自然派ラーメン処 麻ほろ 小樽本店
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完全天然出汁のまほろ
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店舗基本情報
| 店名 |
自然派ラーメン処 麻ほろ 小樽本店（まほろ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、居酒屋 |
| お問い合わせ |
0134-32-0140 |
| 予約可否 |
予約不可 6名様以上はご相談下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR小樽駅より徒歩約10分 小樽駅から476m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター席6、2人掛けテーブル3、4人掛けテーブル1、小上がり6人掛け卓1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 8台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1998年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昼間に小樽を訪れることはあまり無いのだが、今回は遠方より訪れた人と小樽を観光するがてら寄ってみることにした。某駐車場に車をおいて徒歩でいろいろ見て回った後、事前に調べてあった場所を地図で確認しつつ向かう。小さな通りに店はあるが、旧日銀の通りに赤い旗が立っているのが目印となっているのでそれほど目立たない訳ではない。
鮮やかな朱色の暖簾をくぐって入店。右手に厨房、正面にコの字カウンター・・つまり厨房に背を向けて座る場所もある。それほど狭いとは感じさせない。厨房には店主と女性が２人。
メニューに書かれた蘊蓄を眺めていて厨房の中を見るのを忘れてしまった。特に気になる部分は無かったが・・湯切りは両手で８回程度である。ご飯もの等は女性店員が盛りつけていた。こうして待っている間も煮干しの香りが厨房からほんわかと漂ってくる。
あっさり塩を食す。…客席側から丼が置かれ、期待してスープをすする。直ぐに甘さを備えた、天然だしの香りが口中に広がります。一般的な塩ラーメンの塩っぽさよりも出汁の芳醇さが勝っていると言えます。ある程度鰹が利いておりますが、まるくて尖っておりません。連れは生姜の味を感じたと言っておりました。こってり醤油の表面には背脂が結構浮いていますがさっぱりしてました。香りも良く、また椎茸のような甘さを感じましたが何かの魚出汁でしょうかね。どちらも良い甘さの目立つスープですが特にこってりの方はもっとガツンとくるコクが欲しいなぁ？
麺はやや細めで加水率低めの麺で、湯で加減とスープとの絡みどちらも問題ありません。あっさり塩には鶏チャーシューが入っていますが、鶏っぽいパサつきは少なく旨いです。肩ロースの方も旨い。白髪ネギは苦みが無くスープにマッチしていると思われます。
ただ、食べはじめは天然の旨さに惹かれ夢中で食べたものの、食べ終わり頃スープが温くなってから次第に単調に感じスープを完飲しなかった。ちょっと上品すぎたという事だろうか？ちなみに限定メニューの「麻ほろ」はトロ肉チャーシュー麺で、サイドメニューのご飯ものも旨いので余裕があればおすすめ。86