これで食べ納め、、、(;´Д｀) : ラーメン じょぐら

2018.10月

27日で閉店する「じょぐら」さんですが、
やはりと言うか某番組で放映するようなので
その前に食べ納めって事で昼と夜の２回訪問です(^^;)

昼に行った時は丁度収録中でして、
背中で気配感じながら毎度これしか食べません”前浜海老ラーメン”。

夜は家族で来ることを大将に伝えると
「もしかしたら海老ラーメンがスープ切れになるかも」
って言われたけどとりあえず来てみたら
海老ラーメンと塩ラーメンだけOKでしたわ！

我々の後数杯で海老ラーメンスープ切れになったけど
多分日頃の行いが良いせいでしょう！(-。-)y-゜゜゜

夜の海老ラーメンはスープがいつになく熱々です。
家内は「今日のは海老の旨味が凄くて美味しい」と言ってますけどね。

帰りしな大将には
「今までお疲れ様です。もしいつか気が向いて
何処かで店出したら食べに行きますので」って伝えましたら
他にお客さん居て鍋振ってる最中なのに
ずっと頭を下げておられました。
相変わらず大将腰が低いですわ(^^;)

帰ってから録画した番組見たら
海老ラーメンは本日が最終日って言ってたので
あらためて店に問い合わせたら

「金・土は”塩ラーメン”しか提供出来ないそうです！」

でも、事情が変わる可能性もゼロじゃないかもなので
塩以外が食べたい人は直接問い合わせしてみて下さい。

2018.10月

前回伺った時は10月で閉店としか聞いてなかったけど
今回行ったら張り紙貼ってありました。

「10月27日(土)19時で閉店」

やはり閉店するのね(/ω＼)
大将には閉店する事を嗅ぎつけたどっかの局が
取材しにくるかもよって言っておいたところ、
案の定というか某局が打診してきたそうな。

そりゃそうだわね、
これだけの人気店をほっとくわけないべさ(笑)
決定では無いけどもしどっかが放映したら
益々混むだろうから行くなら今のうちかもね！

今回の前浜えびラーメンも相変わらずブレる事無く
濃厚ピリ辛スープにプリシコ麺がマッチして癖になる味でしたし、
当然ライスも付け汁完でした。

ここ閉めてから時期見てどこかでって話も聞こえてきますが、
あくまでも”噂”ですので！
でももしそうなれば最高ですね♪

2018.6月

「じょぐらが秋で閉めるらしい」
今余市でこんな噂が囁かれてますが、
私の耳に届いたのは６月某日。

「マジか！ウソだろ！！」
最初そう思ったけどすかさず余市の某ラーメン屋店主に連絡とったら
その店に客として出入りしてるじょぐら関係者に聞いてくれましてね、
何と噂は本当でした！
しかも閉めるのは１０月ですって(-_-)

これは直接店に行って本人に確かめないとと思い
家族で夜に訪問。

食べたのは当然”前浜えびラーメン”。
いつもここではこれしか食べないし、
ましてやもう食べられないとなると
余計今のうちに喰っとくかってなもんで(^^;)

海老を使ったラーメンは色々食べたけど、
これほどまでに後引く＆クセになるラーメンに
出会ったことはありません。

このラーメンが今年の１０月で、、、、、。
食べ終えて店主に色々聞いたけど
返ってきた答えはやはり一緒でした。

エビかご漁師から転職してラーメン屋をやって今年で１９年。
体力と気力の限界。
この店も借りてるから閉店後に退去。
この味は誰にも引き継がせずに自分の代で終わりにするそうです。

これでまた1つ、
私の中の”伝説の味＆店”のコレクションが増えそうです。

寂しい限りだなぁ、、、(/ω＼)

2017.3月

飛んだ的に中毒系ラーメンのひとつである
「じょぐら」さんのフラッグシップ
”余市前浜えびラーメン”が今年も始まりました。
今年の提供は3月20日から。

ここのえびラーメンが始まると春を感じると同時に
そろそろ夏タイヤへの交換時期かなって思います。

平日の夜訪問ですが先客後客ゼロ。

・余市前浜えびラーメン(880円)
サービスの小ライスは最後まで残しときます。
スープは豚骨ベースに辛味はラー油、唐辛子等々って感じかな。
真っ赤な色してる割にはピリ辛程度なので
辛いの苦手な人でも多分大丈夫と思う。

