花と緑と食のおいしい一日 : 函館大沼 鶴雅リゾート エプイ

毎度の「宿レビュー」、長くなりますので、
こちらの特徴を少し書きまして、詳細は後ろの方にまとめておきます。

具体的に訪問を予定されている方は、後ろの方をご覧になってください。

◆コンセプト◆
鶴雅グループのオーベルジュ、エプイ。
大沼公園徒歩圏の立地を生かして、緑の花に囲まれた美しいオーベルジュです。
それもそのはず、「エプイ」とはアイヌ語で「樹々の花や実」の意味。
コンセプト通りの滞在が期待できる宿、でしょう。

◆お料理◆
「大沼50マイルスローフード×旬の素材」がテーマのフレンチ。
3つほどのコースから予約時に選ぶことができます。
大沼を中心に半径50マイル（約80㎞）圏内、つまり地元の厳選した旬の食材にこだわるということなので
土地の味をしっかり楽しめるかと。

創作料理、とのことですが、伝統的路線に少々遊び心を加えた
フレンチ、という感じに思います。

◆滞在◆
ホテル滞在の恰好をとりつつも、大浴場があったり、
ラウンジでドリンクの提供があったり、バータイムがあったり。。。。、
それに大沼公園散策やサイクリングができたりと
いろんな形でのんびり＆リラックスできるように思います。

◆その他
　　-すごいジオラマがありまして、ご自分のを走らせたいという方用の
　スペシャルプランもある時があるようです。

　　－セルフのバー（15時~20時）、スタッフさんのいるバー（20時~23時？）があって
　　　暖炉前の特等席でお酒のお時間を楽しむことができます。
　　　（暖炉前じゃないお席もたくさんありますけど、私、暖炉好きなので）
　　
　　
ということで、
　・夕食は和じゃなくても大丈夫な方
　・ジオラマやバーが気になる方
　・大沼公園もじっくり散策したい方
　・アクセスのよい宿がいい方、
　　　　　　　　
　　　　などにお勧めできる宿だと思います。


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全体の満足度　　　★★★★☆
のんびり度　　　　★★★★☆
夕食満足度　　　　★★★★☆
朝食満足度　　　　ー（ホテルの朝食ではなく、ターブルドゥリヴァージュでいただいたので）
アメニティ満足度　★★★★☆
お部屋満足度　　　★★★★☆
接客満足度　　　　★★★☆☆
お風呂満足度　　　★★☆☆☆
コロナ対策満足度：★★★★★
再訪度　　　　　　★★★☆☆
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夕食のお献立　　~ピリカ（コース名）~

◆アミューズ 　　炙り秋刀魚、ボタンエビ、ウニのカクテル
　　　　　　　　甘いサンマ、立派なボタンエビとウニ

◆本日のテリーヌと軽く燻製したポテトのピューレ
ジロール茸、舞茸、ホタテのテリーヌ。なめらか。

◆２品目 　　柔らかく蒸した蝦夷アワビのソテーと知内のヒラメ ゴボウのフリット

◆エプイ自家製パン各種

◆３品目 　滝川産合鴨のポアレ、アンディーブサラダ
　　　　　マスタード、グリンペッパーとピクルスのハーブ ほうれん草のパウダー

◆お魚料理 函館ブイヤベース ホタテのちがい、カニ爪、サワラ、パーナ貝

◆グラニテ 赤ワインとレモン

◆お肉料理 北海道産牛肉サーロインと長いものロースト 赤ワインソース

◆デザート ２種の栗のムース キャラメルのグラス添え

◆食後のドリンクとミニャルディーズ

本日のおさけ モエ・エ・シャンドン×一本、カルフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨン×１
　　　　　　　グルナッシュとカリニャン×１

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宿泊をご検討されている方へ

◆ロケーション◆　JR大沼公園駅から徒歩で5分くらい。ホームからもエプイが見えます。
　　　　　　　　　特急は結構頻繁に走っていますが、在来線は限られています。
　　　　　　　　　お時間が限定されてはしまいますが、函館駅からの送迎バスもあり。
　　　　　　　　　たしか、14時30分発のもの１つだったとおもいますが、無料です。
　　　　　　　　　早めについて大沼公園をみたい~という方には、不便でしょう。
　
◆チェックイン◆　　基本、普通のホテル、という感じなので、普通にフロントでチェックイン。
　　　　　　　　　　ウェルカムドリンクやスイーツなどでもおもてなしはありません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
◆お部屋◆　　今回のお部屋は、一番基本のスタンダードなお部屋。
　　　　　　　スタンダードなお部屋の場合、シャワーのみ（バスなし）となりますが
　　　　　　　大浴場、貸し切り風呂などがありますので、さほど問題はないかと。

