: 魚心

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Gokuh

Gokuh(0)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・京都府

1

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2018/08訪問

  • dinner:3.8

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

今日は店長が納得できるいい刺身のタネが運良く揃っていたとのことで、メニューにない「刺身盛合せ」を用意していただきました。
4人で3000円でお願いして結果大満足。
美味しかった順で、タコ、サケルイベ、「ガヤ」。
タコは店長自信の調理によるものらしく、旨味がとても濃くてコリッとした歯ざわりを残した一品。その旨お伝えすると、寿司屋でもここまでの処理はできるところは少ないとの話。
サケルイベは別のところで何度か食べたけど、ここまで甘味と旨味が凝縮された感じは初めて。仕組みは分からない。化学的には凍らせたら熟成も止まると思うのだが、サケの刺身、もちろんサーモンの刺身とは全くモノが違う。
極め付きは「ガヤ」の歯ざわりと濃さ。日本酒がバシバシすすむ。写真を見ると何か雑魚のよう。店長も小ぶりで調理が大変と言う。しかし味はピカイチでアブラがのって絶品だった。
美味しくいただきました。
そして安い!

ご馳走さま。

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店舗基本情報

店名 魚心
ジャンル 居酒屋
予約・
お問い合わせ

0134-32-6531

予約可否

予約可

住所

北海道小樽市稲穂2-14-8

交通手段

小樽駅から192m

営業時間・
定休日
予算(口コミ集計)
[夜]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

個室

禁煙・喫煙 全面喫煙可
空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

わしりーわしりー(0)

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