滋養軒
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店舗基本情報
| 店名 |
滋養軒（じようけん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0138-22-2433 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
松風町駅から259m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （4人掛けテーブル*3卓 カウンター3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1947年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◎鶏ガラベースの透明スープはシンプルで優しい気持ちにさせてくれる。
○チャーシューはしっとり系とパサパサ系の中間をいき、塩気もちょうど良くて隠れた名品。
函館ラーメンの名店滋養軒さんに行ってきました。
家族経営なのかな。
ご主人に奥様、中学生か高校生くらいの息子さんも一生懸命働いてて、
もうこの時点でほっこり。
★函館塩ラーメン（５００円）
店内に広がる鶏ガラの香り。
しっかり鶏ガラをとってるんですね！
やっぱり出てきて目を引かれるのが透き通るスープですよね。
美しい。
そしてネギとメンマとチャーシューという具のシンプルさ。
シンプルイズザベスト。
スープもとってもシンプル。
スッキリ鶏ガラ！スッキリだけど旨味は強い。
優しい味だなぁ。ほっこりするなぁ。
チャーシューはしっとり系とパサパサ系の中間。
両方のいいとこ取り。
麺は普通に製麺所で売ってますという感じのちょい縮れ麺。
あんまりコシがない。
唯一麺だけ、もうちょっとこだわりが欲しいなぁという感じでした。
でもこの麺も昔ながらっていう感じもしますけどね。
こんな優しくて美味しいラーメンが５００円というのは
驚きです。
★焼きギョーザ（３５０円）
オーソドックスな大きさの焼き餃子。
皮がもちもち。
まずニンニクのパンチがどーんときます。
いいですねぇ。
そして肉感も十分。
野菜も肉もミンチは細かめ。
ニンニクが効いてて美味しかったです。
昭和な雰囲気がたまらないし、函館に行ったらぜひ立ち寄りたい
ラーメン屋さんです。