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【函館：函太郎】函館の高級系回転寿司のパイオニア。北海道ならではのネタを格安でいただけます。
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くわぞお★
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
グルメ回転寿司 函太郎 宇賀浦本店
|
|---|---|
| ジャンル | 回転寿司 |
| お問い合わせ |
0138-32-4455 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
函館駅より車で5分、函館空港より車で15分。漁り火通り大森浜付近。 千歳町駅から829m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
78席 （ボックス席（６名掛け）8卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、海が見える |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1998年12月 |
| お店のPR |
とびきり新鮮な魚介が揃うのは函太郎だからこそ。市場直送のネタを鮮度そのまま握ります。
函館近海で獲れた新鮮な魚介を、毎朝、市場から仕入れ、そのまま店の厨房でさばく。シャリにも気を遣い、季節によって炊き方を変え、厳選された旨いネタと炊きたての旨いシャリ。両者が出会うことではじめて完成する絶妙な味わい。寿司通の多い函館っ子の信頼も厚く、週末には行列ができるほどの賑わいを見せている。 |
| 関連店舗情報 | 函太郎の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
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▼総括
函館の某有名お寿司屋さんの予約が取れず、急遽予定を変更してこちらへ。値段を考えれば十分すぎる味でした。
▼再訪の可能性
また行きます！
次回はビール片手に楽しみたい。
▼こちらのお店を選んだ背景
日曜日のランチに
▼ロケーション
函館駅から車で5分
▼食べたもの
・マグロ赤身
・ヤリイカ
・活タコ
・しめ鯖
・紅鮭筋子
・マグロ切り落とし軍艦
・ヒラメ
・生サーモン
・ネギトロ軍艦
・炙りえんがわ
・穴子
・白子天ぷら
▼来店日時
日曜日の10時40分(開店20分前)
・開店10分ほど前から開店待ちの行列ができ始めました。
・開店後10分ほどで店内は満席になりました。
▼サービスについて
【注文方法】
・レーンに回っているものを取るか、座席備え付けの伝票に記入して板前さんに渡します。
・その日のおすすめが黒板に書かれています。
【座席】
・ボックス席８卓
・カウンター席10席程度
※感染症対策のためカウンター席がかなり間引かれています。
【店内の清掃状況】
・店内はとても清潔です。設備の経年劣化も見られません。
【お箸】
・お箸はエコ箸です。
・座席備え付けの箸箱から自分で取ります。
【お茶・お水】
・お茶は座席にある湯飲みに粉茶を入れて、備え付けの給湯器からお湯を注いで作ります。回転寿司屋さんによくあるやつです。
【店員さん】
・いつも混雑していますが、きちんとお願いに対応してくれます。
【卓上の調味料】
・寿司醤油、ガリ、塩、一味唐辛子
▼味
【シャリ】
一般的な回転寿司に比べると少し小さめに握られています。寿司酢は弱めで、ネタの味を全面に押し出す北海道スタイルのお寿司でした。
【寿司醤油】
昆布出汁、お酒、味醂をブレンドしたお醤油です。塩味はやや控えめになっていました。
【ネタ】
北海道のネタを中心に全国各地から取り寄せた旬の魚を提供しています。特においしかったのは
・マグロ
長崎県の鷹島産の養殖マグロで、赤身でもしっかりと脂の乗った強い味わいが特徴。切り落としは中トロに近い部分も使用されており、お得感満載でした。
・ヤリイカ
北海道のヤリイカを生姜と一緒に。
ここ数日は函館近海が荒れていて朝イカという訳にはいきませんでしたが、それでも旨いイカでした。
・しめ鯖
少し小さめのシャリがさらに小さく見えるネタの切りにびっくりです。しめ具合は割と強めでしたが、脂の乗りがすごかったので敢えて強めにしめているのでしょうか。
・紅鮭筋子
ここ数年、漁獲量が激減している紅鮭の筋子を贅沢に使ったお寿司です。すこし醤油をかけていただくのがオススメ。酒や醤油につけこんでいない筋子そのものの旨味を楽しめます。
・白子天ぷら
冬場に北海道を訪れたら是非試して頂きたいのが、地元で「タチ」と呼ばれる真鱈の白子です。今回は天ぷらでいただきました。ねっとりした歯触りと濃厚な旨味が凄いです。ここまで臭みのない白子はなかなかお目にかかれません。