鮨処 美な味
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函館のいい仕事をしていただけるお寿司屋さん
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_smooth_
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨処 美な味（すしどころ みなみ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0138-26-6176 |
| 予約可否 |
完全予約制 前日までに要予約 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市電十字街下車徒歩1分 。JR函館駅からタクシーで5分。 十字街駅から81m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター8席、テーブル2卓8席、小上り8名） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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青森・北海道の旅、２日目④。
この日のディナーは、函館のこちらのお寿司屋さんで。
夜は２回転の営業をされているようで、18:00から20:00の第一部で頂きました。
おまかせのコースの内容は、つまみ６品、にぎり１２品。
そこに、追加で２貫オーダー。
大将は、普通の街のお寿司屋さんで数年間従事された後、独立。
とくに、名店と言われるお店で修行をされたことはなく、独学で現在のスタイルの営業をされたとのことです。
全体的に、ものすごくインパクトを感じるものはありませんでしたが、
全体的に、繊細で細かないいお仕事をしていただき、いい感じのディナーをすることが出来ました。
大将のこだわりを感じられるネタとシャリでの食事はよかったのですが、お酒の種類がやや少なかったのが少し残念。
日本酒は４種類。焼酎は無し。
つまみで良かったのは、赤酢のシャリに特製のたまごソース＆うに＆トリュフがのっかったミニ丼。
これは、なかなかしびれるものがあった。それと、フグの白子。串で炙ったホタテもよかったな。
握りでは、何と言っても鰤。この日、一番良かったのは間違いなく鰤。
次に蟹、その次にイカ、中トロ＆大トロかな。
白身は上品、違う言い方をするとインパクト薄。
日本酒は、４種類、一通り頂きました。
大将のお人柄はよく、いい感じで食事が出来ましたよ。
いい仕事してくれます。