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フレーズのシブースト450円
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夏季限定エクレールショコラ・フロワ280円
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マカロン199円
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限定のクランベリーのスコーン3個セット+ジャムで690円
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クランベリーのスコーン断面
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モンブラン450円
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カマンベールチーズのシブスト420円
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アンシャンテ400円
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シューアラクレーム210円
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ケーキセット1260円 タルトミルティーユと和栗のモンブラン
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ダージリン
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函館 女ひとり旅シリーズ vol.8
年度末・年度初めの激務を乗り切った自分への
ご褒美に主婦業にも休暇をいただき(?)
一足早いGWを函館で楽しんできました。
昨秋の函館出張では、全く食べ歩きが出来なかったため
今回は誰にも邪魔されずに好きなお店に行きたい!!
というリベンジのひとり旅です(笑)
2013年4月某日 再訪。
函館に来たらこちらは外せません!
ここのサロンが大好きなのですが、さすがに
フレンチのランチ後なので満腹、テイクアウトしました。
本日の購入
・フレーズのシブースト450円
ホテルのお部屋でいただきました。
お部屋に珈琲豆があったのでドリップして
ひとり優雅なデザートタイム♪
春らしい苺たっぷりのシブーストです。
中央のメレンゲが予想以上の美味しさ!
こんがりと焼かれた部分がたまりません。
土台のタルトもサクサク。
メレンゲの下はカスタードクリームです。
大変美味しくいただきました。
・マカロン フランボワーズ199円
しっかり固めの表面、中はねっとり系のマカロン。
これは秀逸です(*^_^*)
甘すぎず、フランボワーズの香りが生きている感じ!
やや国産マカロンにしてはお高めですが、納得のお味です。
他にも抹茶やゆずショコラなど変わったものもありました。
もっと買ってくれば良かった・・・。
・夏季限定 エクレールショコラ・フロワ 280円
これは帰宅してからいただきました。
細身のエクレールです。
表面はフォンダン風?のものがかかっていました。
中は甘さ控えめ、ショコラの風味豊かな
ショコラ入りカスタードクリーム。
固めのサクサク生地が特徴的でした。
・ディノゾール690円(限定のクランベリースコーンとジャムのセット)
娘用のお土産にしました。
これはギフト用に限定販売されていたもので
クランベリースコーンとアプリコットジャムのセットです。
スコーンにはたっぷりのクランベリーが入り
酸味が良かったです。添えられたアプリコットジャムを
つけるとさらに美味しい♪
今回はマカロンの美味しさに驚きました!
次回は他の種類を色々いただいてみたいです。
また必ず伺います!
ごちそうさまでした♪
゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。★
2011年9月1日 再訪です。
函館への出張に、台風が近づいている
というのに、わざわざ車で来たのも、
こちらに来るためです(笑)
例によって少々迷いましたが目印の
看板を発見、無事到着。
夕方でしたが、先客は1名。
念願のサロンの利用です。
白と茶を基調とした中にグリーンが
センスよく配置され、とても落ち着いた
雰囲気。
中庭の眺めが素敵です。
テラス席もありました。
本日の注文
・ケーキセット1260円
ケーキはショーケースから2個選択、
ドリンクがセットになっています。
・和栗のモンブラン
やはり栗の季節に、ここに来たならば
これをいただかないと!
注文してから絞ってくれるマロンクリームは
ほっくりとした味わいが最高です。
中のフレッシュクリームは甘さ控え目なので
モンブランにしてはさほど、くどくはありません。
洋酒たっぷりのモンブランも好きですが
栗のお味をしっかり味わえるのが、この
お菓子の特徴ですね。
・タルトミルティーユ
二つ目のケーキを何にするか迷っていたら
店員様からアドバイスをいただき、これにしました。
大粒のブルーベリーがたっぷり。
さわやかですが大きいので
食べ応えありです。
紅茶はダージリンでくせのない
非常に飲みやすいものでした。
紅茶やコーヒーは多くの種類が
メニューにあり、こだわったものを
出されているようです。
昼時にはランチメニューもあるとのこと。
サロンは本当に素敵な雰囲気で
落ち着けて、接客も大変良かったです。
数あるケーキ屋さんのサロンに
伺っていますが、サロンの中では
こちらが一番好きかも♪
すごく遠いけれど・・・一年に一度は
訪れたい大好きなお店です。
ごちそうさまでした♪
゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。★
2010年11月
ずっと気になっていましたが
念願の初訪問です。
ここに来るために函館まで
来たようなものです(笑)
わかりにくい場所にあり、かなり
探していきましたが住宅街の
細い路地にひっそりとたたずむ
センスの良いお店です。
ステキなサロンも併設しており、
イートインしたかったのですが
時間の関係でテイクアウトにして
ホテルでいただきました。
本日の購入4点
・和栗のモンブラン450円
注文を受けてから仕上げてくれるという
店員さんオススメの一品。
栗のペーストはやわらかくふんわり
しており、栗のほっこりした風味が良いです。
甘さは控えめで和栗の優しいお味が生きて
いるな~と思いました。
中の生クリームは甘さ控え目、
土台はサクサクのダックワースで
やや甘め。
甘さ控え目(自分的には)のモンブラン・・は珍しいと
思いますが、とても食べやすいお味で
どなたにでもオススメできそうでした。
・カマンベールチーズのシブスト420円
濃厚なチーズのムースの中に
丸ごとのラズベリーが入っています。
これも甘さ控え目で土台はパイ生地で
バターの風味が良いです。
カリッと焼けた表面の香ばしさも◎。
・アンシャンテ400円
苺がたっぷりのケーキです。
上にかかったジュレはかなり甘め。
中のカスタード風味のムースと
苺の酸味とのバランスがとれている
かと思いました。
・シューアラクレーム210円
もったりとした感じのカスタードクリームです。
甘さは控えめに感じましたがシュー生地には
パウダーシュガーがかかっていて甘さがあり
ました。
全体的には完成されたフランス菓子、
という印象で、非常に好みでした。
比較的、甘さは控えてあるような気が
しました。
ほかにも色々いただいて
みたいお菓子がたくさん。
ヴィエノワズリーや焼き菓子なども
心ひかれるものがありました。
加えてこちらのサービスのレベルの高さ、
サロンの雰囲気の良さ、で高評価なのが
納得できるお店でした。
次回は絶対にサロンで優雅な気分に
ひたりながら美味しい紅茶とともに
ケーキをいただいてみたいですね。
ごちそうさまでした♪