羊蹄山
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
羊蹄山（ようていざん）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0136-21-2308 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京極のふきだし公園がある道道４７８号線上にあります。 倶知安駅から3,349m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
36席 （囲炉裏カウンター8席、テーブル10席、座敷18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙場所あり |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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《 2016年05月 初訪 》
羊蹄山周辺のニセコ町、倶知安町、京極町、真狩村といった町村には蕎麦の人気有名店が多い。
私がお気に入りの「いし豆」などもそうだが、羊蹄山からの豊富な伏流水を持つこのエリア、水が良いというのもそば打ちの一つの要件なのかもしれない。
この「羊蹄山」もその人気店の一つで、道道４７８号京極倶知安線を倶知安側の交差点から約２ｋｍほど行ったところにあるが、今回は京極のふきだし公園からアタック、ここからはおよそ９ｋｍの行程となる。
羊蹄山の北麓に位置し、住所が倶知安町字富士見というだけに眼前には雄大な羊蹄山の山体が望める。
店の裏手には湧水池もあり、なかなかの眺望だ。
実は以前にも何度かチャレンジしたことがあるのだが、いつも外まで待ち客があふれている状態で断念、というわけで今回が初訪問となる。
今回も、開店前に店に着いたにも関わらずすでに数台の車があり、店の入口にも数名の客が並んでいる状態、開店間際にも続々と車がやってきて、開店と同時に店内に客がなだれ込み、ほぼ満席状態であった。
さて、品書きには「十割そば」と、道産小麦を使った二八の「田舎そば」があり、全てのメニューで両者が選択可能、基本的には十割の方が１００円増しとなる。
正直言うと品揃えの方はいま一つ、鴨は置くがかしわは無いとか、天ぷらは置くがたぬきは無いなど、意図的にメニューを絞っているのかもしれない。
その中から今回は「十割せいろ」を注文、やはり初めての店はまずここからという感じだ。
そばは並粉で打たれた綺麗なそば、きちんと角が立っていて太さも綺麗に揃っており、有名店の「翁」の系統、道内で言えば「伊達翁」や「正直庵」などのそばに似ているだろうか。
職人の几帳面さが現れている感じだが、個人的には前述した「いし豆」のような野趣の感じられるそばが好みなので、残念ながらそこまで高い評価は出来ない。
しかし、薬味もきっちりネギの白いところだけを使っており、わさびもかなり良い具合、正統派の蕎麦通から好まれそうな店である。
機会があれば、次は二八のほうも頂いてみたい。