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やっぱり"こい"が好きッ！(^^♪～
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"鯉"二題；鯉のアラ(鯉こく)と鯉あらい @2017/06/18
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鯉あらい；臭み無し，添付の芥子酢味噌も秀逸(o^-')b @2017/06/18
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鯉のアラ("鯉こく"で)；汁と言うより味噌煮風の仕立て @2017/06/18
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購入①；鯉あらい(二人前)とサービスの鯉アラ @2017/06/18
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購入②；わかさぎの素焼きと佃煮 @2017/06/18
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わかさぎの素焼き；塩気は無いので, 塩を胡麻油(or EXV)で溶いて付けても好し @2017/06/18
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わかさぎ佃煮(原材料表示)；添加物は，有りません！(o^-')b @2017/06/18
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R5添いのお店；函館方向から蓴菜沼を過ぎ程無くの左手です @2017/06/18
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
宮崎鯉屋
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
0138-67-3029 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国道5号線沿い。JR大沼公園駅より車で約10分。 赤井川駅から1,251m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 8～10台 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
お持帰用鯉のあらい 、わかさぎの佃煮、えびの佃煮、ジュンサイなどの販売。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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六月中旬；三度目の函館オーバーナイト復路．K車回送の女房のロードスィープを決め込み, 適度の
間隔を開けるべく 以前から気に掛っていた蓴菜沼の"鯉屋"ｻﾝに突入敢行！ﾃﾞｽ ==⇒∠^-')b
親父が信州の出でしたんでね．鯉の洗いや鯉こくの話は随分聞かされました．尤も 海の近い静岡の
市街地では鯉を食べる習慣は無く，旅行先(滋賀県等)で出された"洗い"を何度か頂いただけですが．
お店はR5添い；札幌方向に向えば 大沼公園からのr43の交点を過ぎ ≒0.5㎞の左手．広いＰに停め
入店, 頓着無いニイサンに"鯉のあらい 2人前"を頼めば"アラは？"の誰何．そりゃ当然貰うっしょ！
他にワカサギ製品２品を購入．氷を付けてくれたので 早速 発泡Boxに収納．頃合いや良しと女房を
トレース，途中 長万部で久々の”浜ちゃんぽん"喰らい倶知安から毛無経由で女房に一足遅れの帰着．
女房が風呂を使う間に 鯉のアラを仕込み, 私もザッと浴びたら安着の夕餉．
鯉のあらい； 添付の"芥子酢味噌"で頂きます
出来合いですが，鮮度も仕立ても良く 歯応えコリコリ 臭み無し！ 添付の芥子酢味噌も秀逸で，鯉
の甘みを好く引立てます．女房は生魚が不得手なので, 有難く 二人前をぺろり平らげました(^^)v
鯉のアラ； 包装のレシピに沿って 鯉・水・味噌だけで"鯉こく"に
親父の話では "鯉こく"は汁モノと言うより煮物なイメージだったので, 水は少なく味噌多めで仕立
てたのが奏功した様です．こっくりと美味しく出来ました．アラは確り１尾分有ったので，半分は
冷凍して一週間後に温め直して頂きましたが，更にまったりと美味しかったです(^^)b
"鯉"自体は"洗い"と今回の"鯉こく"だけですが，コイ科の魚は ホンモロコ(佃煮;琵琶湖)・ウグイ
(洗い&甘酢炒め;北海道,自製)・ソウギョ(丸揚甘酢餡&清蒸;中国桂林)等を食べた事が有ります．
何れも身に特有の甘さが有って，美味しい魚だと思います．また蓴菜沼を通り掛ったら "あらい"
を仕入れて帰りましょうか．あ，今度は"アラ"を揚げてみたいです．
・・・やっぱり私は"こい"が好きッ！(^^♪ 美味しかった．ごちそ～さんでしたッ！(o^-')b