくなるんですね～
ツユは濃いめで、甘くも辛くもないマイルドなタイプでした。
そんなマイルドなツユがそばの味を邪魔せずに旨みを引き立てます。
【まとめ】
ミシュラン掲載店というだけあって流石のレベルの高さでした！
これほどまで美味しいそばなら1時間以上待つ価値は十分にあると思います。
狭い店内で尚且つ回転が悪いので、訪れる際は時間に余裕を持ってくださいね。