歴史風情溢れる港町に新たなる息吹を。 : きむら

きむら

公式情報

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そば百名店2019選出店

食べログ そば 百名店 2019 選出店

予算:

夜の予算 -

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日:
2017年(H29)より 水曜日・木曜日連休(祝日の時は営業) 

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☆流れ星

☆流れ星(1127)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・北海道

1

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2013/10訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

歴史風情溢れる港町に新たなる息吹を。

【2013/10下旬 新そば速報】

旨い! 説明不要!

…と言いつつ少しだけ述べるが、この店の粗挽き蕎麦が持つポテンシャルに、新そば
ならではの初々しさと風味、甘味が更に加わった出来栄え。

そして「そばかき」も是非おすすめ。葉っぱのような形状が印象的で、ふうわりもっちり
、そこに粗挽きならではの粒子感が加わる食感は、天然塩で良し、醤油で良し、途中山葵
をチョンと乗せて良し。口の中を楽しくさせてくれるような芳醇な味わいであり、勿論
新そばならではの初々しさも感じられる逸品だ。

粗挽き蕎麦好きは勿論、いや、そうでなくとも、この時期ならではの素晴らしい味わいを、
是非冷たい「もりつゆ」で、そしてホクホクの「そばがき」と合わせて試してみて頂きたい。

『新そば満足度指数 ★★★★☆ 4.5』

---------------------

小樽の人気店。

坂の街の住宅地を、少し不安を感じながらも車を走らせると、小さな「住宅改装系」の
蕎麦屋が現れる。こちらは既に大人気の店、昼時は常に混雑しているようだが、店前
に駐車場がしっかりと確保されているので、車での訪問も安心だ。

こちらの店の最大の特徴は、黒松内産奈川在来種をメインに、厳選された蕎麦粉を
粗挽きにて使用する事。各々の蕎麦粉を石臼/電動と、異なる手法で丁寧に挽く徹底
ぶりだ。

「せいろ」 700円

ザクリともっちり、噛み締めるほどに「淡い蕎麦の旨み」が口の中に広がる蕎麦。この
タイプとしては少し細めであり、故に「つながりの難しさ」も懸念されるが、そのあたりは
技量でカバー、不満のない出来栄えになっていた。

つゆは、基本スッキリの中濃〜やや辛口寄り。枯れ節由来のような、口の中でパッと
広がるシャープな旨みが印象的だ。出汁、かえしのバランスがとれた感じだが、オリジ
ナリティ溢れる蕎麦からすると、割とスタンダードな印象も。

普段であればこの時点で食事を終え、パッと席を立つところだが、今回は「そばアイス」
も頂いてみる事に。

乳脂肪分低め、砂糖は控えめのアッサリ派。程よい甘味が食後の舌に心地良く響く。
トッピングされた緑色の蕎麦の実「丸抜き」は、乾煎りされているのだろうか、サクサクと
香ばしく、滑らかな食感のアイスに良いアクセント。とても「蕎麦」に合っている味わいだと
思うので、興味がある方には是非試してみて頂きたい。

接客も洗練さこそ無いものの「気の通った親切さ」が感じられ、何よりも蕎麦が好きそうな
店主ご夫婦が、あたたかい笑顔で迎えてくれる。帰り際には、店主と少し蕎麦の話をさせて
頂いたが、それも楽しいひとときとなった。

歴史ある街ゆえに、古き良き「町蕎麦屋」のスタイルが支持されているこのエリア。そこに
爽やかかつ本格派な風を与えるような存在の同店、粗挽き蕎麦のスタイルは、普段それ
ほど蕎麦を食べないという方々にもオススメなカテゴリーであり、魅力を感じやすい蕎麦
でもあるので、近郊で蕎麦が食べたいと思った際には、是非この店を候補に入れてみて頂き
たい。


  • きむら - 【2013/10下旬】新そば

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  • きむら - しっとりともっちりと、そして新鮮さと

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  • きむら - 【2013/10下旬】そばがき

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  • きむら - ふうわりしっとり・・そしてざくり

    ふうわりしっとり・・そしてざくり

  • きむら - 新そば穫れました。

    新そば穫れました。

  • きむら - 外一の手打ち蕎麦

    外一の手打ち蕎麦

  • きむら - せいろ 700円

    せいろ 700円

  • きむら - そばアイス

    そばアイス

  • きむら - 人気店です

    人気店です

  • きむら - 存在感に溢れ、目を惹く鉢が鎮座

    存在感に溢れ、目を惹く鉢が鎮座

  • きむら - アットホームな外観

    アットホームな外観

  • きむら -
  • きむら -
  • きむら -
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☆流れ星

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 きむら
受賞・選出歴
そば百名店2019選出店

食べログ そば 百名店 2019 選出店

ジャンル そば、アイスクリーム
お問い合わせ

0134-29-0262

予約可否

予約不可

住所

北海道小樽市3-16-8

交通手段

北海道中央バス
小樽市内線 幸・オタモイ行
幸会館下車 徒歩1~2分

小樽駅から3,100m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~15:00
売り切れ次第閉店

日曜営業

定休日

2017年(H29)より 水曜日・木曜日連休(祝日の時は営業) 

予算(口コミ集計)
[昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

16席

(2人掛×4卓、4人掛×2卓)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店横 2台、店向 6台

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

初投稿者

もいおもいお(1)

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