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和と洋をゆっくり味わう、お酒も味わう名店です
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生ビール アサヒスーパードライ(605円)
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お通し
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いぶりがっことクリームチーズ、豆腐のエスプーマ、カブ、ナスのオムレツ、マッシュルームのスープ、パテドカンパーニュ粒マスタード添え、生ハム、お浸し
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ホワイトアスパラと鯛の白子の含め煮
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綿屋の純米吟醸
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カブとヒラメのお椀
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お造りは、マグロ、鰤、マツカワカレイ
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北海道の三千櫻
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ぐい呑み
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鰆のソテー、小豆菜ソース
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鰆のソテー、小豆菜ソース
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七飯王様しいたけとベーコンのソテー(780円)
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七飯王様しいたけとベーコンのソテー(780円)
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101218
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
二代目 佐平次
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0138-51-3939 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
五稜郭公園前駅から519m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
34席 （カウンター１０席、座敷６人掛け×４） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前４台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| その他リンク | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新幹線で新函館北斗に向かう車内。夕食の候補のお店をいくつかに絞った。その筆頭に選んだのがこちら。ダメ元で予約電話をかけてみると一人ならOKとのこと。ラッキー！
19時過ぎに着いてみるとカウンター席と小上がり共に一杯でした。カウンターの端の席に案内され座りました。カウンター席が10、小上がりには座卓が4卓あるようです。この席数に提供する料理は全て店主一人で調理してます。初めに料理には時間がかかる、と断られました。そりゃそうだろね。
店員さん3人も忙しそうに動いてます。生ビール アサヒスーパードライ(605円)を頼みました。
食べ物は紙のメニューに書かれてます。お薦めを聞くと、マスターは全部だそうです。ならば、おまかせショートコース(3,300円)にしてみました。
ビールを追加して待っていると、周りの方へも時間がかかっているようでマスターは謝りまくってました。
15分くらいでお通しが来ました。普通のお通しとは違いますね〜。8品のワンプレートです。いぶりがっことクリームチーズ、豆腐のエスプーマ、カブ、ナスのオムレツ、マッシュルームのスープ、パテドカンパーニュ粒マスタード添え、生ハム、お浸し。和と洋がミックスされ、うまいところだけ切り取ったような品々です。豆腐のエスプーマはほの甘い仕上がり。カブは噛み応えのある硬めの炊き上がりで梅と鰹の和風仕上げ。マッシュルームは和とも洋とも言えませんがうまい＼(^o^)／生ハムは塩分低く上品です。うまい＼(^-^)／
10分ほどで次の一品。ホワイトアスパラと鯛の白子の含め煮です。こいつもうまい＼(^ω^)／アスパラはシャキシャキ、白子はとろーり！煮汁が出しが効いて絶品ですね〜！どの料理もマスターのセンスが光ります。
お酒に切り替え。お酒の種類も豊富です。メニューに無いものも多数冷蔵庫に入ってます。マスターに聞くもよし、自分で見て決めるもよし。綿屋の純米吟醸にしました。ぐい呑みでの提供です。北海道でも宮城の酒。だんだん仙台っ子になってきたかな。
15分ほどで、カブとヒラメのお椀が来ました。こちらのカブはフワッとしてすぐに崩れるくらいやわやわに炊かれてます。これヒラメ？って思うくらい身が厚い白身魚です。こちらのお椀も塩味が素晴らしく、鰹と柚子が効いてます。うまい＼(^o^)／
続いてお造り。マグロ、鰤、マツカワカレイです。ミントが添えられてます。ミントと刺身を食べるのは初めて。なかなか新鮮です。
お酒を追加。北海道の三千櫻にしました。こちらはしっとりした飲み口。甘さがあり、芳醇ですね。
コースのラストは、鰆のソテー、小豆菜ソース。これも和と洋が同居してますね。ん〜、んまい＼(^-^)／
追加で、七飯王様しいたけとベーコンのソテー(780円)にしました。肉厚しいたけの火通しは炙る程度。フレッシュなしいたけの味がしますね〜！
ということで、しっかり2時間。ゆっくり食べれて大満足。函館でのディナーは観光客相手の店が多くて満足度が低かったのですが、こちらは地元の方が多く訪れるお店。和と洋がミックスされ、マスターのセンスの光る料理の数々。お酒も豊富で大満足でした。ご馳走様です。
2022.4.28 3.70