これが函館塩ラーメンの味なんですね : 滋養軒

  • 料理・味 3.59
  • サービス 3.53
  • 雰囲気 3.57
  • CP 3.72
  • 酒・ドリンク 3.11
  • 行った 1045人
  • 保存 6964人

評価分布

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牧村拓

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1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2017/11訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

これが函館塩ラーメンの味なんですね

平日17時少し前、1947年創業の滋養軒さんに到着。開店と同時に入店です。

函館塩ラーメン大盛650円、麺硬めで注文。

5分も経たないうちに着丼。
とても大きな丼に麺もスープもかなりの量です。
透き通ったスープに中細ストレート麺、チャーシュー、メンマ、ネギととてもシンプル。
無駄がなく美しささえ感じます。

先ずはスープを一口。
美味しいです。
あっさりしているものの、鶏や野菜の旨味が伝わる、雑味のない身体に優しいスープです。
このスープがきっと本当の函館塩ラーメンなんですね。

柔らかめの中細ストレート麺はこのスープによく合い、チャーシューは硬さが残った僕の好きな昔ながらのタイプ。

う~ん、これは芸術品ですね。

大盛は食べきれるか心配するぐらいのボリュームでしたが、あっという間に完食です。
最後のスープ一滴まで、ほんとに美味しかったです。

ごちそうさまでした。

いや、ありがとうございました。

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店舗基本情報

店名 滋養軒
ジャンル ラーメン、焼きそば、餃子
予約・
お問い合わせ

0138-22-2433

予約可否
住所

北海道函館市松風町7-12

交通手段

松風町駅から263m

営業時間

11:30~14:00
17:00~20:00

日曜営業

定休日

火曜、水曜

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

15席

(4人掛けテーブル*3卓  カウンター3席)

個室

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

お店の裏手に3台

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

オープン日

1947年

初投稿者

catpapacatpapa(27)

最近の編集者

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