コッサリ系だけど何故か後引く旨さは
他に類を見ないここだけの味わい。

麺は中細縮れだけどちょっと今回は茹ですぎかも！
いつものプリシコ躍動感ある食感が影を潜めてた(>_<)
それでもこのスープはそれをカバーするだけの”力”を持ってます。

具も殻付き海老とネギだけというシンプルだけど
物足りなさはありません。

最後に残ったスープにライスインした蓮華沈めて
食べるのがこれまた最高に旨い！

ここの店主さん、毎回腰の低い接客は素晴らしいの一言に尽きます。
今回も汁完しましてご馳走様。

２０１４、３、２１

昼はラーメン食べたいって言う家族のために
事前に電話したら昨日から「えびラーメン」始めましたって言うんで
朝ラー食べたことなどすっかり忘れて伺ったのは余市のじょぐらさん。

ここで食べられる「余市前浜えびラーメン」は３月から１０月までの期間限定。

昼時はこのラーメン求めて混雑しますが
今年は始まったばかりなのか１時過ぎでもまばらです(笑)

券売機にて私と家内はえびラーメン、子供達は味噌と醤油。

今回のえびラーメンは前回伺ったときよりも
えびの濃厚さは気のせいかやや大人しめですが
表面赤く覆った甘辛スープは相変わらず癖になります♪

細く透き通ったちぢれ麺はツルシコして良い感じ＾＾）

サービスの半ライスは残った汁にレンゲごと沈めて食べるのが好き！

味噌、醤油とも豚骨スープに甘味あるタレ。
味噌には山椒（？）っぽい香辛料使われてるのが特徴で
醤油は油膜多くて何となく札幌の有名チェーン”て○つ○や”の醤油を
再現してコンビニで売ってるやつっぽい印象。

味噌よりも醤油が食べやすいけど
どちらも麺が太めなのは好みが分かれそう、、、

他にも何種類かあるけど
えびラーメンが後引く旨さだけに冒険はしたくないかな^^;

ここの大将、人気店なのに相変わらず腰の低い接客は表彰もんです！

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２０１２、９、３０　

久しぶりに訪れました。
ここは過去２～３回来てますが食べてたのは味噌ラーメン。

今回は気になってた”余市前浜えびラーメン”を食べに。

マイ・レビュアーのMr，bin様、麺喰いマー坊様、★スマイル★様も
えびラーメンを食べられている。

このお店、最近もメディアにも登場しミシュランにも掲載されてたからすごい人気！

１時半頃着きましたが１０台以上可能な駐車場は満杯状態。

いったん離れて町内の宇宙記念館で見学後の２時半でもそこそこ入ってます。

券売機にてえびラーメンを選択。
ライスもついてますがどうしますか？との質問にラーメンだけでいいことを伝えて着席。

４人掛けのテーブルが１つだけであとはすべてカウンターです。

周りを見るとほとんどの人がえびラーメン頼んでました＾＾；

１０分程度で運ばれたラーメンは見るからに辛そうですが
実際スープを飲んでみると意外とそうでもない感じ。

とんこつスープと前浜で獲れたえびの旨みがマッチしており
えびの味自体はほんのり感じる程度ですがこれにラー油などの辛味を加えられた
濃厚ながらもまろやかなスープは後を引く旨さであります＾＾

このスープに合う縮れ麺もプリプリしてて若干硬めの歯ごたえは箸が止まりません。

残ったスープも汁完しましたがこのスープにご飯を投入して食べたら
さぞ美味しいだろうな～とちょっと後悔(T_T)

欲を言えば、具が甘えび（殻ごと）５尾とネギだけっていうのはちょっと物足りない気が・・・

ご飯つきで８８０円もご飯いらないって人けっこういるので
ご飯は別でその分価格を抑える、具をチャーシューやゆで卵等もつける
といったことを考えてもらいたいと思うのは私だけだろうか！？

それとこのえびラーメン、ラーメン屋で出されるというよりも
中華料理屋で出てきても違和感ない感じがしました。
（ミシュランもその辺を評価したのだろうか？）


兎にも角にもえびラーメンは３月～１０月までの期間限定なので
今期内にもう一度食べに来ようというのが家族での一致した意見です。

逆に１１月～２月はどうだろうってちょっと心配になりましたが
そんなことは大きなお世話・・・・・でしたね＾＾；

帰り際、店主の「ありがとうございます」って明るくも元気な声が聞こえたのが
非常に今後も期待させてくれる予感がしました＾＾）