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濃厚なパフェ ドゥ フロマージュ
ルタオも何度も行っていて、若干マンネリ化しそうなところに、何かしら新しい発見があって、いつも違うものを買って帰ってくる。今回は、パフェ ドゥ フロマージュ。
北海道産のカマンベールチーズ、クリームチーズに、イタリア産マスカルポーネチーズでつくられている。余市産のナイアガラジュースで香りづけをしているが、食べてみると、もうそんなものは吹っ飛ぶくらいのチーズそのものの味が伝わる。
3種のチーズを黄金比率の分量で配合して、低温のスチームオーブンで蒸し焼きするとこうなるらしい。
冷凍で販売しているので、冷蔵庫で5-8時間で解凍という。5時間くらいで切ろうとしたら、ナイフにびっしりついてうまく切れない。これはザクっとしているくらいで切った方がうまく切れるかな。
ぼそぼそっとした食感だが、濃厚で他にないチーズケーキかも。
ナイアガラ ショコラ ブラン フレがお気に入り
昨年、本店内で試食で食べて気に入った、ナイアガラ ショコラ ブラン フレ。
ぶどうを使っているのかと思いきや、使っているのは、北海道産のナイアガラワイン。ホワイトチョコレートとの相性がなかなかよい。それでいて、風味は、ワインっぽくなくて、ぶどうを食べているような果実感があるのが特徴かな。
この日は、ルタオ ル ショコラでチョコレートを買ってきたのだが、その時にナイアガラ ショコラ ブラン フレを試食で出していた。
それで思い直して、本店で買ったのだが、このチョコレートが生チョコよりも気に入っている。
新作を見に
南小樽まで出かけたので、ついでにルタオに寄りたいと言われ、立ち寄り。
しばらく来ない間に、堺町通もいろいろできて、すっかり様子が変わっている。ルタオも何軒もあって、どれがどれがすぐにわからない。とにかく、まず本店ということで、こちらへ。
生チョコレートは空港でも買えるので、何か新作を見たら?ということで、試食をしていたのが、ナイアガラ ショコラ ブラン フレ。
北海道産のナイアガラワインとホワイトチョコレートの組み合わせ。ワイン感はなく、ぶどうを食べているような果実感がとってもよい。これはおいしいと、自分用と、お土産用に、劇団四季のミュージカルWickedのパッケージのものを買ってきた。
あとは、いつもの生チョコを見て、ロイヤルモンターニュを購入。これは、まさに口どけのチョコレートだね。
平日なのに、観光客がいっぱい。国籍も様々。にぎやかだった。
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Légume
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店名 |
小樽洋菓子舗ルタオ 本店(LeTAO)
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受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | ケーキ、カフェ、チョコレート |
予約・ お問い合わせ |
0120-31-4521 |
予約可否 |
予約可 ※土日祝、ゴールデンウイーク、お盆や年末年始等、また当日の喫茶の席予約はご遠慮頂いております。あらかじめご了承くださいませ。 |
住所 | |
交通手段 |
JR小樽駅から徒歩20分 南小樽駅から552m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Master) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、au PAY) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T8430001043567 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
92席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 16台/2000円以上の購入で1時間無料の特約駐車場あり(紅葉園/小樽入船第一駐車場/小樽市入船1-1-30) |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
料理 | 英語メニューあり、アレルギー表示あり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える |
サービス | お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1998年 |
備考 |
ルタオ本店では、バースデーケーキ・デコレーションケーキのご予約を承っています!ご注文を受けてからパティシエが手作りで丁寧に仕上げます。 |
お店のPR |
全国的に大人気のチーズケーキ! あの「ドゥーブルフロマージュ」でお馴染みルタオ本店です!
北の大地に根ざしたお菓子を全国へ届けたい。 そんな熱い思いを胸に、ルタオが北海道・小樽の地に産声をあげたのは1998年のことでした。北海道産の素材をたっぷり使ったチョコレート作りで培った口どけの良さをケーキにも活かし、やがてドゥーブルフロマージュが全国的に大ブームとなったおかげもあり、今年6月で25周年を迎えます。 |
関連店舗情報 | ルタオの店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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今日は、家用のお土産と友人へのお土産を両方買いに行った。いろいろお店があるのだが、けっきょく本店へ。
相変わらず試食などやっているが、それは通り過ぎて、まずケーキコーナーへ。ストロベリーのタルト、白桃のシャルロット、チーズケーキに、モンブランを選ぶ。どれもかわいい大きさだが、このくらいがちょうどよい。
あとはお土産に、ビスキュイ・オ・フロマージュを。カマンベールとブラックペッパー、ゴルゴンゾーラとバジル、ゴーダとチェダーとお酒のつまみになるようなビスキュイ。ルタオと言えばチーズだから、これはよいお土産になる。