レストラン・マッカリーナ
（RESTAURANT maccarina）- エリア：
- 真狩村その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 水曜日
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夏の北海道旅行②真狩村のオーベルジュ
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①オードブル盛り合わせ(トラエビショーフロワ・鮪タタキ・鮑パネ・あんこうポッシェ）
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②ブロッコリーブイイル
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③カニ・コンソメロワイヤル
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④マツカワカレイ・ヴァップール
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⑤羊肉（貴重な真狩村産）ロースト 焼きにんにくとローズマリー
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⑤羊肉（貴重な真狩村産）ロースト 焼きにんにくとローズマリー
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⑥旬野菜じゃがいものグラタン
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⑦追加肉（煮込み）
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⑧北海道産チーズ
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⑨サクランボフランベ・牛乳ソルベ
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⑩小菓子
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あらゆる酒飲み放題の共有スペース
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部屋
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凄い朝食
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朝食①トマトジュース＆牛乳
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朝食②パン数種
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朝食③クグロフ
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朝食④モッツァレラチーズにオリーブオイルと蜂蜜
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朝食⑤真狩村産野菜のサラダ
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朝食⑥スモークハム・皮むきナス・ポテトサラダ
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朝食⑦ミネストローネ
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朝食⑧パインとパッションフルーツ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
レストラン・マッカリーナ（RESTAURANT maccarina）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | レストラン、フレンチ、オーベルジュ |
|
予約・ お問い合わせ |
0136-48-2100 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR倶知安駅より道南バス ルスツ行き |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、Diners、AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 |
オーベルジュレストランでもあります。宿泊者だけのフリーなバー利用や、特別な朝食をいただけます。朝食には村内にあるＪＩＮのパンがふんだんに提供されて、また、オリジナルのお料理も提供されます。小鳥やリスなどが窓の外からご挨拶に来てくれる楽しい朝食の時間もここならでは！！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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初回訪問：2016年7月
こちらのオーベルジュは約20年ほど前に北海道出身のシェフが大阪や東京などの様々なフランス料理店で修業後、
この地の新鮮な野菜を生かしたフランス料理を提供するべく、独立されたとの事。
まず真狩村ってどこ？って言いますと、ニセコの近くで、札幌よりもちょっと西寄りに位置しております。
我々は積丹でウニ丼を食べた後、車で南へ2時間半、こちらのホテルに到着しました。
畑に囲まれる田舎にポツンと現れる平屋建てのお洒落な建物が２棟。
部屋に通されると、目の前は森でその間からかすかに池が見えます。
荷物を置いてベッドへ横になると、森の木々のざわめきと鳥の鳴き声以外は聞こえません。
一息ついてお待ちかねのディナーとなりました。
コース料理は追加をしてグレードアップしていただいた内容です。
①オードブル盛り合わせ(トラエビショーフロワ・鮪タタキ・鮑パネ・あんこうポッシェ）
②ブロッコリーブイイル
③カニ・コンソメロワイヤル
④マツカワカレイ・ヴァップール
⑤羊肉（貴重な真狩村産）ロースト 焼きにんにくとローズマリー
⑥旬野菜じゃがいものグラタン
⑦追加肉（煮込み）
⑧北海道産チーズ
⑨サクランボフランベ・牛乳ソルベ
⑩小菓子
まず噂通りとにかく野菜が美味しい！！トラエビショーフロワ・鮪タタキ・鮑バネ・あんこうポッシェを取り囲む様に様々な野菜をちりばめた「①オードブル盛り合わせ」は先への期待が高まる逸品です。「ブロッコリーブイイル」はかなり大ぶりのブロッコリーを塩ゆでしたもの。甘くてフレッシュ感あふれるブロッコリーは見事。一つ気になった店はちょっと茹で過ぎ感があります。おそらく太すぎて芯まで火が通らないからだと思いますがちょっと勿体ない。「③カニ・コンソメロワイヤル」は丁寧に作られたコンソメにカニの風味が良く出ています。「④マツカワカレイ・ヴァップール」のマツカワカレイは「幻の魚」と呼ばれるくらい希少な素材。「⑤羊肉（貴重な真狩村産）ロースト」は上質な赤身としつこさを感じない脂。羊の臭みもほとんど感じない。この素材も見事ですね。見た目には伝わりにくですが「⑥旬野菜じゃがいものグラタン」も甘味のあるジャガイモを使っているため想像を超える美味しさ。甘いもの好きの私としては「⑨サクランボフランベ・牛乳ソルベ」には軽い感動すら覚えました。サクランボの香りと甘みが素晴らしい。総合的に地産地消野菜を中心とし、素材を生かしたフランス料理という印象です。このジャンルの料理としては非常にレベルが高いと感じました。
夜はこちらオーベルジュの裏に公営と思われる温泉があります。ビルが無いのでまん丸い空を見上げると星が満開！！静かな夜の小道を歩いて温泉で一風呂浴びて部屋に戻ります。まだ眠くないので共有スペースに行くと、様々な酒が置いてあり飲み放題。適当にカクテルらしき物を作り、一杯やりまして眠りにつきました。
朝食①トマトジュース＆牛乳
朝食②パン数種
朝食③クグロフ
朝食④モッツァレラチーズにオリーブオイルと蜂蜜
朝食⑤真狩村産野菜のサラダ
朝食⑥スモークハム・皮むきナス・ポテトサラダ
朝食⑦ミネストローネ
朝食⑧パインとパッションフルーツ
鳥の鳴き声と共に目覚めると、朝食もまた素晴らしい。パン自体はこちらで焼いているわけではないようですが、なかなかのお味であります。全部食べきれないのでパンはお持ち帰りとなりました。値段はちょっと良くわからなくなりましたけど、内容的には文句なく素晴らしい。まさにこの地でないと成り立たない見事な料理の数々。また絶対再訪すると心に誓いました！！