　　　　　　　お部屋によっては、露天風呂付のところもあるようでしたが
　　　　　　　お部屋食ではないお宿なので、そこまでは・・とスタンダードを選択しました。

◆ｱﾒﾆﾃｨ◆　　館内着（これでフレンチレストランもいってよいそうです@@）、
　　　　　　　ポンチョ、ソックス、各種化粧品系アメニティーが備えられていました。

　　　　　　　お茶系も、珈琲メーカもありましたし（カセットタイプ）、お茶うけのラスクなども。
　　　　　　　ミネラルウォータは2本、用意がありました。

◆冷蔵後◆　　ミニバーはありません。
　　　　　　　今回、冷蔵庫の掃除が不行き届きで、汚れやにおいがひどく、きになりました。
　　　　　　　フロントに連絡して掃除用具をもらおうかとおもったのですが
　　　　　　　「新しい冷蔵庫に交換します」とのこと@@
　　　　　　　10分後くらいに、きれいな冷蔵後が届きました。こういうのは初めての経験です。

◆大浴場◆　　露天のみですが大浴場があります。
　　　　　　　洗い場は4つほど、髪を乾かすスペースは3つ。混雑時には順番待ちとなっていました。
　　　　　　　人数とかを上手に制限できると、コロナ的にいいかなと思います。

◆ドリンクコーナ◆　冷たいドリンク、温かいお茶・コーヒーなどをセルフで
◆ライブラリー◆　　いただけるスペースが、フロントのそばにあります。
　　　　　　　　　　ライブラリーも兼ねていて、鉄道関係の写真集や本も多く、
　　　　　　　　　　てっちゃんではないものの、結構楽しかったです。

◆バー◆　　　　　　15時~２０時までは、セルフで、ビール（小瓶2種、）、ワイン（白、赤）を
　　　　　　　　　　いただくことができます。遅めのお時間だと補充が追い付いてなくて、
　　　　　　　　　　ちょっと寂しい感じになってたのが残念した。

　　　　　　　　　　２０時~23時（だったかな？）は、もうすこし本格的なバーになって
　　　　　　　　　　ビール、ワインに加えて、ウイスキーやカクテル、梅酒などを
　　　　　　　　　　バーテンさんが作ってくださいます。

　　　　　　　　　　阿寒湖の鶴雅のお宿でのような、順番待ちとか、
　　　　　　　　　　「ここに座ってるひとしかドリンク提供できません！」とかいう
　　　　　　　　　　非柔軟な対応はありませんでしたので、ゆったりと食後酒を楽しむことができました。

◆夕食◆　　レストランでのお食事になります。
　　　　　　まず、コロナ的に環境が素晴らしい！
　　　　　　私たちの席は、カウンタ（お庭に面しています）。
　　　　　　横並びでゆったりした間隔がとってる上に、お隣の方のお席との
　　　　　　間には、人の身長ほどもあるりっぱなしっかりした間仕切り（それもデザインもすてき）が
　　　　　　備え付けてあるんです。ここまできっちり対応してくれてるお宿は、それほどないです。

　　　　　　お料理は、メニューを前の方に載せておきましたが
　　　　　　50マイルというだけあって、地元、近場でとれたものメインで
　　　　　　ちょっとしたソースの使い方なども面白くきれいで、1品目から最後の小菓子まで
　　　　　　楽しくおいしくいただくことができました。

　　　　　　ボリュームも十分。小食の方ではちょっと多いくらいかもしれません。

　　　
◆お飲み物◆　ワインがグラスで１０００円位で、品質もお値段からしたら、とてもよいもの
　　　　　　　でしたので、オーベルジュとしては、かなりの良心的に思いました。
　　　　　　
◆朝食◆　朝食は、2020年10月現在、セットメニューで提供されているそうです。
　　　　　私たちは、アクティビティーの一環として、
　　　　　大沼公園のターブル・ドゥ・リバージュで
　　　　　いただいたので、詳細まではわかりかねます。

　　　　　ちなみに、ターブル・ドゥ・リバージュでの朝食のほか、湖上テラスでの朝食という
　　　　　プランもあり、どっちらでもお席をとれたのですが、今回は前者を選択。
　　　　　どちらも人気なので、早めの予約が良いかと思います。　　　

◆接客◆　ホテルというスタンスだからか、ドライな感じ。
　　　　　お宿のような接客という雰囲気ではありません。

◆その他◆　・ｗｉ－ｆｉはちゃんとつながりました。
　　　　　　・コンビニは周りにはないように思います。
　　　　　　・ホテルに売店がありますが、日用品はあまり置かれていないと思うので
　　　　　　　必要なものは要持参。
　　　　　　・敷地内にパン屋さんがあって、地もとの方に大人気。
　　　　　　　ドリンクの購入もできました（カフェラテとか）
　　　　　　　忘れ物をしても問題なしです。
　　　　　　・チェックアウト前日20時までにお願いしておけば、大沼公園駅そばの
　　　　　　　有名な御団子を注文することができます。
　　　　　　・そのほか、山川牧場の乳製品なども、注文することができました。