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酒場詩人と称される吉田 類さんに居酒屋探訪家の太田和彦氏が『北海道の⭐️星⭐️』と称して推される岩田建一朗店主が腕を揮われる店であり Michelin北海道 特別版編にも掲載された四季『粋花亭』さんへ再訪させていただきました。店内は全四席のL字型のカウンター席と板間に三卓テーブルが置かれた小上がり席... 詳細を見る
五稜郭公園の近くのお店です。店構えは小料理屋と居酒屋の中間くらいでしょうか。 ただ店構えに気を取られると本質を見失いますね。こちらの丁寧な料理は抜群です。太田和彦が褒めるのも... 詳細を見る
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| 店名 |
四季 粋花亭(しき すいかてい)
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0138-51-1810 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「函館市五稜郭町18-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
五稜郭公園前駅から219m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 席数 |
19席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| お店のPR | |
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221m
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[月]
18:00 - 22:30
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18:00 - 22:30
[日]
18:00 - 22:30
アクセス方法を教えてください
五稜郭公園前駅から219m
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お通しから最高にお酒がすすむ、素敵な居酒屋さん
おすすめされて連れてきてもらいました。
少し道から外れたところにあり、穴場のような雰囲気。
素材は北海道のものばかりでした。
○お通し
イワシと菜の花の酢の物
焼きカラスミ
卵黄の醤油漬け
百合根とグリーンピースの茶巾
カニとエビのかまぼこ
焼きタラコ
柳の一夜干し
○かぶと北寄、しんじょうの椀
こちらのしんじょ...
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味を知る大人達が夜毎通う、住宅街に潜む隠れ家的な酒亭
料理は、完全予約制のおまかせコースのみ。店にカウンターはあるものの「調理に集中したいから話しかけてもらいたくないんです」と店主の岩田建一朗氏はきっぱりと言い切ります。確かに、使い勝手のいい店ではないかもしれません。が、それが【四季 粋花亭】の料理に対するこだわりでもあります。魚介類は噴火湾や南茅部から仕入れ、牛肉は北斗市産の黒毛和牛、野菜も地物の無農薬野菜を中心に使用。その食材の魅力を引き出...
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